食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？经过搜索整理，小编为你呈现“四君蒸鸡”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
乌骨鸡1000克，党参15克，白术15克，茯苓15克，甘草6克，料酒8克，盐5克，味精2克，大葱5克，姜5克
四君蒸鸡的做法步骤：
1.活鸡宰杀后，去除嘴、脚，在鸡背部横切一刀，抠出内脏以及食管和气管，洗净，用开水烫一下。
2.党参等中药洗净切成薄片，用双层纱布包好放入鸡腹内，与姜片、葱段和高汤一起上笼蒸约3小时后取出，拣去葱姜，加味精、食盐和高汤即可。
小贴士：
此菜中用到的甘草为蜜甘草，蜜甘草即为豆科植物甘草的根及根状茎,经蜂蜜炙而成。此菜具有补中益气、健脾除湿的作用。党参：不宜与藜芦同用。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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蒸鸡
食材明细：
主料：：鸡适量，
辅料：：香菇适量，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：醋适量，生抽适量，料酒适量，花椒适量，八角适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，
蒸鸡的做法步骤：
1.鸡肉洗好剁小块。
2.用葱姜蒜、醋、生抽、料酒、花椒、八角、盐、糖、白胡椒、香菇、木耳、腌制1小时。
3.装盘上锅蒸。
4.25分钟，出锅。
“粽子君”面包
食材明细：
主面团：：高筋面粉200g，全脂奶粉15g，牛奶75g，鸡蛋液45g，细砂糖20g，盐2g，酵母粉1.5g，黄油15g，
欧克皮：：高筋面粉62g，低筋面粉45g，抹茶粉4g，黄油6g，盐1g，泡打粉2g，水56g，
波兰种：：高筋面粉50g，水50g，酵母粉1g，
内馅：：红豆沙150g，
“粽子君”面包的做法步骤：
1.把酵母用水化开，加入高筋面包拌匀，盖好保鲜膜，室温发酵，也可冰箱冷藏发酵，只看发酵状态，不以时间为依据，发至涨发出许多泡泡的状态即可。
2.把波兰种与主面团除黄油和盐以外的所有材料加入面包机桶内，启动和面程序。
3.揉至约15分钟面团光滑，加入黄油和盐继续揉面。
4.揉至可拉出大片薄膜的扩展阶段即可。
5.面团在26度左右，不超过28度的环境进行第一次发酵。
6.趁面团进行一发，抹茶欧克皮准备好，把欧克皮所有的材料放在大盆内。
7.用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包好备用。
8.面团发至两倍大，用手指蘸少量面粉在面团戳小洞不回缩。
9.取出发酵好的面团进行排气，分割成6等份滚圆，盖上保鲜膜松弛10～15分钟。
10.欧克皮分成12等份，记得盖好保鲜膜。
11.取一个松弛好的面团，擀成圆形片翻面，中间放上25克红豆沙。
12.三条边提起捏紧收口。
13.三个角都往内再折收一些，形成边角圆弧的三角形。
14.把整形好的面团依次摆入不粘烤盘内。
15.欧克皮擀成薄椭圆形，用刮板压出条纹。
16.每一个面团是两片“绿叶子”，覆盖在面团下部，可用少许水帮助粘合。
17.放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度，二次发酵温度38度左右，湿度为85%，发至2倍大取出。
18.烤箱预热好后，再次放入烤箱中层，上下火175度，约烤18分钟。待面包表面稍稍上色后，加盖锡纸防止颜色烤深。
19.这样憨态可掬的“粽子君”面包就完成了。
20.成品图。
21.成品图。
22.成品图。
23.成品图。
小贴士：
1、每个烤箱情况不同，温度时间自己按实际情况进行调整。
2、注意观察烘烤状态，面包表面略微上色就盖锡纸，避免表面颜色烤深。
3、不同面粉，不同季节，吸水量各有不同，请酌情预留些许液体来根据面团干湿程度来调整。
君小小南瓜布丁
食材明细：
主料：：南瓜250克，牛奶220克，凯麦森儿童肠道益生菌2包，
辅料：：冰糖30克，吉利丁片20克，小麦胚芽适量，亚麻籽油15毫升，水果适量，
君小小南瓜布丁的做法步骤：
1.准备材料，吉利丁片提前用水泡软，南瓜蒸好。
2.将南瓜与牛奶、冰糖放入破壁机（或料理机）打成浆。
3.吉利丁片泡软后，将水倒掉，放到锅中隔水融化。
4.把南瓜浆和融化的吉利丁片搅拌，倒入亚麻籽油和凯麦森儿童肠道益生菌搅匀，倒在准备好的容器中，封一层保鲜膜放冷藏中2-3小时凝固。
5.取出凝固的君小小南瓜布丁，撒少许小麦胚芽，再用少量水果装饰即可。
小贴士：
1.做好的君小小南瓜布丁尽量不要过夜，益生菌一旦开封与空气接触就会慢慢损失活性或掺杂进细菌，最好做完4小时内吃完
2.益生菌的用途很广泛，适用人群也很广，大多数用于肠道（人体肠道的细菌占90%以上）
电饭煲蒸鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，
辅料：：蒜末少许，生姜少许，葱花少许，料酒2勺，生抽1勺，食盐1.5小勺，香菇5朵，木耳适量，鸡精少许，淀粉少许，
电饭煲蒸鸡的做法步骤：
1.半只鸡切块
2.将各种配料准备好
3.将蒜末、生姜、淀粉、料酒、食盐、生抽一起在混合均匀
4.将木耳、香菇摆在蒸盒下面，然后将拌匀了的鸡肉一次摆放好后，直接放入电饭煲的蒸屉随米饭进行蒸煮
5.在出锅之前，撒上葱花，在电饭煲里面再虚蒸5分钟，即可出锅
6.出锅装盘，味道美美的。
小贴士：
1. 将香菇和木耳摆在下面是为了吸收鸡肉里面的油脂，特别香浓；
2. 如果想吃肉烂一些的，可以蒸煮时间长一些
3. 该菜没有使用一滴油，所有油脂均来自鸡肉本身
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