食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“混底虾仁”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
虾仁125克,鸡蛋150克,番茄15克,黄瓜15克,料酒15克,味精3克,淀粉(玉米)50克,大葱10克,姜5克,花生油50克,鸡油15克,盐3克
混底虾仁的做法步骤:
1. 将虾仁洗净,控去水分,加入盐,料酒拌匀;
2. 虾仁内放入淀粉、鸡蛋清浆好;
3. 西红柿、黄瓜分别切成菱形小片;
4. 鸡蛋磕入大碗内加入白汤、精盐搅打均匀;
5. 鸡蛋放锅中蒸熟,取出后轻轻倒入大汤盘中;
6. 将料酒、盐、味精、葱米、姜米、白汤、水淀粉放入碗中配成芡汁;
7. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将虾仁下入滑散,滑透,倒出沥油;
8. 原勺回火,加入底油,倒入配好的芡汁,炒至稍浓;
9. 放入虾仁、黄瓜、西红柿颠炒至汁浓;
10. 淋入鸡油,轻轻倒在大汤盘的蒸蛋上面,即成混底虾仁。
小贴士:
本品有滑油过程,需备花生油约500克。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。
97Msw.com相关知识
芦笋虾仁薄底披萨
在家非常喜欢做好吃的披萨,随意而丰富的调配,不受时间约束的品尝,自由而美好。目前很喜欢薄底披萨,香酥松脆的口感让人感到愉悦,而且,根本不用担心吃了会长胖~~~
愉悦的薄脆饼底披萨【芦笋虾仁薄底披萨】
食材
面粉200克
盐5课
酵母2克
油15克
水140克
芦笋虾仁薄底披萨的做法
1、将所有材料混合后揉匀,按八寸或六寸大小分割冷冻。使用前取出放至室温加少许干粉揉成披萨面饼。烤七成熟再加如下调料。
2、铺入马苏、披萨酱、焯水后的芦笋、虾仁、蟹柳棒、青豆、玉米粒、撒披萨调料,180℃,15-20分钟左右。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
混汤面
食材明细:
主料::面条200克,
辅料::姜末5克,花椒数粒,葱花20克,盐少许,油15克,酱油10克,
混汤面的做法步骤:
1.锅里放入适量清水,加一点盐,水烧开后,把面条放进去,煮至5分熟。
2.葱姜切末。
3.另起锅放入油,锅热后放入花椒,葱姜爆香。
4.再倒入酱油炒香。
5.捞出之前煮至半熟的面条,翻炒均匀。
6.再把原来煮面条的汤舀几勺添加到面条里,再加入适量热水,把面条完全煮熟。
7.出锅盛出面条,撒上香菜末,烧上热汤就可以吃啦。
混炒意面
食材明细:
主料::意大利面条200克,
辅料::黄瓜1条,胡萝卜1个,洋葱0.5个,香肠2棵,玉米粒30克,
混炒意面的做法步骤:
1.意面我用的条形面,其它的步骤相同,先把面放开水里煮到没有硬心,大约煮10分钟,捞出控水、放点食用油拌匀
2.配菜切好,可以根据自己喜欢选择配菜
3.洋葱切好
4.锅里烧热底油先把洋葱下锅
5.把不容易熟的配菜放进锅里稍微炒一下
6.放意大利面酱、多少随自己
7.意面和黄瓜下锅炒匀,调入适量盐,黑胡椒粉
8.装盘,香喷喷
混烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,青椒1个,胡萝卜半个,
辅料::酱油适量,糖适量,盐适量,鸡精少许,香醋少许,
混烧豆腐的做法步骤:
1.豆腐洗净切块
2.胡萝卜切薄片,青椒切块,姜切片,葱切小段
3.热锅冷油放入豆腐块,煎
4.煎至两面金黄盛出
5.底油放入葱姜爆香
6.加入胡萝卜翻炒一分钟,加小半碗水,少许醋,酱油,白糖,盐
7.汤汁收快一半时,放入豆腐和青椒
8.汤汁收尽加入鸡精关火
感谢您阅读“97美食网”的《混底虾仁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!