食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材,你有哪些见解呢?于是,小编为你收集整理了阿胶鸡蛋汤。希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
阿胶10克,鸡蛋75克,盐1克
阿胶鸡蛋汤的做法步骤:
1. 先取阿胶用水1碗烊化。
2. 将鸡蛋去壳调匀后加入阿胶水中煮成蛋花,加精盐调味即可。
小贴士:
1. 滋阴补血,安胎。2. 适用于阴血不足所致的胎动不安、烦燥等。3. 阿胶甘平,能滋阴补血,润燥止血,鸡蛋能补气血、安五脏。孕期调理药膳阿胶:阿胶畏大黄。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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【阿胶红枣鸡蛋汤】(2)
食材明细:
主料::阿胶5克,红枣8粒,鸡蛋1个,
辅料::冰糖适量,
【阿胶红枣鸡蛋汤】的做法步骤:
1.所有材料准备好;
2.红枣洗净,把红枣核取出;
3.不锈钢锅内倒入约一碗的清水,放入阿胶和红枣,中火煮开,转小火煮至阿胶融化;
4.放入冰糖,继续煮至冰糖融化;
5.打入鸡蛋,继续煮1分钟;
6.煮至蛋花沸腾即可食用。
7.盛碗
8.成品图
小贴士:
1、阿胶甘平质润,性粘收敛,一次不可多服,每人每次3-5克即可;
2、女性行经期间慎用;
3、感冒病人不宜服用;
4、服用阿胶产品的同时要注意忌食油腻食物,以免影响消化。
阿胶蛋汤
食材明细:
鸡蛋75克,阿胶10克,盐1克
阿胶蛋汤的做法步骤:
先将阿胶以开水化开,打入鸡蛋,拌匀后,同煮成蛋花汤即可,食时以盐调味。
小贴士:
1.此汤应在饭前食用。2.此粥具有补血安胎的作用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 阿胶:阿胶畏大黄。
崇明糕阿胶蛋汤
食材明细:
主料::崇明糕3块,鸡蛋1个,
辅料::阿胶粉适量,红糖适量,枸杞适量,
崇明糕阿胶蛋汤的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将崇明糕 改刀备用。
3.锅里加水煮开。
4.将改刀后的崇明糕加至在电煮锅里。
5.煮至糕熟透后加入阿胶粉及红糖。
6.将鸡蛋打散加至在电煮锅里。
7.最后加入枸杞点缀一下。
阿胶蒸鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::阿胶适量,
配料::盐适量,水适量,
阿胶蒸鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋两个,一般情况一个人吃的话是一个。
2.鸡蛋打开,搅拌至拉丝,撒少许盐,放适量水搅拌均匀,再放入适量的阿胶。
3.放入蒸锅,盖上盖,蒸8分钟左右。
4.简单的几分钟。一碗鲜嫩美味的阿胶蒸鸡蛋就大功告成啦。
小贴士:
1、蒸鸡蛋时放少许水会让蒸出来的鸡蛋更嫩。
2、阿胶粉放下去的时候不用搅拌,因为在蒸的过程阿胶就会自己渗到鸡蛋里,只需轻轻的撒在蛋上面就可以,这样蒸出来的阿胶就不会变成一块块的。
另外:阿胶蒸鸡蛋有健脾益气,养血润燥的功效。
适宜于体质虚弱,脾胃气虚,贫血之人食用。有肝炎,肾炎,胆囊炎,胆石症之人不宜多食哦。
鸡蛋阿胶汤
食材明细:
鸡蛋50克,阿胶10克,枣(干)6克,麦门冬10克,赤砂糖15克
鸡蛋阿胶汤的做法步骤:
1. 红枣、麦冬放入锅内,加入清水适量,用旺火煮沸;
2. 磕入鸡蛋同煮,转用文火煲约1小时;
3. 阿胶捣碎,放入碗内,用煮沸的红枣、麦冬、鸡蛋汤溶化,加入红糖调匀即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。阿胶:阿胶畏大黄。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
菜叶鸡蛋汤
食材明细:
主料::空心菜叶适量,
辅料::鸡蛋一个,
配料::盐适量,鸡精适量,味精适量,李锦记芝麻油适量,
菜叶鸡蛋汤的做法步骤:
1.准备好空心菜鸡蛋、菜叶洗干净沥干水分、
2.锅烧热放油、放入菜叶煸炒、
3.加入开水、放盐鸡精味精、烧开、
4.鸡蛋用打蛋器打均匀、
5.倒入锅中、搅拌一下、鸡蛋熟了就关火、淋入少许芝麻油、
丝瓜鸡蛋汤
食材明细:
丝瓜250克,木耳(水发)50克,鸡蛋100克,盐3克,猪油(炼制)10克
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:
1. 将丝瓜切块;
2. 丝瓜、木耳加水煲汤,至熟烂;
3. 打蛋花及油盐调味即可。
小贴士:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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