“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是有在寻找这些菜谱呢?推荐你看看以下的板栗炖瘦肉,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
栗子(鲜)250克,猪肉(瘦)250克,薏米30克,盐3克
板栗炖瘦肉的做法步骤:
1. 将板栗去壳;
2. 薏苡仁洗净;
3. 猪肉洗净切片;
4. 板栗、薏苡仁、猪肉放入砂灌内加水适量,文火煨炖;
5. 至肉烂熟,加食盐等调味即成。
小贴士:
1. 养胃健脾,补肾强筋;2. 适用于脾胃虚弱、泄泻、反胃、腰脚软弱、食欲不振及风湿痹痛、筋脉拘急等症。
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橙子炖瘦肉
食材明细:
中等大小橙子(不论品种)(1人份)1个,瘦肉三片,生姜三片,冰糖1小块
橙子炖瘦肉的做法步骤:
第1步橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上,然后搓洗干净放进炖盅;瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅;生姜、冰糖一并放进炖盅;
第2步炖盅里倒进两碗开水,盖好盖子,水开后炖1个半小时即可
小贴士:
1、原方是不放冰糖的,炖出来的味道稍涩加辛辣(就像吃新鲜橘皮那种味道),很难才哄得懿懿喝一口。所以第二次炖我自己加了冰糖,很小一块,但是能中和涩味。不过喝后会觉得有点凉喉,应该是橙皮的辛辣感起的作用。2、煲或炖汤用这种小猪展出来的味道很甘甜,一只猪只有两个小猪展。
山药板栗炖土鸡
食材明细:
主料:土鸡半只,板栗一把,山药一根
辅料:枸杞适量,盐适量
山药板栗炖土鸡的做法步骤:
1,准备、鸡蛋冲洗干净
2,全部放入沙锅中、掺入足量清水、开火大火烧开转小火炖30分钟、中途打去血沫
3,下入切好的山药再炖15分钟
4,下入枸杞
5,盐、煮两分钟即可
6,盛出
7,喝一口、鲜香美味
8,非常不错哦!
9,来一碗吧
苹果杏仁炖瘦肉
食材明细:
小苹果1个,瘦肉适量,杏仁适量,姜1片
苹果杏仁炖瘦肉的做法步骤:
1、一个小苹果,削皮去核,切成小块。
2、瘦肉和杏仁适量,再加一片姜去腥,全部倒入炖盅炖上一个多小时即可。
小贴士:
喝炖汤,最好在喝前才放盐,而且要少放。
参果炖瘦肉
食材明细:
猪瘦肉250克,太子参60克,无花果120克。
参果炖瘦肉的做法步骤:
(1)太子参洗净,无花果洗净,切片;猪瘦肉洗净,切片。
(2)把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味供用。
银耳雪梨炖瘦肉
食材明细:
银耳5克,雪梨1个,瘦肉100克,蜜枣2个,枸杞几粒,生姜1片
银耳雪梨炖瘦肉的做法步骤:
第1步准备材料。银耳泡发洗净撕小朵;雪梨去皮去籽切小块;
第2步瘦肉切块焯水;蜜枣、枸杞、姜片准备好;所有材料放入炖盅内,加水;
第3步隔水炖1.5小时即可~
板栗炖鸭怎么做好吃 板栗炖鸭的做法
板栗炖鸭
板栗面甜的口感加上丰富的营养,让人每每流连。秋季大量新鲜的板栗上市,可以开心食用了。鸭肉滋阴润燥,也适合秋季食用。板栗遇见鸭肉会是怎样的味道呢?制作出来的板栗炖
食材配方
主料:
鸭肉
300g板栗
50g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量花椒
适量做法 共7个步骤
1.鸭肉洗净,泡净血水。
2.板栗去皮。
3.起油锅,下花椒粒炒出香味。
4.下鸭肉翻炒,加生抽、老抽、料酒翻炒均匀并入味。
5.加适量的水,盖上锅盖,炖煮。
6.鸭肉炖熟,下板栗,小火炖5分钟。
7.加盐翻炒均匀,板栗炖面,收干汤汁即可。
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