东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编现在向你推荐巴沙鱼芥菜饺子,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
饺子皮120个,盐适量,葱花适量,食用油适量,前腿肉1斤,菠菜200g,巴沙鱼2斤,芥菜1斤,野苋菜2斤,蒲公英50g,蚝油4勺,香油1勺,白胡椒粉适量,花椒粉适量,生抽2勺,韭菜100g,菠菜50g
巴沙鱼芥菜饺子的做法步骤:
第1步野苋菜、芥菜、蒲公英洗净水烧开,野苋菜、芥菜、蒲公英下锅焯20秒捞出
第2步韭菜洗净切碎待用菠菜洗净焯水榨汁机榨洗和面
第3步前腿肉剁碎洗净的野菜焯水后捏干切碎
第4步巴沙鱼切碎适量的葱姜
第5步馅全部倒入器皿中、加入蚝油、白胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、生抽、香油搅拌均匀
第6步菠菜汁和面的饺子皮包好的饺子
第7步滚水出锅即可
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芦笋巴沙鱼
食材明细:
芦笋8根,冷冻巴沙鱼柳1个,橄榄油两大勺,白胡椒粉少许,料酒少许,盐适量,味精适量,蛋清少许,淀粉适量
芦笋巴沙鱼的做法步骤:
第1步巴沙鱼切片用料酒、白胡椒粉、少量盐腌制二十分钟,再加入适量蛋清,干淀粉拌匀待用芦笋开水烫过,凉凉,斜刀切段
第2步锅中水开,下入鱼片,关火,煨熟捞出小碗加水,加少量盐、料酒、白胡椒粉、味精,淀粉搅拌均匀
第3步锅中加少量橄榄油,倒入碗汁,烧开下芦笋段、鱼片翻炒均匀即可出锅
第4步成品不错,味道也不错
番茄巴沙鱼
食材明细:
巴沙鱼适量,番茄适量,蕃茄酱适量,料酒适量,蚝油适量,蒜适量,胡椒粉适量
番茄巴沙鱼的做法步骤:
第1步番茄去皮切丁,蒜切丁,巴沙鱼切条或者丁或者片都可以~巴沙鱼放料酒、胡椒粉、蚝油、盐,腌制十分钟,然后炒七分熟(变色即可起锅)
第2步将番茄跟蒜下锅炒,加盐炒出汁~加水煮沸,然后把炒好的巴沙鱼放入锅中一起煮,收汁差不多了再加入番茄酱,让汤汁变的粘稠~
第3步起锅装盘了可以啦~很开胃的一道菜哦~酸甜酸甜的~
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