中国人历来重视口腹之欲的满足，地方美食承载了地方的文化差异。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你的家乡美食有哪些呢？以下是由小编为大家整理的“打傀儡”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
玉米面，白面，莜面，豆角，土豆，盐，辣椒，蒜，醋。
打傀儡的做法步骤：
1、将土豆、豆角切成丁；玉米面、少许白面和莜面混合。
2、把混合面与土豆和豆角丁加水和成面团，民屉蒸半个小时。
3、熟后切成丁，锅内放油、葱、姜同炒，2分钟后即成。出锅后，可拌辣椒油、醋，味道更好。
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朝鲜打糕
食材明细：
2杯糯米，2/3杯水，1/4杯黄豆粉，5汤匙白糖。
朝鲜打糕的做法步骤：
1.炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2.煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。
3.工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
4.用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。
5.把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
杏鲍菇肉酱打卤面
食材明细：
主料： 杏鲍菇 200g， 五花肉 200g， 洋葱 1/2个， 面粉 350g， 菠菜 200g， 火腿 100g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 料酒 适量， 老抽 适量， 调和油 适量， 高汤 适量， 五香粉 适量，
杏鲍菇肉酱打卤面的做法步骤：
1.五花肉切小丁用料酒五香粉腌制一下，火腿切小丁，杏鲍菇切小丁，洋葱切末，葱花切末，
2.热锅放油五花肉丁放入炒熟变色炒出油
3.放葱末爆香锅
4.放入火腿 杏鲍菇 洋葱丁翻炒至杏鲍菇体积变小
5.放五香粉，老抽，耗油，黑芝麻酱。盐，翻炒上色
6.加高汤或水，可以稍放多一点，中小火慢慢熬煮
7.水熬干即可
8.菠菜洗净，热水烫熟，捞出沥水备用
9.烫好的菠菜切成末，再反复的剁成泥，有榨汁机的直接榨汁更好
10.两个人的分量差不多一碗半面粉，和菠菜泥混合搅拌
11.揉成稍硬的面团，不能太软，这次我做的稍软了点，面条不够劲道。盖上保鲜膜醒一会
12.醒好的面团放在板上使劲揉搓，觉得太软继续加面粉，要揉成比蒸馒头的面团应不少
13.切成你喜欢的大小，一块块的擀成面皮
14.擀成薄薄的面皮 表面多抹点面粉防止沾
15.叠在一起切成你喜欢的宽度的面条
16.切好后用手抖开面条
17.烧开水下入面条煮熟，要搅拌一下，防止面条粘在一起
18.煮熟的面条捞出沥水装入碗中，淋上肉酱，放上你喜欢的蔬菜丁觉得干了可以放半勺高汤或者煮面的水即可，我喜欢番茄就放了生的番茄丁，红绿搭配胃口大开 嘿嘿~
朝鲜族打糕
食材明细：
2杯糯米，2/3杯水，1/4杯黄豆粉，5汤匙白糖。
朝鲜族打糕的做法步骤：
1。炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。
3。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
4。用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。
5。把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
心得：
。用椰汁代替一部分水烧饭会很香。
。糖比较少，可以根据自己的喜好调整糖的分量。
。用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。
。每次撒水糯米糕都软化一点。
。糯米糕面积越锤越大，建议每次把糯米糕从中间折起来，旋转90度再打。
。打到一定程度，米糕会粘在擀面杖上。建议在水里涮一下擀面杖再打。
。切米糕的时候，米糕也粘刀。建议每切一刀就在水里涮一下刀。
。打好的米糕味道像糯米饭，只是柔软很多；没有打散的米粒相对有点硬。
。米糕裹上黄豆粉就变得像年糕,带有浓浓的米味。
。用花生粉代替黄豆粉应该香很多。
香葱舒打饼干
食材明细：
主料： 面粉 160g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 100g，
调料： 色拉油 30g， 食盐 1.25g， 葱 适量， 苏打粉 0.5g， 酵母(干) 4g，
香葱舒打饼干的做法步骤：
1.把牛奶放入小锅中，放火上加热40度。
2.加入酵母搅拌溶化。
3.把葱切碎。
4.牛奶里放入葱、盐、油、苏打。
5.然后再放入面粉。
6.揉成软软的面团，饧上十分钟。
7.把面擀成薄片。
8.用模具压出形状。
9.拿去多余的面。
10.烤盘中放入油纸，放上饼干。
11.再用牙签戳上小孔。
12.烤箱预热5分钟，放入烤盘，180度烤制10分钟就可以了。
香葱车打芝士小饼干
食材明细：
主料： 黄油 56g， 低筋面粉 120g，
调料： 食盐 1/2小勺， 奶粉 5g， 芝士粉 5g，
香葱车打芝士小饼干的做法步骤：
1.准备材料：
黄油软化、芝士片切丝
2.软化的黄油加上白砂糖（糖粉），打发至颜色变浅，体积略微膨胀的蓬松羽毛状。
3.加入全蛋液，搅拌至完全融合。
4.撒入香葱末、盐。搅拌均匀
5.所有粉类（低筋面粉、芝士粉、奶粉）过筛后加入。大致搅拌。
6.加入芝士丝，搅拌均匀。
7.揉成长条状，用保鲜膜裹住，放入冰箱冷冻1小时。
8.切成3-4MM厚的片片。
9.排列在烤盘上，留点间隙哦，饼干会略微膨胀的。
烤箱预热160-170度。
10.160-170度，中层，烤制10-15分钟。
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