“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国人非常讲究食疗,自有历史记载以来,国人相信通过饮食可以提升健康。我们该如何去看待健康食疗呢?请阅读由小编为你编辑的虫草杞子煲鲍鱼,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
鲍鱼120克,冬虫夏草40克,枸杞子15克,姜4克,盐3克
虫草杞子煲鲍鱼的做法步骤:
1. 新鲜鲍鱼1只,壳和肉分开,鲍鱼壳擦洗净,鲍鱼肉去污秽部分,洗净,切片。
2. 冬虫夏草,杞子和生姜分别洗净。
3. 生姜去皮,切片。
4. 鲍鱼壳和姜片放入煲内,加适量水,用猛火煲约30分钟,去鲍鱼壳。
5. 加入冬虫夏草,桔子和鲍鱼肉,用中火煲约3小时,加入细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤可滋补润燥,平肝熄风;2. 常用此汤佐膳,有滋补肝肾,补血明目,生津润燥的作用;3. 如患肝肾阴虚、失眠、烦躁、恼怒、情绪低落、心情郁结、高血压等病,可用此汤佐膳作食疗。鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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杞子田七煲鸡汤
食材明细:
鸡400克,猪肉(瘦)200克,枸杞子25克,三七8克,姜5克
杞子田七煲鸡汤的做法步骤:
1. 鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。
2. 杞子洗净,田七洗净,捣碎。
3. 水12杯或适量放入煲滚,放入鸡,猪肉,杞子,田七,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
小贴士:
田七又名三七,有止血,散瘀的功能,杞子有益精明目的功能,鸡补虚损,益气血,瘦肉滋润,带补。补血,明目,止血和血,益智,健脑。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
虫草鲍鱼盅
食材明细:
鲍鱼300克,冬虫夏草5克,枣(干)10克,莲子5克,枸杞子5克,油菜心30克,盐4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克
虫草鲍鱼盅的做法步骤:
1. 将鲍鱼去掉杂质,洗净,表面剞上十字花刀。
2. 将虫草、莲子用开水烫20分钟洗净。
3. 将大枣、枸杞用开水烫20分钟洗净。
4. 将鲍鱼、虫草、大枣、莲子、枸杞、菜心摆入蒸碗内,加入高汤及各种调料,盖上盖,上笼蒸半小时即成。
小贴士:
此汤菜具有补肺益肾,养血益肝的作用。适用于治疗体弱及糖尿病后期,肾虚等。鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
猪腰杞子汤
食材明细:
猪腰子200克,鱼肚20克,枸杞子25克,盐3克,植物油10克
猪腰杞子汤的做法步骤:
1. 猪腰、鱼肚和杞子分别洗净。
2. 用清水5碗,把猪腰、鱼肚、杞子一起放进煲内,煮约2小时,加油盐调味便可。
小贴士:
此汤具有养颜、旺血气、去皱纹的作用。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
杞子菊花糕
食材明细:
杭白菊15朵,杞子干十数粒,清水1500克,马蹄粉250克,白砂糖10匙
杞子菊花糕的做法步骤:
1.把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液。
2.取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟,放糖,再煮沸后熄火。捞出菊花,摘下花瓣放回糖水里面。
3.从已调好的马蹄粉液里面取250克,倒进菊花杞子糖水里面,立即搅拌均匀。
4.把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面,继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状。
5.蒸盘四周抹少量食用油,把调好的糊倒进蒸盘抹平,待水烧开后隔水大火蒸10分钟,转中火蒸10分钟。看到糕体变半透明状后,把筷子插进糕体,如抽出来时不沾糕体,即为熟。
6.整盘取出后放阴凉地方待凉,糕体凉后变结实了便可切块享用。
红枣杞子蒸蛋
食材明细:
红枣8粒,枹杞子少许,鸡蛋2个,盐适量,鸡粉适量
红枣杞子蒸蛋的做法步骤:
1.红枣及枹杞子用清水浸软。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液,然后加入红枣、杞子和凉开水(水和蛋液比例为1:1)。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。
桂圆杞子糕(1)
食材明细:
桂圆,枸杞,红糖,鱼胶粉30克
桂圆杞子糕的做法步骤:
1.桂圆切碎,杞子洗净。
2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟,令其出味。
3.滤出汁液,只量取400ml汁液备用。
4.400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里,加入适量的红糖煮沸,放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解,熄火待凉。
5.将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子,放冰箱冷藏至完全凝固,脱模便可。
虫草煲鸡
食材明细:
鸡1000克,冬虫夏草5克,黄酒15克,盐6克,胡椒粉0克,姜10克,大葱10克
虫草煲鸡的做法步骤:
将鸡宰杀干净,放在水里滚10分钟,捞起洗净,放在炖窝里(鸡肚朝天),加入绍酒、精盐、虫草、姜片、生葱、上汤1750毫升,随放在笼里炖至稔,取起,弃掉姜葱,撇去汤面油,撒入胡椒粉便成。
黄芪杞子炖甲鱼
食材明细:
用料原材料:黄芪10克,枸杞子10克,甲鱼50克,姜10克,色拉油800克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
黄芪杞子炖甲鱼的做法步骤:
1、黄芪枸杞子洗净,甲鱼斩块汆水,姜切片待用。
2、净锅上火,放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。
3、净锅上火,放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
甲鱼又名鳖、团鱼,富含动物胶角蛋白、维生素D等,具有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效,可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤,以及崩漏失血、久疟不愈等症。
爱心提示
一般人群皆可食用,肠胃不适者可多食。
感谢您阅读“97美食网”的《虫草杞子煲鲍鱼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸鲍鱼专题,希望您能喜欢!