食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?经过搜索整理,小编为你呈现“口蘑煲鸡”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
母鸡600克,口蘑50克,料酒15克,盐8克
口蘑煲鸡的做法步骤:
1. 将母鸡去毛,内脏并洗净,放入锅内;
2. 然后加入适量的水、盐、酒;
3. 将口蘑洗净后切成块状;
4. 一同入锅,炖至鸡肉烂熟即可。
小贴士:
1. 防癌、补虚,提高机体免疫功能;2. 鸡肉性温,健脾益气,是食补的上品;3. 对手术、化疗后体质虚弱的癌症病人,鸡是最好的食品;4. 鸡和口蘑同炖对肝癌有很好的治疗作用;5. 孕妇产后最好不要食用这道菜肴,会导致乳汁不足。
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口蘑炒勺鸡片
食材明细:
1.主料,勺鸡脯肉400,克,水发口蘑150,克,鸡蛋清1,只,2.。料酒,精盐,味精,湿淀粉,葱末,姜末,猪油,麻油,鸡汤。
口蘑炒勺鸡片的做法步骤:
1.将水发口蘑去杂洗净切片。把勺鸡脯肉洗净,放凉水中泡30分钟,然后,把勺鸡肉片成薄片放碗内,加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清和湿淀粉抓匀浆好。把鸡汤放碗内,加入料酒、精盐、味精和湿淀粉兑成芡汁。
2.锅内下猪油烧至四成热,放入浆好的勺鸡片,用手勺推动拨散滑透,
倒入漏勺沥油。
3.在锅内留余油烧热,投入葱末、姜末煸出香味,倒入鸡片、口蘑烹入
芡汁,煸炒至入味,淋入麻油,出锅装盘即成。
芦笋口蘑炒鸡片
享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一,芦笋富含蛋白质、多种维生素钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值。常吃芦笋能祛燥养生又防癌、保护血管又降脂、清口解腻又减肥。它鲜美芳香,含丰富的膳食纤维,吃起来柔软可口,能增进食欲,帮助消化。口蘑味道鲜美,营养价值高,多吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌多种功效。鸡肉属于低脂肪高蛋白的肉类,能为我们在夏季高温大量消耗补充体力,能强壮身体我们的身体。
不出十分钟,这道快手又营养美味的养生炒菜就能端上我们的餐桌,不仅营养丰富,而且不太油腻,非常适合夏天。它做法简单,这样的搭配也是减肥人士不容错过的营养小炒。
减肥人士也不容错过的营养小炒---芦笋口蘑炒鸡片
原料:鸡脯肉、芦笋、口蘑、枸杞、料酒、生粉、油、盐
芦笋口蘑炒鸡片的做法
1.准备好原材料;
2.鸡脯肉切成片后加入盐、生粉、料酒,拌均匀腌制一下;
3.烧锅开水放入几滴油和适量的盐,下入芦笋进去焯一下;
4.焯好的芦笋过冷凉;
5.烧热锅放入适量的油,下入腌制好的鸡片进去翻炒;
6.鸡片翻炒变色后下入口蘑片进去翻炒;
7.口蘑片翻炒微微变软后倒入刚焯过的芦笋进去翻炒;
8.翻炒几下后加入盐调味;
9.出锅前将泡过的放入;
10.出锅装盘。
芦笋口蘑炒鸡片小贴士
1.鸡肉片放入盐、淀粉和料酒拌均匀,先腌制一下;
2.焯芦笋时加入盐和几滴油,能保持蔬菜色泽的艳丽,焯过捞出来过凉能保持芦笋的爽脆口感;
3.注意炒菜下锅的顺序,先炒鸡片,再炒口蘑,最后加入焯过的芦笋,出锅前点缀几颗枸杞。
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冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
鸡煲
食材明细:
主料::鸡适量,
辅料::腊肉适量,笋适量,
配料::盐适量,
鸡煲的做法步骤:
1.鸡洗好焯水。
2.大砂锅倒入开水,移入焯好水的鸡。
3.加一些腊肉和笋,炖半个小时。
4.加盐撒枸杞再继续炖半个小时。
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