“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对哪些美食感兴趣呢?在这里,你不妨读读平底锅蒜香鸡翅,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
鸡全翅5只,生抽2勺,料酒1勺,大蒜半头,孜然半勺,花椒面半勺,白糖1勺,生姜一片,辣椒面1勺
平底锅蒜香鸡翅的做法步骤:
第1步【全翅切开后洗干净】切开是因为好入味,也容易煎熟。一整个啃其实更带劲!不怕麻烦就别切了。【将所有作料放进鸡翅里,腌制半小时+】姜丝、蒜末、辣椒面、孜然、花椒粉、生抽、料酒、白糖,和鸡翅搅拌均匀。(白白的那个是烧烤粉,可以不加)
第2步【平底锅热油,放入翅中、翅根】一层薄油就可以了,中小火慢慢煎。会剩下翅尖和一些作料,等下再放。【待翅中、翅根熟了,放入翅尖和剩的作料】大火煎,煎到有点焦了就出锅
第3步搞定,趁热吃。撒点芝麻只是为了拍照
小贴士:
头天腌制了放冰箱,足够入味,煎的可以时候把表面的蒜去掉,口感棒棒棒
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蜜汁鸡翅(平底锅版)怎么做好吃 蜜汁鸡翅(平底锅版)
蜜汁鸡翅(平底锅版)
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
食材配方
主料:
鸡翅中
8个辅料:
蜜汁烤肉料
60g清水
适量花生油
适量
做法 共5个步骤
1.鸡翅中洗净,放入盆中,放入烤肉料,倒入适量清水,腌制1个小时以上。
2.锅内放适量油,锅热后,放入鸡翅中。
3.煎至一面金黄,翻面。
4.两面金黄后,倒入腌制鸡翅的料汁。
5.中火稍焖会,焖至汤汁减少,出锅即可。
平底锅版香煎鸡翅根怎么做好吃 平底锅版香煎鸡翅根
平底锅版香煎鸡翅根
由于我家孩子都比较喜欢吃肯德基的奥尔良鸡翅,于是我尝试做了一下,味道比得上肯德基哦!就是样子不够精致而已哦!我家没有烤箱,就用平底锅煎制,味道特别好吃,鲜香美味
食材配方
主料:
鸡翅根
1000g辅料:
油
适量清水
70g新奥尔良烤肉料
1 袋
做法 共10个步骤
1.鸡翅根洗净
2.新奥尔良烤肉料备好
3.碗放入70克清水
4.放入新奥尔良烤肉料搅匀
5.倒入鸡翅根拌匀,放入冰箱保鲜室5 小时
6.取出再拌匀
7.平底锅烧热,放少许油
8.放鸡翅根,用小火煎制金黄
9.反面煎制金黄,
10.盛出,就做好了
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