“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《绿沙香蕉球》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
香蕉500克，小麦面粉150克，绿豆沙300克，鸡蛋150克，泡打粉10克，白砂糖150克
绿沙香蕉球的做法步骤：
1. 面粉、鸡蛋、白糖、发粉、清水各适量和匀成脆浆；
2. 将香蕉去皮，切节，去心，心内装入绿豆沙馅；
3. 放入脆浆内滚粘上脆浆，放入油锅内炸至淡黄色即成。
小贴士：
1. 香蕉球炸制好后，有时表皮不够脆，应注意，脆浆配调成浆子的干稀度要掌握好，不能太稀，炸时油温不能过低，应用中上火进行炸制，待表皮变脆即成；2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。1. 香蕉含淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素等；2. 并含少量5-羟色胺（能使胃酸降低，对胃溃疡有保持作用），具有润肺养肠的作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
97msw.coM精选阅读
沙嗲鸡球
食材明细：
鸡腿肉200公克，青椒1/2颗，甜椒1/2颗，蒜头2粒，A.沙嗲酱1大匙，水2大匙，料理酒1茶匙，B.太白粉水1/2茶匙，香油1/4茶匙，姜1小块，嫩精粉1/8茶匙，酱油1/2茶匙，太白粉1茶匙，料理酒1/2茶匙，蛋液1茶匙，水1茶匙
沙嗲鸡球的做法步骤：
1.鸡腿肉切块，以腌料腌约20分钟至入味。
2.青椒、甜椒切小块；蒜头及姜切碎备用。
3.热油锅，以小火爆香作法2的蒜及姜，再放入作法1的鸡腿肉用中火炒约2分钟至熟。
4.将调味料A及青椒块、甜椒块加入作法3的锅内略炒，再以太白粉水勾芡后，滴入香油即可。
煎夹沙香蕉
食材明细：
红豆沙250克，香蕉100克，淀粉(玉米)20克，花生油75克
煎夹沙香蕉的做法步骤：
1. 将香蕉剥皮后剖为四片；
2. 豆沙分成四团，搓成同样大小的条；
3. 2条香蕉夹一条豆沙裹紧，平摊在案板上，斜刀切成菱形小块，放在干淀粉中滚一滚，逐一抖去粉屑，放在盆中待用；
4. 锅上火，用少量油烧至二三成热时，将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅；
5. 以低温炸至外酥松内热柔，捞出装盘便成。
沙律香蕉卷
食材明细：
鸡蛋液一碗，面包糠一盘，面粉一盘，香蕉几个
沙律香蕉卷的做法步骤：
第1步香蕉几个，剥皮，切段先把香蕉放到面里滚一下，然后把沾上面粉的香蕉放到蛋液里蘸一下，
第2步最后把香蕉沾上面包糠。锅里加油，烧到六成热就把香蕉扔进去炸，火一定不要急，炸制两三分钟即可捞出，这样面包糠既不会糊也不会吸太多的油，这也是做这个菜的关键所在。
紫薯香蕉球
食材明细：
主料：紫薯2-3个，香蕉1根，牛奶少许
辅料：椰蓉适量
紫薯香蕉球的做法步骤：
1，紫薯洗净蒸熟
2，紫薯去皮，其他材料备好
3，紫薯太干加点牛奶中和一下
4，勺子压碎，搅拌均匀
5，香蕉切块
6，舀一勺紫薯，包一块香蕉
7，整成喜欢的形状，裹一圈椰蓉
8，转盘开吃
9，低卡又健康！
小贴士：
成品微甜，还可以加点炼乳或蜂蜜哦！
花生巧克力香蕉球怎么做好吃 花生巧克力香蕉球
花生巧克力香蕉球
荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还
食材配方
主料：
香蕉
1根巧克力
40g辅料：花生仁
适量
做法 共7个步骤
1.准备材料
2.巧克力隔水加热融化
3.花生捣碎成花生碎
4.香蕉剥皮，切成小片
5.将香蕉片粘一层巧克力
6.再粘一层花生碎
7.最后装盘，然后放到冰箱冷冻1小时再食用。个人认为冷冻后口感更好，像吃雪糕一样，也可以现做现吃。
泰式香蕉沙司虾
食材明细：
