“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？或许你需要"红糖糍粑"这样的内容,请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
糯米粉100克，黄豆粉50克，红糖100克
红糖糍粑的做法步骤：
第1步将热水倒入糯米粉中，并将糯米粉揉成面团将揉好的糯米团擀成面饼后，再用刀切成长条
第2步接着将黄豆粉倒入锅中，小火炒熟接着将切好的糯米条放入热好油的锅中，小火炸至表面金黄。再将炸好后的糍粑均匀裹上炒熟的黄豆粉
第3步将红糖倒入锅中，倒入适量的清水后小火煮至沸腾最后将熬好的红糖浆淋到糍粑上
第4步酥脆香甜的红糖糍粑就好啦！
小贴士：
和面团时水的温度不宜过高，不然会有烫熟起团的现象
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桂花红糖糍粑
食材明细：
主料：糯米粉适量
辅料：红糖适量，水适量，油适量，桂花适量，黄豆粉适量（熟）
桂花红糖糍粑的做法步骤：
1，糯米粉放入盆中。
2，加入适量水。
3，揉成软硬适中的面团。
4，分割成大小相同的剂子。
5，搓圆压扁。
6，锅中放入油放入糯米饼煎制。
7，至二面微黄。
8，放入碗中。
9，锅中放入适量红糖。
10，加入适量的水。
11，熬至浓稠后放入桂花。
12，搅匀。
13，淋入糍粑上。
14，撒上黄豆粉即可。
15，成品。
红糖糍粑，槐花糯米糕
食材明细：
主料：槐花适量，糯米粉适量
辅料：红糖适量，油少许
红糖糍粑，槐花糯米糕的做法步骤：
1，槐花清洗干净，红糖准备泡水。
2，用85度以上的饮用水冲好红糖。
3，在槐花中加入糯米粉。
4，在糯米粉和槐花中加入红糖水。
5，将糯米粉，槐花和红糖水混合揉成团。
6，将面团做成小剂子，揉成团，在面团下放胡萝卜薄片，将揉好的面团摆放在盘中，放入蒸锅蒸15分钟即可。
7，剩余红糖水放入锅中，耗一耗水份。
8，待红糖水有些稠了，盛出备用。
9，锅中放入少许油，将剩余面团做成小饼的形状，放入锅中中小火煎至两面金黄。
10，最后摆盘，军训的撒上红糖水即可~
小贴士：
这次红糖水有点稀了，不过还好~清甜的~喜欢吃甜的朋友可以多放些糖~
洗手作羹汤 【快手版】红糖糍粑的做法
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。味道香甜软糯。传统的糍粑是把糯米蒸熟后再捣碎，非常的费时费力，家庭的糍粑用糯米粉代替了，这样做起来比较容易快手，也一样好吃哦。
材料：
糯米粉100克，温水115克，奶粉10克，糖粉10克，红糖60克，水30克，黄豆200克，白砂糖20克，
洗手作羹汤 【快手版】红糖糍粑的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆洗净，用篮子沥水晾干。
步骤2，平铺在烤盘，送入提前预热的烤箱，上下火，150℃，烘烤10-15分钟。每隔5分钟用硅胶铲翻动一次，注意别烤糊了。
步骤3，烤好的黄豆晾凉。
步骤4，冷却好的黄豆加入白砂糖，倒入料理机中，开始研磨至黄豆成粉末状，然后过筛，没打成粉末的粗颗粒重新倒入料理机继续研磨，再过筛，直到完全成粉末状，备用。
步骤5，糯米粉、奶粉、糖粉倒入盆中。
步骤6，倒入温水，用手抽搅拌均匀，面糊是可以流动的。
步骤7，面糊用网筛过滤一遍，再轻轻搅一下，静置半小时。
步骤8，静置好的面糊包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，蒸20分钟。
步骤9，蒸好的面糊，倒在硅胶垫上，用手揉一揉，让组织更细腻一些更劲道。
步骤10，糯米的面团非常粘手，撒一些熟黄豆粉防粘，揪成小团揉圆，再裹一层熟黄豆粉，糍粑就做好了。
