从古至今，人们一直都喜欢美食，地方美食承载了地方的文化差异。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。地方美食最吸引你的是什么？以下由小编收集整理的《烤韭菜饼》，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料： 面粉 500g， 韭菜 250g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 发酵粉 5g，
烤韭菜饼的做法步骤：
1.面粉500g/发酵粉5g/少量盐置于搅拌器中待用。
2.一边加入温开水一边和成雪花状，然后和成面团。面团和好后放一旁饧发，待用
3.韭菜洗净，切细，加入盐/鸡精，搅拌均匀。待用
4.30分钟后，面团发了些（不用太发），先取小块，揉成长条，再揪成小剂子，按扁，擀成面皮
5.放入馅料
包成包子状，口要捏紧（不太会做，不好看）
6.按扁
加热电饼铛（上下预热）
放入馅饼，烙至金黄
7.面皮至金黄色，美味的韭菜就出炉了。
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韭菜泡菜
食材明细：
韭菜1Kg﹐辣椒面1杯﹐生姜30g﹐蒜80g﹐鲥鱼酱汁1杯﹐白糖1大勺。
韭菜泡菜的做法步骤：
(1)韭菜洗净﹐切半。
(2)拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上。
(3)韭菜腌好后﹐倒出酱堤鱼汁。
(4)在倒出的酱鲥鱼汁里放辣椒面﹑生姜﹑白糖做佐料﹐拌韭菜装在缸里
烫韭菜
食材明细：
韭菜1把，蒜3瓣酱油膏2大匙，糖2茶匙，蒜末少许，香油少许。
烫韭菜的做法步骤：
1.韭菜放入沸水中汆烫30秒，捞出切小段。
2.将调味料与蒜末拌匀，淋在韭菜上即可。
韭菜鸡蛋
食材明细：
主料： 韭菜 200g， 鸡蛋 300g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 蘑菇精 适量，
韭菜鸡蛋的做法步骤：
1.把韭菜切碎，再把鸡蛋打在韭菜里然后放入盐、蘑菇精，然后调匀即可。
2.放油。
3.待油热后，放入韭菜，放的时候一点要铺平。
4.火不能太大，然后反面。
5.两面都煎黄后，就可以起锅了。
6.好香啊。
韭菜猪肉云吞
食材明细：
主料： 猪肉馅 200g， 韭菜 100g， 馄饨皮 200g， 鸡蛋 50g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 芝麻油 适量，
韭菜猪肉云吞的做法步骤：
1.葱姜切末备用
2.韭菜洗净，切碎
3.猪肉馅加鸡蛋和生抽味精调匀
4.加入韭菜调匀成馅料。
5.每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨
6.放入开水中煮熟至浮起
7.将盐和味精紫菜放碗内
8.盛入煮好的云吞即可
豆腐炒韭菜
食材明细：
豆腐(北)200克，韭菜200克，植物油15克，盐2克，味精2克
豆腐炒韭菜的做法步骤：
1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。
2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。
韭菜炒羊肝
食材明细：
韭菜，羊肝。
韭菜炒羊肝的做法步骤：
用韭菜100克，去杂质洗净切断，羊肝120克切片，调味品适量，用油大火炒熟食用。
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