没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的韭菜肉末饼,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
饼::中筋面粉300g,清水160g,盐2g,无铝泡打粉3g,
辅料::韭菜250g,猪肉末250g,生抽1勺,淀粉2勺,盐1小勺,食用油适量,
韭菜肉末饼的做法步骤:
1.把做饼的材料一起放入面包桶中
2.启动一个和面程序15分钟。揉成光滑的面团儿,取出分成7等份盖上保鲜膜松弛一会。
3.韭菜清洗干净切成末。猪肉清洗干净剁成末。
4.放入一小勺盐,两大勺淀粉,一勺生抽,拌匀备用。
5.取一个松弛好的面团,擀成圆饼状。
6.放入适量韭菜肉沫馅。
7.收好口。
8.轻轻擀压成饼。
9.平底锅洗净擦干水分,烧热。放入适量食用油。
10.放入做好的饼,小火煎至两面金黄即可。
11.外皮香脆
12.大容量的馅,美味耶!
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韭菜肉末摊蛋饼
蛋饼制作简单方便,多添加些调料味道会更好,这款韭菜肉末摊蛋饼,加入了韭菜和肉末,味道更醇香,整道菜芳香四溢,沁人心脾。
主料:韭苔80克甜椒半个鸡蛋2个猪肉150克
辅料:植物油1汤匙淀粉半勺香油1勺食盐1勺料酒1勺
韭菜肉末摊蛋饼的做法
1.韭菜苔去掉比较老的部分,尾部的苔也掐掉,洗净后,切丁备用
2.甜椒去蒂去籽,洗净后,切丁
3.鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散
4.猪肉洗净后,剁成肉末,肉末里调入适量淀粉、香油、盐、料酒抓匀,腌制片刻,可以不放淀粉
5.炒锅烧热,倒入适量植物油,放入肉末翻炒至颜色变白
6.放入韭菜苔、甜椒丁
7.韭菜苔、甜椒、肉末翻炒均匀
8.倒入蛋液,不要翻动
9.蛋液凝固成型后,再小心翻面
10.两面煎黄后,起锅,上桌
烹饪技巧:
肉末腌制的时候,可以不用放淀粉。
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鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋跟一下三种食物也不能一起吃!快来看看吧!
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。(点击此处了解7食物和鸡蛋一起吃会早死)
2、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。(点击此处了解警惕豆浆五大误区让你越喝越错)
肉末韭菜炒面
食材明细:
主料::肉末60克,韭菜120克,面条200克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
肉末韭菜炒面 的做法步骤:
1.食材:肉末、韭菜(已清洗切段)、面条(已焯水过凉)
2.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入过凉好的面条翻炒一下。
6.然后,合入切好的韭菜翻炒翻炒。
7.最后,加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
肉末韭菜馍
食材明细:
主料::肉末200克,韭菜200克,面粉一碗,
辅料::姜一小块,盐适量,生抽适量,味精适量,
肉末韭菜馍的做法步骤:
1.1、韭菜放水里洗净控干水分备用。
2.2、面粉放面盆里,加入适量水和少许盐,揉成光滑面团饧十分钟。
3.3、肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。
4.4、饧好的面团擀成薄皮。
5.5、在面皮上刷上一层油。
6.6、晾好水的韭菜切成段与肉末一起拌匀,均匀地码在面皮上。
7.7、把菜馍左右上下对折起来。
8.8、蒸锅放上水烧沸,用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。
9.9、菜馍蒸熟后关火晾凉,切成块即可食用。
10.成品图
11.成品图
肉末韭菜烙饼
刚巧遇到一点嫩的韭菜,立马就准备做饼吃。
因为发现只有做成饼的韭菜就非常的嫩,好吃。
天比较热,来点绿豆粥,吃点韭菜饼,蛮好。
肉末韭菜烙饼
原料:中筋面粉100克、温水60克、植物油10克、
馅料:猪肉100克、盐2克、生抽2克、白糖2克、芝麻油10克、韭菜100克、
每个饼皮约40克左右
份量:四个
肉末韭菜烙饼的做法
1、猪肉剁成馅,加入生抽,盐,白糖,
2、再加入芝麻油,搅拌均匀。
3、韭菜洗净后切碎,倒入肉馅中,
4、混合均匀。
5、面团原料混合成团,醒30分钟,
6、分成四份,
7、每份擀成圆饼形,
8、包入馅料
9、收口,
10、放平底锅中,(平底锅中放少许油)用小火慢烙,
11、正反面都要烙成金黄色,
12、吃时就些粥正适合老百姓的胃口。
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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
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