“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是很想去学一学呢？经过收集并整理，小编为你呈上咖喱烤鸭饭，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
山药（代替土豆）一小节，洋葱半个，秋葵一个，烤鸭肉一小碗，咖喱粉适量，黄油一小块，鲜牛奶半碗
咖喱烤鸭饭的做法步骤：
第1步山药、洋葱切小方块 秋葵切片 鸭肉撕成小条锅入黄油 中火 投入洋葱和山药块翻炒 倒入适量咖喱粉 给盐 注入半碗鲜牛奶煮滚后
第2步投入鸭肉和秋葵片 大火煮滚 待汁浓稠时起锅装在容器里
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咖喱龙虾饭
食材明细：
小龙虾200g，米饭一碗，胡萝卜8片，芦笋2根，木耳8片，黑芝麻适量，咖喱块1块，生抽一勺，盐5g，纯净水三勺，食用油一勺
咖喱龙虾饭的做法步骤：
第1步将小龙虾剥壳；芦笋切段，胡萝卜切片之后用模具压出形状；
第2步将木耳泡进水中，最小火将木耳满满煮开；开过五分钟后放入切好的蔬菜丁，撒入盐，开锅后捞出蔬菜和木耳；
第3步另起热锅中放入油，依次放入小龙虾、咖喱块、纯净水、生抽、盐，翻炒，用筷子将咖喱块满满化开，开锅之后即可关火；摆盘，即成。
小贴士：
小龙虾炒之前 用厨房纸巾吸吸水，防止溅油。
咖喱猪扒饭
食材明细：
猪柳250g，洋葱1个，红萝卜1根，玉米1条，咖喱块3小块，鸡蛋1个，面包糠适量，生粉适量，油适量
咖喱猪扒饭的做法步骤：
第1步准备炒饭的材料：洋葱1/3切成颗粒状，玉米粒2/3，红萝卜1/3切成颗粒状。准备做咖喱伴菜的材料：剩下的2/3个洋葱切条状，玉米粒1/3，红萝卜2/3个切成块。
第2步猪柳用刀背敲一会，把纤维打松。然后放酱油，姜，料酒腌10分钟。准备好蛋清，生粉，面包糠。腌好的猪柳在生粉里打滚，水分吸干，然后拿起来抖一下，去掉多余的生粉。沾好生粉的猪柳在蛋清液里打滚，然后再放到面包糠里打滚。均匀地沾上面包糠，尽量每个地方都沾上。
第3步放到烤箱里烤，上下火180度大约30分钟。差不多时间的时候可以查看一下。起油锅，爆炒一下洋葱粒，玉米粒，红萝卜粒。
第4步加入白米饭，接着炒。加入鸡蛋液，放盐调味。
第5步炒好后，把炒饭装到碗里，然后倒扣在盘子上。另起油锅。
第6步加入洋葱，红萝卜爆炒一下。加入清水适量，稍微焖煮一下至红萝卜变软。
第7步加入玉米。放咖喱块。
第8步搅拌至咖喱块融化。汤汁变浓稠就收火。
第9步倒入盆里，炒饭的四周。取出烤箱里的猪扒。
第10步切块，码在盆里。猪扒淋上番茄酱，完成了。
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