生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，美食充分地展现不同地地方文化。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你印象最深的地方美食有哪些？由此，小编为你收集并整理了洋葱肉末粉丝煲供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料： 洋葱 400g， 粉丝 100g， 柿子椒 75g， 红椒 75g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 鸡精 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 豆瓣酱 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量， 孜然 适量， 生粉 适量， 辣椒粉 适量，
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤：
1.首先清洗好好洋葱，去头尾。
2.将洋葱切成小丁状。
3.青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。
4.葱也切成末。
5.准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。
6.切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。
7.砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。
东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻……
8.锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。
9.锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。
10.将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。
11.将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。
12.最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。
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青蟹粉丝煲
食材明细：
青蟹1支，粉丝145公克。葱3根，蒜3瓣。盐，味精，酱油各半匙，油1大匙，糖半匙，蚝油1小匙，酒半匙。
青蟹粉丝煲的做法步骤：
1.先将青蟹整理干净，腹部切成5块，葱切花，蒜切茸，粉丝泡10分钟，剪半捞出；
2.将葱放在锅底，放2匙油，粉丝放开水中，加入盐、味精、酱油、油煮1分钟，到进砂锅；
3.锅中油烧开，将蟹放进锅中炸1分钟后加水，煮2分钟，再放入盐、糖、蚝油、葱花、蒜茸炒匀，放入粉丝，再放半匙酒即可。
洋葱酱
食材明细：
16只大洋葱，0.03升酒醋，0.075升红葡萄酒，400克糖，0.04升石榴汁。
洋葱酱的做法步骤：
将洋葱剥皮切片，在一只不粘锅里用文火开盖煸5分钟，倒入酒醋和红葡萄酒继续烧，浓缩至三分之一后加入糖和石榴汁，用文火煮30分钟，趁热盛入果酱盅内，用玻璃纸封口，待其凉可拌食野味，白煮肉甚至羊肉奶酪。
炒肉末
食材明细：
猪腿肉500克，味精3克，黄酱10克，糖色5克，白砂糖10克，小葱5克，盐2克，姜3克，黄酒3克，香油5克，酱油25克
炒肉末的做法步骤：
1. 将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒；
2. 将肉粒放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，去掉腥味和血水，反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止；
3. 将炒勺放在微火上，把肉末渗出的油撇净；
4. 再移到旺火上下入黄酱、白糖、精盐、酱油和糖色搅匀，接着加入葱末、姜末，炒出香味，放入芝麻油，最后，加入黄酒、味精拌匀即成。
小贴士：
1. 糖色制法：炒勺放入旺火上，倒入白糖50克，开水50毫升，烧开后，用手勺搅炒一二分钟。等到水分炒干时，再把炒勺移到微火上继续搅炒，直到糖成红黑色并冒青烟时，立即倒入100毫升开水，搅匀后即成糖色；2. 如肉末粘勺底，马上移在微火上搅炒，散一散热气后，再放在旺火上继续炒。
冬菜肉末
食材明细：
猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，川冬菜75克，大油75克，酱油20克，料酒13克，白糖，姜各10克，味精，葱各3克。
冬菜肉末的做法步骤：
(1)把猪肉剁成末，冬菜去根洗净和姜均切成末，葱切葱花。
(2)炒勺烧热注油。油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽，再加入葱、姜稍炒后，即下料酒、酱油、糖和味精炒匀，最后下冬菜翻炒几下即成。
洋葱比萨
食材明细：
1大的比萨硬外皮，3磅切好的洋葱片(大约3个大洋葱)。1/2杯胡桃，1杯蓝色的干酪。4茶匙黄油，食盐和新鲜的胡椒粉，迷迭香或新鲜的香草，橄榄油。
洋葱比萨的做法步骤：
(1)在平底锅里将黄油融化，并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色。
(2)调配好盐和胡椒粉，放在一边备用。预热到475度。在面包皮上加入洋葱，干酪和胡桃。如果需要的话，加入香草。
(3)转移到烤箱里加热，直到皮变成金黄色（这个过程大约需要12分钟。）用橄榄油轻轻地涂抹在面包皮的边缘。
洋葱汤
食材明细：
洋葱(白皮)20克
洋葱汤的做法步骤：
1.洋葱洗净后切末。
2.将准备好的适量高汤倒入锅中，放入洋葱末，煮至变软。
3.洋葱取出捣烂，加入煮汁，调成黏稠状。
4.再略煮后即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱肉末粉丝煲》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题，希望您能喜欢！
