“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？也许下面的“紫薯山药泥”正合你意！仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
紫薯30克，宝宝米粉30克，铁棍山药50克
紫薯山药泥的做法步骤：
第1步准备食材：紫薯30克丶宝宝米粉30克丶铁棍山药50克紫薯去皮后切小块。
第2步铁棍山药去皮后切小块。在处理山药的时候，容易过敏发痒，妈妈们记得要戴手套哦。紫薯放底层，铁棍山药放二层。
第3步蒸20分钟，蒸至软烂。70度左右温开水倒入宝宝米粉中。
第4步搅拌均匀米粉糊分成两份，分别和紫薯、铁棍山药倒入辅食机中。
第5步搅打均匀后分别倒入碗里。左手拿紫薯米糊，右手拿山药米糊，慢慢地将米糊同时倒入碗中。这一步其实很简单的，妈妈们只要一气呵成就好了，不要犹犹豫豫不敢倒哦。
第6步用裱花袋画出眼睛和小嘴巴。没有裱花袋，也可以借助筷子和勺子来画哦。连我的心都瞬间被萌化了，还别说咱们的小宝贝，看见后肯定啊呜啊呜的吵着要呢~
小贴士：
添加要领：● 给宝宝添加混合泥时，这些混合的食材一定要单独添加过后，确认不会过敏后才可以混合添加，以免引起过敏后不能第一时间找出某种食物过敏的原因。● 给宝宝吃一些色彩鲜艳的蔬菜，除了能刺激宝宝对色彩认知，还能给宝宝添加丰富的叶绿素、叶黄素、番茄红素和花青素等。
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南瓜紫薯泥
食材明细：
南瓜紫薯色拉酱巧克力炼乳牛奶
南瓜紫薯泥的做法步骤：
1.材料：南瓜 紫薯 色拉酱 巧克力炼乳 牛奶
2.1.南瓜和紫薯分别切片蒸熟，捣成泥2. 在紫薯里面加点牛奶搅拌均匀(因为紫薯比较干，所以便加了牛奶) 3.将紫薯泥填入杯子，然后填入南瓜泥，接着再盖上一层紫薯泥4.将色拉酱挤在成品表面，然后再淋上巧克力炼乳，好了，可以品尝了哈
山药紫薯糕
食材明细：
主料：紫薯300克，山药300克，糯米粉150克
辅料：白砂糖150克
山药紫薯糕的做法步骤：
1，准备食材：紫薯、山药、糯米粉、白砂糖等食材；
2，紫薯、山药分别洗净蒸熟，压碎成泥；
3，紫薯泥、山药泥、糯米粉拌均，把溶解的白砂糖水加入拌均；
4，揉成紫薯山药团，分成50克一个小团；
5，放入模具中，压出自己喜欢的图案；
6，做的紫薯山药胚垫上粽叶，放入盘子；
7，清水煮沸，把蒸笼放入蒸架上，蒸10分钟即可；
8，蒸好的紫薯山药软糯好吃。
小贴士：
1.紫薯、山药蒸熟去皮比较容易；
2.糖可根据自己的增加甜度；
3.可加适量的蜂蜜更滋润。
紫薯山药豆浆
食材明细：
黄豆适量，紫薯适量，山药适量
紫薯山药豆浆的做法步骤：
第1步黄豆洗净，提前泡软。紫薯洗净去皮，切小块；山药洗净去皮，切小块。
第2步把上述材料都放入豆浆机，按下湿豆键，煮熟即可
紫薯山药粥
食材明细：
紫薯1个，大米1杯，山药1段，冰糖适量
紫薯山药粥的做法步骤：
第1步山药流水中去皮切滚刀块。紫薯去皮切滚刀块。
第2步大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。
小贴士：
紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯山药月饼
食材明细：
铁棍山药1斤，紫薯半斤，木瓜半只，蜂蜜适量
紫薯山药月饼的做法步骤：
第1步山药和紫薯带皮用小牙刷洗净，放入蒸锅中，蒸制30-40分钟至熟。用小刀将山药和紫薯的表面刮去。
