“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对美食菜谱感兴趣吗?为此,小编从网络上精心整理了《果酒详细泡法》,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
樱桃3份,冰糖1份,高粱酒适量
果酒详细泡法的做法步骤:
第1步樱桃洗净去小把后放置在阴凉处晾干表面的水份准备好冰糖
第2步用刀沿樱桃中间剖开,剖到核的部位,并不切断将樱桃放入密封瓶中,约占2/3
第3步将冰糖放入密封瓶中,将瓶填满倒入高粱酒,将瓶盖盖紧
小贴士:
1、酒的度数的选择:通常用高度白酒,但考虑女士饮用,也可选择30-40度的白酒2、酒的品种的选择:最好选用高梁酒来制作果酒;以高粱为主要原料酿造的朗酒等也是做果酒的好原料;独家推荐朗姆酒,这种洋酒制作出来的果酒别有一番风味。3、除了樱桃,青梅、杨梅、蓝莓、杏子等都是泡果酒的好原料,制作方法与樱桃酒的制作方法大体相同。
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坚果酒香巧克力
食材明细:
白土司2片,苦甜巧克力90公克,综合坚果20公克,兰姆酒1大匙
坚果酒香巧克力的做法步骤:
1.)将苦甜巧克力切成细碎状,以小火隔水加热至巧克力融化。
2.)土司先去边,每片各成4等份的圆片,共计8小片,放入烤箱烤酥,再将土司的两面都沾满融化的巧克力。
3.)将综合坚果及兰姆酒加入融化的巧克力中拌匀。
4.)以作法2中的土司当基底,再将作法3中的材料摆在土司上堆成圆形,依序做好8颗巧克力球,放凉至凝固状即可。
水果酒焖牛腱
食材明细:
牛腱适量,李子酒适量,姜适量,葱白适量,胡萝卜适量,洋葱适量,生抽适量,盐适量,糖适量
水果酒焖牛腱的做法步骤:
第1步牛腱切小块,淖姜水油爆姜,葱白,洋葱,闻到香味后下胡萝卜
第2步李子酒一碗(刚泡出来是红色,时间久了就成金黄色了),全部材料和调料放入,高压锅大火上汽后,转小火30分钟至牛腱熟
杂果酒酿香橙盅
食材明细:
香橙1只,珍珠糯米汤圆,白糖,杂果(枸杞大枣等),醪糟
杂果酒酿香橙盅的做法步骤:
1、香橙洗净后从1/3处切开,挖出果肉做成一个香橙盅。
2、锅内放适量水,烧开后放小汤团煮软后加醪糟,下各色干果和挖出的香橙果肉,煮沸稍凉即可盛到香橙盅内食用。
菊花茶的泡法 菊花茶你泡对了吗
我们都知道菊花茶具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用,日常中我们也常常饮用菊花茶作为清火的茶饮。不过在自己冲泡菊花茶时,要采用正确的方法,尤其是在茶文化历史悠久的中国,冲泡还是需要遵循一定的步骤的。
一: 什么是菊花茶?
1: 菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝,至清朝广泛应用于民众生活中。
2: 菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收,以花心(管状花)2/3开放时为最适采收期。全开放的花,不仅香气散逸,而且加工后易散,色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下,扎成小把,以利阴干;或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。
二: 菊花茶怎么泡?
1: 先用一小锅将水煮开,加入菊花后转小火再煮约一分钟,才将菊花茶倒入茶壶中,待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法,释放的茶香最为浓郁,好事多麿吧,这种方法泡制的菊花茶工序稍繁琐一些而且可能时间也较长,喝好茶需要一定的耐心。
2: 将菊花放在茶壶内或滤心内,直接冲入滚水,菊花会迅速舒展并散发出香气。但是这种泡法的缺点是容易使菊花粉碎,产生茶屑。
3: 在茶壶内先放入拌壶热水,再将菊花放入,之后再注满热水,这种泡法茶汤会比较干净,但因菊花的舒展速度较之前两种泡法慢,所以茶色会显得淡一些。
4: 在茶壶内先盛满热水,再将菊花放入浸泡,此种泡法可保持花草形态比较原整,浸泡的时间可以自己掌握。最好等到菊花完全舒展开来的时候再饮用,茶香会更浓郁一些。
三: 菊花茶是我们夏季常喝茶,因为菊花茶有清热解火等功效。菊花茶作为花茶的一种最常被用来饮用,虽然经常喝菊花茶,但是相信很多人都不了解菊花茶的正确冲泡方法。
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