食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“肉末韭菜馍”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：肉末200克，韭菜200克，面粉一碗，
辅料：：姜一小块，盐适量，生抽适量，味精适量，
肉末韭菜馍的做法步骤：
1.1、韭菜放水里洗净控干水分备用。
2.2、面粉放面盆里，加入适量水和少许盐，揉成光滑面团饧十分钟。
3.3、肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。
4.4、饧好的面团擀成薄皮。
5.5、在面皮上刷上一层油。
6.6、晾好水的韭菜切成段与肉末一起拌匀，均匀地码在面皮上。
7.7、把菜馍左右上下对折起来。
8.8、蒸锅放上水烧沸，用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。
9.9、菜馍蒸熟后关火晾凉，切成块即可食用。
10.成品图
11.成品图
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韭菜鸡蛋夹馍
食材明细：
主料：：韭菜80克，鸡蛋3只，馍3个，
辅料：：料酒适量，盐适量，
韭菜鸡蛋夹馍的做法步骤：
1.食材：馍、韭菜（已清洗切碎）、鸡蛋（已打入碗中）
2.将切好的韭菜合入鸡蛋中。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的盐。
5.调味拌匀。
6.烧锅倒油烧热，下入拌好的韭菜蛋液翻炒翻炒至熟。
7.盛出装盘。
8.最后，取馍夹入炒好的韭菜鸡蛋，即成。
韭菜鸡蛋菜馍(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：韭菜适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，
韭菜鸡蛋菜馍的做法步骤：
1.面粉加适量水和成稍软面团，醒一会。韭菜切碎，打进鸡蛋搅匀待用。面团分成双数小剂子，擀成薄薄的圆片，每两个剂子夹适量菜，撒适量盐。
2.用碗边压一圈，多余的面去掉，电饼铛炕。
3.两面变黄并鼓起即可。
小贴士：
盐最后放，以免菜出水。
肉末韭菜炒面
食材明细：
主料：：肉末60克，韭菜120克，面条200克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
肉末韭菜炒面 的做法步骤：
1.食材：肉末、韭菜（已清洗切段）、面条（已焯水过凉）
2.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入过凉好的面条翻炒一下。
6.然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
韭菜肉末饼
食材明细：
饼：：中筋面粉300g，清水160g，盐2g，无铝泡打粉3g，
辅料：：韭菜250g，猪肉末250g，生抽1勺，淀粉2勺，盐1小勺，食用油适量，
韭菜肉末饼的做法步骤：
1.把做饼的材料一起放入面包桶中
2.启动一个和面程序15分钟。揉成光滑的面团儿，取出分成7等份盖上保鲜膜松弛一会。
3.韭菜清洗干净切成末。猪肉清洗干净剁成末。
4.放入一小勺盐，两大勺淀粉，一勺生抽，拌匀备用。
5.取一个松弛好的面团，擀成圆饼状。
6.放入适量韭菜肉沫馅。
7.收好口。
8.轻轻擀压成饼。
9.平底锅洗净擦干水分，烧热。放入适量食用油。
10.放入做好的饼，小火煎至两面金黄即可。
11.外皮香脆
12.大容量的馅，美味耶！
肉末韭菜烙饼
刚巧遇到一点嫩的韭菜，立马就准备做饼吃。
因为发现只有做成饼的韭菜就非常的嫩，好吃。
天比较热，来点绿豆粥，吃点韭菜饼，蛮好。
肉末韭菜烙饼
原料：中筋面粉100克、温水60克、植物油10克、
馅料：猪肉100克、盐2克、生抽2克、白糖2克、芝麻油10克、韭菜100克、
每个饼皮约40克左右
份量：四个
肉末韭菜烙饼的做法
1、猪肉剁成馅，加入生抽，盐，白糖，
2、再加入芝麻油，搅拌均匀。
3、韭菜洗净后切碎，倒入肉馅中，
4、混合均匀。
5、面团原料混合成团，醒30分钟，
6、分成四份，
7、每份擀成圆饼形，
8、包入馅料
9、收口，
10、放平底锅中，（平底锅中放少许油）用小火慢烙，
11、正反面都要烙成金黄色，
12、吃时就些粥正适合老百姓的胃口。
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