任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下花蛤蒸水蛋，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
鸡蛋3个，花蛤300g，盐适量，香葱适量，小米椒适量
花蛤蒸水蛋的做法步骤：
第1步主料：鸡蛋3个、花蛤300g 配料：盐、香葱、小米椒锅内倒水，放入花蛤大火烧开，要及时的将烫开口的花蛤捞出。
第2步将花蛤没有肉的那边壳掰去，有肉的一边摆在蒸盘里。鸡蛋打入大碗，两个蛋黄挨在一起的那个鸡蛋是双黄蛋。
第3步鸡蛋搅拌均匀后加1.5倍的凉开水和适量的盐搅拌均匀。将鸡蛋液筛入蒸盘中。我用的筛子就是火锅打沫用用的小漏勺。
第4步给蒸盘盖上保鲜膜，这样可防止水蒸气落入盘中。放入蒸锅，凉水或者水开之后入锅都可以。大火蒸制10-15分钟。
第5步撒上香葱末和小米椒，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。
97msw.coM精选阅读
鲜和滋味搞定萌娃花蛤蒸水蛋的做法
想要搞定挑剔的宝宝只有多花心思，见招拆招，哈哈
材料：
鸡蛋4个，蛤蜊适量，热炒鲜露适量，盐1小勺，葱点缀，花生油适量，
鲜和滋味搞定萌娃花蛤蒸水蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的材料
步骤2，把蛤蜊先煮至开口，水开大概30秒即可离火，用凉水冲洗掉杂物
步骤3，加1小勺盐
步骤4，加1小勺鲜露
步骤5，加入和蛋液同等量的凉白开水
步骤6，用厨房纸吸掉多余的浮沫
步骤7，用保鲜膜包住盘子，用牙签不保鲜膜上戳几个小孔
步骤8，锅里做水烧开，把蛋液放进去，中火8分钟即可
步骤9，码入少许葱未，加1勺花生油
步骤10，加适量的鲜露
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
虾仁蒸水蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，虾适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，麻油适量，
虾仁蒸水蛋的做法步骤：
1.材料：鲜海虾数只，鸡蛋一个。调料：麻油、盐、鸡粉
2.鸡蛋打散，兑水（比例1：1），加盐、鸡粉搅匀，撇掉浮沫
3.大火烧开水，蛋液上笼蒸，面上盖盖子，火力转为中小火。
4.鲜虾放开水里烫一下，去壳挑虾肠，放尚未完全凝固的蛋面上，再蒸2分钟（盖盖子），出锅时淋少许麻油在面即可食用。
5.成品图
水蒸芙蓉蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，温水130ml，牛肉粒适量，西红柿半个，
辅料：：盐1克，鸡精1克，油适量，
水蒸芙蓉蛋的做法步骤：
1.鸡蛋两个去壳放入碗中再加入温水130克然后再放盐和鸡精一起搅拌均匀后出去泡泡，再放入适量的油慢慢拌匀待用。
2.锅中烧水开了以后放入一个碟子再把蛋液放进碟子里蒸3分钟。
3.用蒸芙蓉蛋的这些时间把切好的牛肉丁（牛肉我已经腌过了）跟西红柿丁翻炒至熟即可，然后鸡蛋也刚好蒸熟了直接把炒好的肉丁放入芙蓉蛋上面就可以了(^_^)v很好吃，超级嫩。
乡村蒸水蛋
食材明细：
鸡蛋3个，香葱小许，酱油少许，食用油少许，盐少许
乡村蒸水蛋的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。香葱洗干净后切成葱花备用。
第2步鸡蛋磕进碗里。加入小许盐，小许就好，别太多。
第3步加入食用油小许，用筷子把蛋打散。加入8个半蛋壳的清水。
第4步搅拌均匀后倒入蒸碗中。盖上保鲜膜，放进锅中蒸8分钟左右，蒸至蛋的表面凝结。
第5步取出，洒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可。
大闸蟹蒸水蛋
食材明细：
主料：：大闸蟹1只，
辅料：：鸡蛋两枚，
配料：：盐适量，
大闸蟹蒸水蛋的做法步骤：
1.先将大闸蟹蒸熟，将蟹爪肉和蟹膏取出
2.鸡蛋打散，加入和鸡蛋等量的温水调和在一起搅拌均匀，加适量盐；
3.将打好的加入小缸中的1/2处即可
4.蒸锅加入水烧开，将小刚放入蒸制七分钟
5.剥好的蟹肉和蟹膏放入蒸好的水蛋上，再讲剩余的蛋液浇在上面，
6.锅蒸制5分钟左右即可、 最后将剩下的蟹肉和蟹膏放在蒸好的水蛋上即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋加入温水可以缩短蒸制时间并使水蛋蒸制口感好。2、两次加入蛋液可以提高水蛋的蒸制质量，也有利于蟹肉和水蛋的滋味中和。
爽爽滑滑水蛋，鲜美的大闸蟹味道，二者在这一刻相互融合在一起，包含了你对家人深深地爱！
相信《花蛤蒸水蛋》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了花蛤的做法专题，希望您能喜欢！