香蕉2个，去皮切成薄片，黄瓜2根，去皮去籽，切成丁，新鲜薄荷叶15克，新鲜香菜叶25克，鲜姜末2克，新鲜红椒1个，切薄片，青柠汁60毫升，鱼露15毫升，红糖15克，虎皮虾680克，去壳并抽去背部黑线
泰式香蕉沙司虾的做法步骤：
1.在大碗里将香蕉、黄瓜、薄荷、香菜、姜和红椒拌匀做成沙司。
2.用小碗将青柠汁、鱼露和红糖调匀直到糖溶化，然后充分与沙司搅拌均匀。
3.在大汤锅里将略加了盐的水烧开。将虾放入煮3分钟或虾肉不再透明为止。搭配香蕉沙司吃即可。
松仁绿酱
食材明细：
2 杯鲜嫩罗勒叶子(摘干净压实了能装两杯)(2 cups Fresh Basil Leaf，Packed)
1/2 杯初榨橄榄油(1/2 cup extra Virgin Olive Oil)
1/3 杯现擦碎的好一点的意大利帕梅森干酪(1/3 cup of Freshly Grated Parmigiano Reggiano Cheese)
1/3 松仁(1/3 cup Pine nuts)
2-3 瓣中等个的大蒜切碎(3 Medium Sized Garlic Cloves， Minced)
盐和黑胡椒适量(Salt and Pepper to Taste)
松仁绿酱的做法步骤：
1，把罗勒嫩叶片漂洗后甩干并用干毛巾吸干水分.干奶酪擦成细丝.松子放平底锅里小火焙香，注意火候，闻到香味就可以了，不要变焦黑.蒜也粗粗切碎.
2，传统的绿酱是要用石臼来捣的，现在人都没那么多功夫和耐心了，所以全用电动工具来打：)
先放蒜到食品加工机里打一下，在放罗勒叶和松仁.先间断的打几下，然后连续打并慢慢的从顶端不间断的加入橄榄油.油加完后停下来，用橡皮刀把四周沾上的东西刮下来，然后放入干酪丝，盐和现磨黑胡椒.又开始间断地打，直到全部融合成酱.立刻装盒密封，防止氧化变色，或着在上面再倒一层橄榄油封住表层.
春雨绿鹦哥
食材明细：
菠菜，粉丝，芝麻，蒜蓉香，油，盐，大蒜，香醋
春雨绿鹦哥的做法步骤：
1.菠菜洗干净，去根，切成两段，粉丝用温水泡软。蒜拍碎。
2.锅里放水，烧开，放粉丝进去烫一分钟，捞起，放在冷纯净水里面浸泡变凉，捞起来，放在碗里。
3.锅里放水，烧开，把菠菜梗先放进去烫一分钟，再把波菜叶子放进去烫软，再捞出来泡在冷的纯净水里。变冷后捞出来，和粉丝放在一起。
4.用一个勺子倒上花生油，放进拍碎的蒜。把勺子放在火上烧，烧到油沸，把热油浇在菠菜上，拌匀。由于相机没有电，这一步我没有拍。如果不熟练的筒子们也可以把锅烧热，放油，再放蒜进去爆香，然后把油浇在菠菜上。再放一点蒜蓉香醋，盐和芝麻油拌匀即可。
5.用开水泡开几颗枸杞，撒在菠菜粉丝上装饰
小贴士：
1 粉丝过冷水是为了保持韧性，菠菜过水可以保持翠绿的颜色。这里的冷水是能直接喝的纯净水。 2 蒜蓉香醋的味道比普通的白醋好，而且香，也可用白醋代替，但是味道没那么好 3 不喜欢枸杞的也可以撒点炒熟的芝麻在菠菜粉丝上
酒香柠檬绿
食材明细：
主料：柠檬4片，啤酒100ml，绿茶50ml
辅料：糖油2勺
酒香柠檬绿的做法步骤：
1，备好图中材料
2，冰块如图放，柠檬拧汁后一起放入杯中
3，啤酒，糖油，绿茶一起放入摇壶中，摇均匀（我没有摇壶，这个是用瓶子代替）?
4，倒入杯中中，然后用柠檬片装饰即可！
牛奶绿菜花
食材明细：
西兰花500克，牛奶200克，黄油40克，盐4克，味精8克，淀粉(豌豆)3克
牛奶绿菜花的做法步骤：
1. 绿菜花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮熟后捞出备用；
2. 锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开；
3. 加入煮过的绿菜花，调好味，用水淀粉勾芡，最后淋入10克黄油即可。
相信《绿沙香蕉球》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了沙坪坝美食专题，希望您能喜欢！
