食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,你见过哪些低中高食材呢?以下是由小编为你整理的《香蕉芝麻球》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::香蕉2个,
辅料::白糖1勺,糯米粉适量,白芝麻适量,
香蕉芝麻球的做法步骤:
1.两个香蕉用叉子压成泥。
2.加入一勺白糖和适量糯米粉。
3.和成面团。
4.分成小剂子搓成圆球。
5.粘上白芝麻。
6.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
7.成品图。
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香蕉巧克力球
在家就能做的情人节美味甜点香蕉巧克力球
配方:
淡奶油:30g
香蕉泥:30g
君度酒:5g
牛奶巧克力:120g
香蕉巧克力球的做法
1.将淡奶油隔水加热到40℃。
2.把香蕉切成薄片,然后加入到1中。
3.用粉碎机将香蕉打成香蕉泥。
4.加入融化好的巧克力搅匀,再加入君度酒,然后慢慢的搅拌均匀。
5.将巧克力夹心搅拌成粘稠状。
6.先把巧克力夹心挤成大小一样的圆球,然后在用手稍微整一下形状。
7.把做好的巧克力夹心放在工具上淋上巧克力。
8.将淋好的巧克力放在不粘布上,用工具不停的滚动,拔出巧克力尖即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
炸香蕉球
食材明细:
主料::香蕉1个,番茄酱10g,
辅料::植物油100g,香菜叶1片,
炸香蕉球的做法步骤:
1.蘸上番茄酱趁热吃非常美味。
2.食材准备好。
3.面包糠、淀粉、鸡蛋鸡蛋搅拌均匀。
4.香蕉去皮,横切成1厘米左右的小段。
5.香蕉放鸡蛋液中粘满香蕉表面。
6.加入淀粉让香蕉块外面裹上一层淀粉。
7.裹上一层鸡蛋液粘上一层面包糠。
8.将香蕉投入热油锅中(油不要太热,容易炸糊)炸至金黄色。
9.炸好的香蕉用厨房用纸吸去多余的油。
10.色泽金黄。
11.外酥里嫩。
12.加一片香菜叶点缀。
13.挤上番茄酱。
14.小球球,香蕉切小块炸比一整支香蕉炸的更加好吃哦。
小贴士:
1、香蕉不能选择太熟的。
2、油温不能太高,大火加热油,下香蕉后转小火炸至金黄色。
3、炸好的香蕉用厨房用纸吸去油脂更健康。
4、用小奶锅炸,放的油相对比炒锅少。
糯米香蕉球
食材明细:
主料::香蕉适量,糯米粉适量,面包粉适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料::白糖适量,桂花糖适量,
糯米香蕉球的做法步骤:
1.牛奶放微波炉加热,倒入糯米粉内,加入适量白糖。
2.加入适量桂花糖。一起搅拌均匀。
3.把糯米粉和成面团。
4.香蕉切成丁。
5.糯米皮包入适量香蕉丁。
6.像包汤圆一样,包成小球。(我弄的不够圆)
7.鸡蛋搅拌均匀。(我加了蛋黄,因为炸出来会金黄一点)把糯米球放入蛋液中,沾满蛋液。
8.裹好蛋液的糯米球,粘上面包粉。
9.均匀的粘好面包粉后,放到油锅中炸,中火哦,温度太高,容易糊,而且容易破。
金丝香蕉球
食材明细:
主料::土豆2个大的,香蕉1个大的,
辅料::苹果少量,猕猴桃少量,火龙果少量,
配料::香甜沙拉酱适量,
金丝香蕉球的做法步骤:
1.调糊,面粉 淀粉 泡打粉 加水 调成糊备用
2.土豆切细丝,泡在碗里备用。香蕉切1.5-2CM大的块。备用
3.锅里放大量油,烧制5成热180度,下土豆丝 炸发脆,水分炸干,即可捞出,备用
4.油少到4成热 120度,香蕉裹上调好的糊,裹匀下入炸至金黄即可捞出。备用