步骤11，将红糖和清水放入小锅煮开成浓稠的红糖浆。
步骤12，红糖浆浇在糍粑上，热食口感最佳。
步骤13，做好啦。
步骤14，热食品感最佳哦。
炕糍粑（煎糖糍粑）
食材明细：
糍粑块适量，糖适量
炕糍粑（煎糖糍粑）的做法步骤：
第1步糍粑切薄块后，洗净沥干水份。锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。
第2步把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好。
小贴士：
糍粑很容易粘连，煎的过程中要特别注意。装盘时，在盘底抹上一层薄油以免粘盘。。。
打糍粑
食材明细：
糯米
打糍粑的做法步骤：
1.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。蒸米中间可以撒1-2次水。
2.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒几乎消失就好了。
3.把捶好的米糊糊分成小团（我就放袋子里分的和揉的团。放手上揉很粘哦。当然手上可以抹点油来帮忙，嘿嘿，麻烦。就放袋子里分团，揉团，方便着呢）。 米团滚上熟的黄豆粉加点白糖配糍粑就很好吃了。但喜欢红糖的，把多点的红糖用开水化开，放锅里，小火熬，边熬边搅拌，到红糖水有点浓就好了。
4.黄豆粉在韩国超市常常有卖，中国超市卖的很多都是生黄豆粉。我刚好有袋生黄豆粉，就用它吧。把生黄豆粉放锅里，用小火炒到黄豆粉成金黄色。生黄豆粉和熟的黄豆粉色泽和香味很不一样。黄豆粉都买不到的，自己先把黄豆用小火炒熟，然后用磨咖啡豆的机器磨面吧。炒黄豆和黄豆粉时，都不用放油！左边是炒熟的黄豆粉，右边是生黄豆粉。
韭菜糍粑
食材明细：
韭菜50克，盐3克，生抽5克，糯米250克，生姜5克，米醋1克
韭菜糍粑的做法步骤：
第1步糯米洗干净，放入电饭煲，煮糯米的水一点要比平常少一点，因为太稀的话，到时候不好搓饭团。韭菜和生姜切成末。韭菜切好以后，放入多一点的盐腌制，等会糯米就不用放盐了。韭菜腌制10分钟以后，用手捏干水分，备用。
第2步糯米饭煮好以后，加入韭菜，生姜，一点点米醋，少许生抽搅拌。搅拌好以后，搓成团状。有一个小窍门，搓饭团的时候，用一个碗，加一点水，手沾着水搓饭团，这样不会沾手。锅中放入油，小火，放入饭团，改中火。煎至两面金黄即可。
第3步出锅啦，趁热吃，香香脆脆哦
小贴士：
如果一次做多了吃不完，可以放入冰箱里，下次再吃，很方便。下次拿出来煎的时候，直接用凉油，小火煎。
凉糍粑
食材明细：
糯米粉800克，红豆沙500克，黄豆粉35克，白砂糖100克
凉糍粑的做法步骤：
1. 糯米粉加入清水和成湿面团；
2. 下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟；
3. 配黄豆面、白糖碟上桌即成。
小贴士：
1. 在蒸时应注意掌握好时间，根据制品的分量确定蒸多少时间；2. 如时间过长，就会有下塌的现象；3. 所以要注意火候和时间，避免造成质量问题；4. 豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加糖合匀即可。1. 糯米、黄豆、豆沙都含有较多的植物性蛋白质，也含有脂肪、钙、磷、镁、核黄素等，都是常用的食补佳品；2. 具有益中补血的功效。
油炸糍粑
食材明细：
主料：糯米200克
辅料：白糖适量，植物油适量
油炸糍粑的做法步骤：
1，糯米浸泡一夜。
2，沥水，上锅蒸熟。
3，糯米饭放到盆中放入白糖捣成泥状。
4，放到保鲜碗中，放到冰箱中冷藏。
5，糯米结成一块，从保鲜碗中取出。
6，切成块。
7，锅中放入油。
8，油七八成热放入糍粑炸成两面金黄。
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