食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?以下内容是小编特地整理的“黄芽白煲鸭汤”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
鸭1200克,大白菜(白梗)250克,姜3克,盐10克
黄芽白煲鸭汤的做法步骤:
1. 将鸭宰好洗净。
2. 白菜(黄芽白)洗净切粗片。
3. 姜洗净,切块。
4. 把适量清水煲滚,放入老鸭、大白菜、姜,煲滚。
5. 老鸭、白菜等煲滚后再慢火煲5小时,下盐调味即可。
小贴士:
此汤菜具有清润滋养,健肺养胃的作用。
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香菇炒黄芽白
食材明细:
主料::黄芽白一颗,香菇8个,
辅料::肉汤适量,蒜末适量,油适量,盐适量,
香菇炒黄芽白的做法步骤:
1.黄芽白洗净切段。
2.香菇洗净切片,备蒜末。
3.油热倒香菇煸香再倒入黄芽白翻炒。
4.翻炒一会儿加入事先备好的肉汤煮一小会儿。
5.加盐出锅。
小贴士:
儿子说这个菜你一定要发布美食天下 ??这个菜鲜美一个是加了肉汤,还一个是加了香菇。
黄芽白蚝豉豆腐瘦肉汤
食材明细:
蚝豉80克,大白菜(小白口)80克,豆腐(北)200克,猪肉(瘦)60克,姜5克,大葱5克,花生油10克,盐3克
黄芽白蚝豉豆腐瘦肉汤的做法步骤:
将蚝豉洗净,豆腐切片,白菜切丝,肉切丝略。烧热油,爆香葱白,姜丝以起锅,然后放下肉丝炒开,再把白菜炒软,倒入肉汤或水,汤煮开时放豆腐,蚝豉,埋薄芡以盐调味,撒下葱粒即成。
小贴士:
含粗纤维、消除脂肪、降低血压。蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
天麻煲鸭汤
食材明细:
主料::鸭腿1只,
辅料::天麻10克,枸杞子适量,
配料::盐适量,料酒适量,鸡精适量,生姜片适量,
天麻煲鸭汤的做法步骤:
1.食材
2.鸭腿洗净后剁成块状,冷水放进锅里绰水。
3.焯水好的鸭腿用清水洗净之后和天麻一起倒进压力锅,放生姜片,料酒
4.调制到煲汤,30分钟
5.等压力锅能打开了,把食物倒进汤锅里,加盐调味,加枸杞子滚一下,加鸡精,就好了。
小贴士:
鸭肉绰水时间可以长一点,能出去腥味。
感谢您阅读“97美食网”的《黄芽白煲鸭汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了石斛煲汤专题,希望您能喜欢!