“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下是由小编为你整理的《美味粉蒸肉》，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
精品五花肉一斤，蒸肉米粉70-80g，姜末几片切碎，葱一点点，生抽两汤匙，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐根据个人口味，蒜泥2粒切碎
美味粉蒸肉的做法步骤：
第1步五花肉切片，姜切沫，蒜切沫，辣椒粉，孜然粉，盐适量倒入两汤匙生抽
第2步把所有的佐料伴着肉抓匀我用的是这种蒸肉粉，倒入一半也就是70-80g左右
第3步倒入蒸肉粉抓匀保证每片肉都被蒸肉粉包裹着，肉不要太干，如果很干就加点水或者料酒，抓匀到有点潮乎乎的感觉就行
第4步我是在高压锅煮米饭时把粉蒸肉放在上面的，有隔离的，这样一举两得很简单方便。蒸熟后的样子
第5步撒点葱花就完成了。非常好吃，肥肉也一点都不油腻，小孩子也会很爱吃的。
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普洱粉蒸肉
食材明细：
糯米200g，花椒一勺，普洱茶一勺，五花肉500g，盐小半勺，料酒一勺，生抽一勺，糖半勺，葱姜适量，小红椒1-2个，荷叶1-2片
普洱粉蒸肉的做法步骤：
第1步五花肉洗净，切稍厚片冷水浸泡10分钟后用盐、料酒、生抽、糖、葱姜腌制30分钟左右糯米、花椒、普洱茶翻炒到糯米金黄翻炒好用粉碎机打碎成米粉
第2步普洱茶汤拌匀米粉和肉加点小红椒笼格垫上荷叶一层层铺上腌制好的肉片
第3步最后蒸30分钟关火焖5分钟就可上桌啦
小贴士：
打米粉时特别加了普洱茶再用普洱茶汤拌匀出笼后伴随着荷叶的清香肉质不油腻很赞呢所有的调味料都不要一下子放足南甜北咸东酸西辣请按自己口味来调
茄子粉蒸肉
粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的一道传统美食，蒸出来的美味，里面可以搭配不同的食材一起蒸至而成，今天用的是茄子，先把茄子用盐入一下底味，再通过蒸出的肉汁融合，使得味道更加鲜美。
材料：
主料：猪腿肉300克，茄子150克，
辅料：蒸肉粉适量，葱适量，料酒适量，食盐适量，
茄子粉蒸肉的做法步骤：
1. 茄子和猪腿肉洗净。准备蒸肉粉，甜面酱和葱花。猪肉切成均匀的薄片后加入料酒，甜面酱和蒸肉粉抓匀，茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟。
2. 之后先把茄子加入盆底。再把猪肉片均匀的加入。冷水上锅大火蒸20分钟出锅后撒上葱花。
南瓜粉蒸肉
食材明细：
小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油
南瓜粉蒸肉的做法步骤：
1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；
2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；
3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；
4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；
5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
粉蒸肉是什么？粉蒸肉的做法
粉蒸肉是什么？粉蒸肉的做法
粉蒸肉是什么？
粉蒸肉也是湘菜菜色之一，又称为面面肉。它的口味是软、嫩、香、甜、咸，滋味丰富又爽口，吃起来肉带着清香，肥而不腻。通过猪肉和米粉或者米等组合制作而成，材料简单却味道美妙。而且这道菜可以促进消化，而且富含蛋白质等营养物质，是进补的佳品。许多人都认为，这道菜是十分简单，是新手容易掌握的，吃着让人觉得很满足，可以作为宴客的菜肴。
粉蒸肉的做法
制作材料：
1、原料：猪肉500克，米粉100克，南瓜100克。
2、配料：姜10克，食盐、糖、胡椒粉适量，油适量，酱油25克，料酒适量，香葱、蒜末适量
制作步骤：
1、首先是准备好猪肉，选择五花肉，洗干净后放到冰箱里冻大约两到三个小时，因为五花肉冻了之后会比较好切，如果厨艺较高刀法不错的朋友可以不做这个步骤。等时间到了把冻好的猪肉拿出来，切成大约10厘米长、3毫米厚的肉片。
2、把切好的猪肉放到一个碗里，加入酱油、料酒、切碎的香葱、姜和蒜末、油、胡椒粉和盐、糖，搅拌均匀后让它腌渍大约二十分钟。
3、腌渍时间到了之后，加入米粉和适量的水，搅拌好，让每片猪肉上都可以均匀沾到米粉，让米粉和肉吸收一些加入的水份。
4、南瓜去皮去籽，切成厚片，然后拿一只大碗，把南瓜铺在碗里，然后再将肉片一片一片平均的摆在南瓜上。
5、准备锅子，烧开水，然后把放着南瓜和猪肉的碗放进去蒸四十分钟，之后可以关火，取出盘子，把蒸好的粉蒸肉倒扣在盘子上，然后撒上葱花，一道美味的粉蒸肉就最终完成了。
感谢您阅读“97美食网”的《美味粉蒸肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粉蒸肉专题，希望您能喜欢！
