“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你还记得哪些菜谱呢?由此,小编为你收集并整理了情人果欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
小西红柿适量,白糖适量,白醋适量,糖桂花适量
情人果的做法步骤:
第1步小西红柿顶部切十字锅内放水烧开,水开后关火,放入小西红柿烫一分钟左右
第2步西红柿去皮(烫过以后的西红柿就十分的好剥皮啦)小碗内放白糖,白醋搅匀(一定要多放糖,少放一点醋,要不太酸啦)
第3步加入糖桂花搅拌均匀小西红柿放玻璃容器内,倒入糖醋汁浸泡一会再吃,味道会更好
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玫瑰情人饼
食材明细:
低筋面粉100克,玉米淀粉20克,糖粉30-40克,黄油90克,干玫瑰花茶8克
玫瑰情人饼的做法步骤:
1.玫瑰花茶,用适量开水浸泡8-10分钟左右,去掉花蕊,只取花瓣沥水待用;
2.黄油切小丁,加入糖粉,用电动打蛋器打至浓稠,颜色变浅;(可以把砂糖用料理机磨成粉,实在没有可以使用幼砂糖)
3.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,过筛加入到打发的黄油中,再将玫瑰花瓣加入,用手抓捏成团;(如果面团比较干,可以添加少许泡了玫瑰花的水)
4.面团蒙保鲜膜,放到冰箱冷藏30分钟;取出面团,分成小小分的,一一搓成小圆球,再用小布丁杯底或者瓶子盖什么的,蘸上干面粉,把小圆球轻轻压扁,排上烤盘;
5.烤箱预热180度,烤箱上层15分钟左右。
小贴士:
以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘半,大约36片饼干
情人节玫瑰
每年的2月14日为瓦伦丁节,又称情人节,是欧美和大洋洲的一些国家的民族节日。此节日的来源甚多,但一般是以罗马圣教徒瓦伦丁被处死,后被定为情人节较为普通。如今在西方文化影响下,国内很多年轻人也开始庆祝情人节。男女会互赠礼物,男送女的标准礼物通常是鲜花、巧克力等,但是今年的鲜花价格大涨,主要原因是国内的主产区昆明从去年入冬以来,遭遇了几十年罕见的低温降雪天气。据当地监测,从去年12月14日起,昆明当地气温最低时到了-3℃,大量花草树木被冻伤、冻死,其中鲜花产量受损超过一半以上,而昆明是全国鲜花的主产区,影响着全国的鲜花价格。情人节鲜花需求量大,但鲜花产区供应量远远不足,产区的价格每天都在调整,到情人节能涨到多少还不好说。今天教大家做一束手工玫瑰,省钱不说,心意更是满满的。
原料:面粉,紫薯,南瓜,胡萝卜,竹筷,绿色素少许。【原料可以自己对颜色的喜好来决定一种或几种。】
制作方法:南瓜、胡萝卜、紫薯蒸熟,压成泥,和面粉揉和在一起,和成彩色面团。面粉可以用低筋面粉,筋力小,可塑性好,易操作。另外揉一块面团,加食用绿色素调成绿色面团。
把四种颜色的面团,分别分成小块,用擀面棍擀出花瓣。在竹筷上卷出花心。做出小一点的花瓣,层层叠加。外层的花瓣逐渐做的大一点。要想做的逼真,花瓣擀的越薄越好,花瓣的底部沾少量的水沾粘。别做出四种颜色的玫瑰花。制作过程并不复杂,稍有点耐心都能做出漂亮的玫瑰来。
情人节面包
食材明细:
主料:高粉420g,牛奶250ml,白糖50g,黄油30g,酵母5g,鸡蛋1个
辅料:盐2克,巧克力适量
情人节面包的做法步骤:
1,除黄油外所有材料都放入面包机。
2,一个程序结束后加入黄油继续揉。
3,揉好的面团套个手膜看看(不是做吐司没那么多要求啊)
4,盖上保鲜膜温暖处发酵,用手指沾少许粉戳一个洞,不回缩不塌陷即可。
5,排气的面团,分成40克一个。
6,揉圆后放入六连盘的纸托里。
7,盖上保鲜膜放入烤箱2次发酵好。
8,轻轻的刷一层鸡蛋液,放入预热的烤箱。
9,烤箱中层180度16分钟左右(时间温度仅供参考)
10,用融化的巧克力按自己的喜欢装饰即可。
11,祝美食天下的亲们节日快乐!
小贴士:
烤箱温度和烘烤时间仅供参考。
这个量可以分19个40克的小面团。
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