第2步紫薯放在保鲜膜中，用擀面杖擀成细腻的紫薯蓉。山药也用同样的方法处理。
第3步用蜂蜜分别将二者调味，甜度可按自己喜好把握。铁棍山药蓉比较干，建议可以多放些蜂蜜，以使其软度与紫薯蓉相同，便于后期的包制。
第4步木瓜去籽后，用挖球器取出球形果肉。若月饼模子是50克的标准，可按只月饼配一粒木瓜球、15克紫薯、20克山药，进行组合。
第5步先将木瓜球如包汤圆的手法，包入紫薯蓉中，并轻搓成球。包好后先放入冰箱冷冻15-20分钟，使其整体略硬，便于后期制作。
第6步将冻得略硬的紫薯球取出。山药面团先用手尽量捏成大薄片，再将紫薯球包入。将包好的山药球放入月饼模中，压制成型即可。为了便于脱模，可在月饼花片上刷上极薄的一层香油。
第7步准备~开压！
第8步完成！
小贴士：
1、调味后的紫薯蓉与山药蓉柔软度要尽量一致，否则包起来会比较困难。2、因有水果，做好的成品要当天食用。若密封冷冻，可保存一周左右，吃时提前半小时取出，室温化软即可。
紫糯金薯泥
食材明细：
紫米汤圆适量，芝麻汤圆适量，花生汤圆适量，红白小汤圆适量，蕃薯泥一份，砂糖少许，枸杞少许，抹茶蜜糖少许
紫糯金薯泥的做法步骤：
1. 四种口味的汤圆不需解冻，放入沸水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出。
2. 将蒸好的蕃薯泥加上砂糖，揉成圆扁型，再将作法1的汤圆及枸杞放上，最后淋上抹茶蜜糖即可。
木瓜紫薯泥(1)
食材明细：
主料：紫薯3个
辅料：木瓜适量
配料：蜂蜜适量，牛奶适量
木瓜紫薯泥的做法步骤：
1，准备材料。
2，紫薯放到蒸锅里蒸熟。
3，蒸熟的紫薯压成泥，加牛奶、蜂蜜搅匀。
4，木瓜切成小丁加蜂蜜，浇在紫薯上。
小贴士：
在挑选紫薯时，要选择个头小且表皮光滑、颜色较深的品种。由于紫薯本身味道很淡，所以在制作紫薯饮时，可加入蜂蜜、牛奶调节口味，使紫薯口感更香滑。
紫薯酸奶泥(1)
食材明细：
主料：紫薯200g，酸奶150g
辅料：杏仁10g，葡萄干适量，蔓越莓干适量，蓝莓干适量
紫薯酸奶泥的做法步骤：
1，1.提前将原材料准备好
2，2.紫薯去皮蒸熟捣烂成泥，加酸奶放入料理机中打烂成泥
3，3.将紫薯酸奶放入盘中堆城山状，上面再浇一层酸奶，点缀蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干即
小贴士：
1.紫薯洗净去皮后直接煮熟捣烂即可
2.可以根据个人喜好添加辅料
酸奶紫薯泥(1)
食材明细：
主料：熟紫薯三块，酸奶适量，牛奶适量
辅料：干果一袋
酸奶紫薯泥的做法步骤：
1，紫薯提前蒸熟。
2，所需配料准备就绪。
3，紫薯去皮加牛奶捣成泥状。
4，碗抹油，紫薯泥盛入压实。
5，翻扣在盘子上。
6，淋入酸奶。
7，撒入干果。
8，快手美味，请您品鉴。
9，成品图。
10，成品图。
小贴士：
紫薯泥中也可加入酸奶，干果随意搭配！祝您愉快！
紫薯泥铜锣烧
食材明细：
主料：紫薯泥适量，面粉适量
辅料：鸡蛋2个，蜂蜜30g，盐1g，泡打粉2g，食用油5g，纯牛奶100g
紫薯泥铜锣烧的做法步骤：
1，100克面粉放入容器中打入两个鸡蛋，30克蜂蜜 1克盐 2克泡打粉 5克食用油。
2，加入100克纯牛奶。
3，调成面糊。
4，用勺子把面糊放入锅中。
5，煎制两面金黄色即可。
6，提前做好的紫薯泥。
7，抹上紫薯泥在盖上一层就可以了。
8，成品图。
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