“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特意收集和整理了午夜十二点的中式汉堡,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
烧饼,2个,火腿,2片,生菜,适量,番茄,1/2个,沙拉酱,适量。
午夜十二点的中式汉堡的做法步骤:
准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
1. 烧饼用微波炉加热一下。
2. 番茄切片,生菜洗干净,沥干水分。
3. 把烧饼分成两半,夹上生菜、番茄片、火腿,抹上沙拉酱即可。
小贴士:
更可以摊一个荷包蛋夹进去,那就更好吃啦。
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中式煎肉汉堡
超级好吃的煎肉,可以搭配米饭、面包、馒头、下酒都超级好吃。
制作简单,只要将肉用腌肉料腌制好,然后煎熟就成。一次可以多煎一些,然后用保鲜盒装好,放入冰箱冷藏,吃的时候拿出来再煎一下,或者用微波炉热热,然后夹到面包或者馒头里当早餐很方便。不过最好3天内吃完,要想保存的久一些,就冷冻起来,不过肯定没有刚煎好时好吃,就是为了图个方便。
我用的这个烤肉酱味道很好,不但适合烧烤,也适合煎制、爆炒、微波等烹调方式。不但适合肉类制作,也适合用来腌制蔬菜、海鲜,然后进行烤制,都灰常美味。
香煎梅花肉的做法
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式煎肉汉堡原料:馒头1个、香煎梅花肉1大片、芝士片1片、生菜叶适量(洗净,沥干水分)
中式煎肉汉堡的做法
1.馒头切开。
2.放入生菜叶。
3.生菜叶上再放一片煎肉。
4.煎肉上放芝士片。
5.最后放一片馒头片即可。
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食材配方
主料:
南瓜餐包
2个辅料:
椰子油
适量马苏里拉芝士
适量辣炒牛肉丝
适量
做法 共5个步骤
1.不粘锅中放入少量的椰子油,用中火加热
2.待油变得较热时放入切片的南瓜餐包 餐包做法请看这里:http:///caipu/37340/
3.面包片上放辣炒牛肉丝,改用小火加热
4.再加入少量的马苏里拉芝士,继续用小火煎3-5分钟
5.盖上另外半片面包,翻个面,用小火再煎3-5分钟
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睡前想第二天的早餐,牛肉定住了,如何来消耗呢? 做个牛肉饼汉堡,做面包胚需要时间,我已经n久没有时间捣鼓个面包来吃了。 烙个馍,做肉夹馍,晚上卤肉已经来不及了。
食材配方
主料:
牛肉
面粉
温水
酵母粉
洋葱
盐
花雕酒
生抽
白胡椒粉
香油
白糖
鸡蛋
耗油
生菜
番茄酱
做法 共16个步骤
1.面团提前和好,放入冰箱冷藏发酵。
2.发酵完成,根据软硬程度不同,混合入面粉,揉成稍硬的面团。
3.揉成光滑的面团,揪成合适大小的面剂。
4.反复揉成光滑的馒头样子。
5.按压,用擀面杖擀成圆饼。
6.平底锅烧热,(我这是网购的一个鏊子)将饼放入,小火。
7.将其两面煎至微黄即可。
8.牛肉解冻好了,尽量吸取多余水分。
9.绞肉。
10.加入洋葱碎,用刀剁成肉泥。
11.倒入花雕酒、生抽、耗油、盐、白糖、鸡蛋清、白胡椒粉,搅拌均匀,成肉馅。 平底锅烧热,放入煎蛋圆模,放入肉馅,用勺背压平。
12.小火,煎至两面干爽,略黄即可。
13.饼烙好,自中间对切开。
14.放上洗好的生菜,牛肉饼。
15.挤上番茄酱,放上另一个饼。
16.一个中式汉堡就做好了!
午夜小茶点柠檬小蛋糕
食材明细:
低筋面粉85克,砂糖80克,柠檬汁15克,泡打粉3克,无盐牛油30克,鸡蛋100克,柠檬精少量,poppyseeds少量,鲜奶油40克
午夜小茶点柠檬小蛋糕的做法步骤:
1.面粉和泡打粉混合筛匀,牛油加热水融化。
2.烤盘刷奶油,加高粉备用。
3.鸡蛋和砂糖打起至乳白色,加鲜奶油,柠檬汁和柠檬精,轻轻加入面粉,加入牛油溶液和poppy seeds拌匀。
4.将面糊倒入模内八分满。
5.烤15-20分钟180度至金黄色。
6.蛋糕出炉后,静待5-10分钟,退模,放在架上冷却。
美味的汉堡
食材明细:
主料:高筋面粉140,水75,细砂糖20
辅料:黄油15,鸡蛋液10,盐少许,酵母2
美味的汉堡的做法步骤:
1,酵母用温水35度化开!
2,高筋面粉,糖,盐混合,加入化好的酵母水,和面!
3,揉成面团,多揉一会。
4,到扩展阶段时,加入软化的黄油,黄油我分三次加入的!(也可一次性加入)
5,揉成如图这样出膜了!放入烤箱发酵,发酵功能,时间一小时(因为我现在是室内温度最低时)
6,看图,发酵好后,手沾干面按一下,如图(有俩个不光滑的坑,是我不沾面按得)发酵2倍大即可
7,分好等份,入烤箱上层是汉堡,下层是一碗热水,进行30分钟发酵!
8,发酵完成大了吧!涂上蛋液!
9,撒上芝麻!
10,烤箱180度,预热5分钟!入烤箱中层上下火170,12分钟!
小贴士:
1.揉面时,可摔打!坚持不断的揉40分钟就好了!
2.可用普通面粉,做出来也很美味!
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