中国人历来讲究美食，地方的差异，往往体现在美食上。游客下车伊始，首先到处寻找的是地方美食，很多人回到家乡，也和游客动作一样。你吃过哪些地方美食呢？经过收集，小编整理了换心乌贼，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
乌贼，虾仁，里脊肉，肉皮冻，鱼肉，酱油，葱姜末，明油，盐，味精，料酒，湿淀粉。
换心乌贼的做法步骤：
乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉，肉皮冻切成0.3厘米的丁，加盐，酱油，味精，料酒，葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。
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