只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐腊肠蒸鸡，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡腿两个，腊肠一段，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，老抽适量，辣椒 粉适量，十三香适量，
腊肠蒸鸡的做法步骤：
1.鸡腿用盐水泡洗干净。
2.将鸡腿放在大碗中，加盐糖生抽老抽辣椒粉香料粉腌上。
3.加保鲜膜存于冰箱冷藏过夜。
4.腌好的鸡腿和其它材料。
5.将腊肠切片摆盘，下面铺上葱段和姜片。
6.腌好的鸡腿摆在上面，水开后入笼，蒸十五分钟。
7.因为鸡腿的原因，出锅时会有汤水，将汤水倒出，鸡腿改刀即可。
8.装饰葱丝上桌。
小贴士：
1、腊肠我用的生肠，这样子会出油，成菜不腻。
2、鸡腿入味儿比较随意，依自家喜欢就好。
3、可以添加时蔬，比如用西兰花围个边儿或者用胡萝卜垫个底儿都是可以的。
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土豆蒸腊肠
食材明细：
主料：：土豆300克，腊肠2根，粉丝少许，
辅料：：姜少许，酱油1勺，熟油1勺，盐2克，
土豆蒸腊肠的做法步骤：
1.粉丝用热水泡软，捞出来平铺在盘子里。
2.土豆去皮，切成薄片，薄片容易熟，而且更入味。
3.腊肠斜刀切成薄片，最好把腊肠的皮去掉，这样蒸出来的时候就不会卷曲了。
4.然后把土豆片摆在粉丝上，再摆上一层腊肠片。
5.如此反复一层一层摆好。
6.切一点姜丝放在最上面。
7.锅里放入适量清水，把摆好的土豆腊肠放在笼屉上，盖上盖开始蒸，上汽后计时5分钟出锅。
8.因为下面有粉丝所以调一碗酱汁味道会更好，一点盐，少许酱油，一勺熟油，熟油是用花椒和大料爆香的油。
9.拌匀后，浇在蒸好的土豆腊肠上，可以享用啦。
小贴士：
不要蒸得太久，土豆太软就夹不起来了。
腊肠蒸粉丝
食材明细：
主料：：广式腊肠200克，绿豆粉丝2把，
辅料：：酱油少许，
腊肠蒸粉丝的做法步骤：
1.腊肠用开水烫洗一下，切片备用。
2.粉丝剪段，放入温水中泡软。
3.捞出沥干水铺入盘中。
4.再将腊肠铺在粉丝的上面。
5.淋入少许酱油。
6.锅中加入清水，大火烧开，放入腊肠。
7.加盖大火蒸12分钟左右即可关火。
8.出锅上桌即可食用。
9.非常下饭哦。
10.成品图。
11.成品图。
腊肠蒸土豆
食材明细：
主料：：土豆两个，皇上皇腊肠两根，
辅料：：酱油适量，
腊肠蒸土豆的做法步骤：
1.准备两个土豆，两根皇上皇腊肠。
2.土豆去皮，洗干净切块。腊肠洗干净斜切片。
3.土豆撒适量食盐用手抓均匀。土豆片垫底，腊肠铺 土豆上面。
4.放锅里蒸，蒸汽上开始计时，大火蒸十分钟即可。
5.出锅后淋上适量酱油即可。
6.成品
茶油蒸腊肠
食材明细：
主料：：烟熏腊肠100克，
辅料：：红椒5个，蒜子5个，豆豉1勺，茶油1勺，盐5克，鸡精3克，
茶油蒸腊肠的做法步骤：
1.乡下农家烟熏腊肠，用水煮10分钟，去掉异味和油腻；
2.腊肠切丝，红椒切圈，大蒜子拍成泥，准备几粒豆豉；
3.一层腊肠再铺一层红椒，这样红椒容易入味；
4.放盐；
5.鸡精；
6.茶油一勺；
7.入蒸锅或者高压锅，加阀以后10分钟；
8.出锅！
腊肠蒸蚕豆
每到这个季节，家里几乎天天吃蚕豆，正好冰箱还有自己做的腊肠，于是做了这样的搭配，清鲜的蚕豆和浓香的腊肠味道还真的很搭。
用蚕豆和腊肠一起煮饭，也超级好吃哦，趁蚕豆还鲜嫩的时候，一定要试试哈！
腊肠蒸蚕豆
材料：蚕豆300G，腊肠1根，葱适量。
腊肠蒸蚕豆的做法
1.腊肠切片用清水泡软。
2.蚕豆去壳。
3.蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀，并加少许水翻炒均匀。（蚕豆比较吸水加点水口感会更好。）
4.腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。（腊肠本身有味道，不用另外调味）
5.炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面，入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
角瓜蒸腊肠
食材明细：
主料：：角瓜500克，腊肠2根，粉丝少许，
辅料：：姜少许，葱适量，蚝油3克，大蒜2瓣，盐少许，
角瓜蒸腊肠的做法步骤：
1.先把所需要的食材准备好。
2.角瓜清洗干净，竖着切开，用勺子将里面的籽抠出来。
3.再切成角瓜片。
4.腊肠斜刀切片，薄一点，这样味道更好。
5.粉丝清洗一下，用开水泡开，开水泡开会比较快，但要注意别泡太长时间，否则粉丝会太软，会断。
6.把粉丝平铺在盘子底下，上面摆上一层角瓜片。
7.再摆上一层腊肠。
8.如此反复一层角瓜片，一层腊肠，直到所有都摆好。
9.切个葱段，再放上少许姜丝。
10.锅里放入适量清水，再把摆好的角瓜腊肠放在笼屉上，大火蒸，上汽后开始记时3分钟，出锅。
11.调个酱汁，蚝油加入少许盐，再放入大蒜末，兑少许凉白开，调均。
12.把葱段去掉，淋上调好的酱汁，可以上桌了。
小贴士：
角瓜切的片比较薄，所以不需要蒸很久，时间长了反而不好。
感谢您阅读“97美食网”的《腊肠蒸鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬菇蒸鸡专题，希望您能喜欢！
