中国人历来讲究美食，美食的差异充分地体现了地域的差异。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。地方美食最吸引你的是什么？以下是由小编为大家整理的“蕃茄鸡肉酱义大利麵”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
义大利麵，200公克，橄欖油，50公克，鸡胸肉，100公克，蕃茄糊，150公克，蕃茄汁，50公克，鼠尾草，10公克，月桂叶，1~2片，大蒜，3瓣，洋葱，1/2个，冰糖，30公克，酱油，2大匙，水，500公克，帕梅善起司粉，30公克，巴西利，20公克。
蕃茄鸡肉酱义大利麵的做法步骤：
1.将大蒜切末、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎成末后备用。
2.锅中倒入橄欖油加热，先放入大蒜炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入鸡胸肉末炒散炒熟。
3.加入蕃茄糊、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出。
4.另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
5.捞起作法4的义大利麵放入作法3的酱汁锅中并加入起司粉以小火拌煮1～2分鐘后，即可起锅装盘，放上荷兰芹即可。
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炸醬麵
食材明细：
絞肉，1/2斤，豆干，10塊，筍，1支蔥，2支，蒟蒻，2兩，草菇，1/2斤，豆瓣醬，4大匙，太白粉水，適量，麵條，1包，米酒，1大匙，醬油，1大匙，糖，1小匙，胡椒粉，1小匙。
炸醬麵的做法步骤：
(1)先將絞肉拌入酒、胡椒粉、醬油，拌勻。
(2)將豆乾、草菇、蒟蒻、筍切成丁，蔥切末備用。
(3)鍋內放2大匙油，倒入豆瓣醬爆香，再加入蔥末和絞肉爆炒；接著將所有材料加入炒香後倒入糖和太白粉水芶芡。
(4)麵條煮好後拌入上述醬料，就成了一碗香噴噴的炸醬麵。
原汁牛肉麵
食材明细：
牛腱，2條，拉麵，1斤，青菜，少許，蔥，2支，滷汁蔥，2支，薑，1/2塊，辣椒，2條，大蒜，數粒，中藥滷包，1包，醬油，1/2杯，糖，1大匙，米酒約，2杯，水，10杯，鹽，少許。
原汁牛肉麵的做法步骤：
(1)將牛腱洗淨川燙後，取出沖冷水，切片備用。
(2)起油鍋，將滷汁材料(中藥包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加調味料及水以大火煮開。此時將中藥滷包放入，再把爆香料撈出。繼續以大火煮滾約1小時，再轉小火加蓋燉煮至牛肉熟爛入味。
(3)麵條用滾水煮開後撈起以大湯碗盛放，加上熬煮好的牛肉原汁，配上小白菜或青江菜，非常美味。
炒麵便當
食材明细：
拉麵，1人份，蛋，1個，黑木耳，1朵(切丁)，小黃瓜，1/3條(切丁)，洋蔥，1/2大匙，蕃茄丁，1/2大匙，四季豆，5條，紅燒肉，4片，咖哩粉，1大匙，香油，1小匙，糖，1/2小匙，鹽，1/3小匙，香油，1/2小匙。
炒麵便當的做法步骤：
(1)蛋打散，煎成蛋皮後切丁備用。木耳、小黃瓜及蕃茄等同樣切丁備用。
(2)拉麵煮熟後撈起泡冷開水瀝乾備用。(可用其他的麵如油麵或烏龍麵等取代)。
(3)油鍋加熱，先放入洋蔥爆香依序放入木耳、小黃瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下，再加入拉麵及咖哩粉等調味料拌均勻即可盛入便當中。
(3)四季豆用水燙熟，放鹽及少許香油調味料拌勻即可。
(4)將紅燒肉切片，放入便當中即完成了。(參考三寶飯中叉燒肉的作法)。
台灣大麵炒
食材明细：
油麵，1斤，肉絲，1/3杯，新鮮香菇(切絲)，4朵，紅蘿蔔絲，1/4杯，豆芽菜，4兩，蔥段，2支，洋蔥(切絲)，1/4個，香菜，少許，蝦米，1大匙，醬油，1大匙，鹽，1又1/2小匙，胡椒，1小匙，糖，1/2大匙，香油，1/3大匙，油，2大匙，水，2杯。
台灣大麵炒的做法步骤：
(1)將材料洗淨分別切好備用。
(2)將鍋燒熱並放入油加熱，再依序將洋蔥、香菇、肉絲、紅蘿蔔絲、蝦米、蔥等材料爆香，隨後加入所有調味料和其他材料煮沸。
(3)材料全熟後，放入油麵翻炒並改小火，炒至湯汁收乾再放豆芽菜略炒即可熄火盛起，並撒上少許香菜。
亦可將肉絲、香菇、蛋絲等爆炒入味後再鋪在麵的表層來豐富內容。
蕃茄猪肝蛋汤
食材明细：
主料： 番茄酱 1个， 猪肝 ， 鸡蛋 ，
蕃茄猪肝蛋汤的做法步骤：
1.蕃切切片
2.猪肝切片
3.锅热后放油,倒入蕃茄炸炒出汁,放盐,再入一饭碗水,放入猪肝,烧开.
4.将蛋打散,倒入锅里,快速搅拌加胡椒面,味精关火即可.
蕃茄汁
食材明细：
主料： 番茄酱 2个，
蕃茄汁的做法步骤：
1.蕃茄两个；
2.洗净切成块；
3.放入搅拌机里，加入清水；
4.启动搅拌机，大概搅拌50秒；
5.将蕃茄渣与汁水过滤；
6.蕃茄汁用不绣纲碗装上，直接放在电磁炉里加热至沸腾；
7.倒入杯里，即可饮用；喜欢冷饮的朋友，可以放入冰箱冷藏至冻即可饮用。
感谢您阅读“97美食网”的《蕃茄鸡肉酱义大利麵》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蕃茄牛肉专题，希望您能喜欢！
