任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?在这里,你不妨读读鸡蛋阿胶汤,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
鸡蛋50克,阿胶10克,枣(干)6克,麦门冬10克,赤砂糖15克
鸡蛋阿胶汤的做法步骤:
1. 红枣、麦冬放入锅内,加入清水适量,用旺火煮沸;
2. 磕入鸡蛋同煮,转用文火煲约1小时;
3. 阿胶捣碎,放入碗内,用煮沸的红枣、麦冬、鸡蛋汤溶化,加入红糖调匀即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。阿胶:阿胶畏大黄。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
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阿胶蒸鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::阿胶适量,
配料::盐适量,水适量,
阿胶蒸鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋两个,一般情况一个人吃的话是一个。
2.鸡蛋打开,搅拌至拉丝,撒少许盐,放适量水搅拌均匀,再放入适量的阿胶。
3.放入蒸锅,盖上盖,蒸8分钟左右。
4.简单的几分钟。一碗鲜嫩美味的阿胶蒸鸡蛋就大功告成啦。
小贴士:
1、蒸鸡蛋时放少许水会让蒸出来的鸡蛋更嫩。
2、阿胶粉放下去的时候不用搅拌,因为在蒸的过程阿胶就会自己渗到鸡蛋里,只需轻轻的撒在蛋上面就可以,这样蒸出来的阿胶就不会变成一块块的。
另外:阿胶蒸鸡蛋有健脾益气,养血润燥的功效。
适宜于体质虚弱,脾胃气虚,贫血之人食用。有肝炎,肾炎,胆囊炎,胆石症之人不宜多食哦。
阿胶鸡蛋汤
食材明细:
阿胶10克,鸡蛋75克,盐1克
阿胶鸡蛋汤的做法步骤:
1. 先取阿胶用水1碗烊化。
2. 将鸡蛋去壳调匀后加入阿胶水中煮成蛋花,加精盐调味即可。
小贴士:
1. 滋阴补血,安胎。2. 适用于阴血不足所致的胎动不安、烦燥等。3. 阿胶甘平,能滋阴补血,润燥止血,鸡蛋能补气血、安五脏。孕期调理药膳阿胶:阿胶畏大黄。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
阿胶酒酿鸡蛋汤
食材明细:
主料::阿胶2勺,酒酿2勺,
辅料::清水100ml,土鸡蛋1个,枸杞子适量,
阿胶酒酿鸡蛋汤的做法步骤:
1.锅中加入少许水加阿胶煮沸。
2.加入甜酒酿。
3.加入一个鸡蛋液煮沸,加入枸杞子即可。
4.成品。
鸡丝阿胶汤
食材明细:
鸡胸脯肉100克,牛奶1000克,阿胶80克,姜10克,盐2克
鸡丝阿胶汤的做法步骤:
1. 鸡脯肉洗净,切成鸡丝;
2. 阿胶浸透发开,洗净切块,放沸水锅内煮2小时,捞出沥水;
3. 生姜洗净,去皮切片;
4. 鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内,盖上盅盖;
5. 隔水炖1小时,取出,加入精盐调味即成。
小贴士:
阿胶:阿胶畏大黄。
阿胶鸽子汤
食材明细:
主料::鸽子1只,东阿阿胶1块 约20克,红枣8粒,百合15克,
辅料::姜片3片,盐适量,
阿胶鸽子汤的做法步骤:
1.鸽子处理干净
2.红枣洗净,百合提前半小时泡开
3.鸽子入烧开的水中焯掉血水
4.转入砂煲中,加入没过鸽子的清水,放入阿胶、红枣、百合、姜片
5.大火烧开转最小火煲90分钟即可
6.成品
小贴士:
(以下均为网上资料)
1、阿胶为补血之佳品,既能补血,又能滋阴。阿胶富含蛋白质降解成分,通过补血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤的保健,使用后会使面色红润,肌肤细嫩,有光泽,弹性好,而且有一定的祛癍效果,所以也用以护肤养颜。 随着人们生活质量的提高,民间越来越多的人用阿胶强身健体,美容养颜。 值得注意的是,小孩请谨慎吃阿胶,最好不吃。
2、我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
3、以上两种材料同烹,再加上其它有保健功效的食材,效果会是什么样呢?不用我多说,你懂的。
【阿胶红枣鸡蛋汤】(2)
食材明细:
主料::阿胶5克,红枣8粒,鸡蛋1个,
辅料::冰糖适量,
【阿胶红枣鸡蛋汤】的做法步骤:
1.所有材料准备好;
2.红枣洗净,把红枣核取出;
3.不锈钢锅内倒入约一碗的清水,放入阿胶和红枣,中火煮开,转小火煮至阿胶融化;
4.放入冰糖,继续煮至冰糖融化;
5.打入鸡蛋,继续煮1分钟;
6.煮至蛋花沸腾即可食用。
7.盛碗
8.成品图
小贴士:
1、阿胶甘平质润,性粘收敛,一次不可多服,每人每次3-5克即可;
2、女性行经期间慎用;
3、感冒病人不宜服用;
4、服用阿胶产品的同时要注意忌食油腻食物,以免影响消化。
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