5.沙拉酱放入碗里。用炸好的香蕉裹匀,再放入炸好的土豆丝里裹满即可 放盘子里。装饰~~即可
小贴士:
1:土豆一定要切细丝
2:炸土豆捞出的时候一定要控油~就是把油流尽。 炸的时候一定要注意油温 不要高了 变色 发脆 碰它的时候是硬的 不会变形 就可以了~~过长时间炸制会发黑。变糊。 最关键 炸土豆丝 不要放太多一起炸 最好分批炸 这样不会沾粘
3:炸香蕉
4成热就可以 香蕉本身就能吃了。主要是把外面炸成金黄 里面炸软 不需炸过长时间,10左右即可捞出了 5:水果只是个装饰 没有的 也不需要去刻意买去。
5:百分比 面粉85 淀粉10 泡打3-5
芝麻香蕉
食材明细:
主料::香蕉1根,
辅料::鸡蛋1个,面粉100克,芝麻适量,油适量,
芝麻香蕉的做法步骤:
1.先准备好香蕉,鸡蛋,面粉,芝麻备用
2.香蕉剥去皮后切成1厘米左右的片
3.打好的鸡蛋和面粉的面糊
4.把切好的香蕉放到鸡蛋面糊里蘸均匀
5.蘸好的香蕉片再放到芝麻里滚一下
6.锅里放入油,烧到5成热左右放入蘸好芝麻的香蕉片,炸到芝麻变为金黄色即可装盘
芝麻球(1)
食材明细:
主料::糯米粉150克,
辅料::白砂糖50克,玉米淀粉20克,泡打粉2克,
芝麻球的做法步骤:
1.把糯米粉放入盆中,放上白糖 淀粉 泡打粉 加入适量温水和成这样的面团。
2.把面团分成等量的小剂子,弄成片放入豆沙馅包好。
3.把包好的糯米团粘上芝麻。
4.油温六成热下入芝麻球。
5.成品图。
小贴士:
我们都不怎么爱吃豆沙馅,就包了一点点豆沙,爱吃豆沙的可以多包点,豆沙馅是我自己做的,买的豆沙馅我是一点也不吃。 另外再说明一下,我做的这个芝麻球挺大的照片是孩子拍的效果不太好。
芝麻薯球
食材明细:
主料::红薯1个,白芝麻适量,面粉适量,炼乳1勺,
芝麻薯球的做法步骤:
1.白薯去皮切片入蒸锅蒸熟(家里没有红薯所以用白薯代替了)
2.趁热压成泥加一勺炼乳搅拌均匀
3.少量多次加入面粉和成软一些的面团静置20分钟
4.手上抹少许油,取少许面团置于掌心团成圆球
5.放入芝麻中蘸上一层芝麻备用
6.锅里加适量油烧至六成热下入芝麻球炸至表面金黄捞出,再复炸一次即可
7.成品欣赏
红薯芝麻球
食材明细:
主料::红薯500克,糯米粉400克,低筋面粉200克,炒熟花生仁50克,白芝麻50克,
辅料::油适量,白糖100克,南方芝麻糊粉2小包,
红薯芝麻球的做法步骤:
1.红薯去皮洗净、切小块、放入蒸笼隔水蒸熟(10--15分钟)
2.蒸熟的红薯趁热放入容器内、加糯米粉、面粉、白砂糖搅拌均匀(这个量按红薯的湿度慢慢加,甜度按自己口味)
3.免水搅成薯泥
4.揉成光滑细腻的面团、放在一旁饧发,接着做准备馅料。
5.倒出白芝麻、用碟子盛起。
6.用碗盛芝麻糊,加点热水(千万别加多了)加点花生油。
7.用筷子搅拌成芝麻馅泥,倒入压碎的花生米碎(我随便用刀背拍打几下,不太碎)
8.分捏成一个个馅团(准备包啦)
9.取小部分薯面、搓成团、再压扁,中间用拇指稍用力按一下形成一个小窝。
10.放入馅料。
11.捏好、四边收口。
12.逐个做好放在一旁。
13.滚芝麻,沾满芝麻后稍稍用力按一下,让芝麻陷进薯球里、不易脱落。
14.锅里放适量花生油烧热、油温升高后放薯球中小火炸,定型后期间不时翻动一下薯球以免炸糊。(过程2分钟左右)。
15.炸至薯球浮起来、变成金黄色、此时调大火、让热力把薯球的油分逼出来,快速捞起、用过滤网沥干油。
16.用厨房专用吸油纸吸干多余的油分,即可享用。
小贴士:
红薯有白肉、红肉、红肉、紫肉的,没有馅料、做法一样,口感有所差异。
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