食材在我们生活中随处可见,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?以下是小编为大家整理的“桂花山药紫薯泥的做法 ”,欢迎你的品鉴!
材料:
铁棍山药1根,紫薯2个,白糖1茶匙,桂花蜜适量,
桂花山药紫薯泥的做法的做法步骤:
步骤1,准备以上食材
步骤2,山药洗净去皮切段紫薯洗净去皮切段
步骤3,入蒸锅,大火蒸20分钟
步骤4,蒸好取出
步骤5,分别放入搅拌机山药泥中放入1汤匙白糖
步骤6,分别搅打成泥
步骤7,将紫薯泥取出,用手稍微揉一下
步骤8,山药泥同紫薯泥
步骤9,再将两者混合(不用混的太完全)
步骤10,准备裱花袋和裱花头
步骤11,将混合的泥盛入裱花袋中
步骤12,挤成大小一致的小山丘即可
步骤13,山药泥粘性比较大,不宜挤,可以多试几次哦
步骤14,挤好后淋入桂花蜜即可
步骤15,一口一个十分方便美味
步骤16,操作简单快捷
步骤17,完成品
步骤18,太好吃了
步骤19,淡淡的紫色超级美
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桂花紫薯山药泥
食材明细:
主料::紫薯2g,淮山药200g,
辅料::蜂蜜适量,
配料::糖桂花适量,
桂花紫薯山药泥的做法步骤:
1.山药和紫薯上笼蒸20分钟
2.蒸熟的山药和紫薯分别去皮碾压成泥。
3.在山药泥中加入桂花酱和蜂蜜,搅拌均匀
4.在紫薯中也加入桂花酱和蜂蜜搅拌均匀。
5.分别做好的两种泥并排放入裱花袋中,不要搅拌到一起哦,并排放入!我当时忘记拍裱花袋了,只能文字说明啦,
6.挤出的山药紫薯混合泥,可以用模具成型
7.也可以直接挤到盘中。
8.也可以直接挤到盘中。做好的成品,颜色不错吧,关键是桂花的香味沁人心脾哦
糖桂花紫薯山药泥
食材明细:
主料::紫薯3个,山药一小段,
辅料::糖桂花少许,蜂蜜少许,
糖桂花紫薯山药泥的做法步骤:
1.紫薯 山药洗净蒸熟分别加蜂蜜压成泥状。
2.用磨具压成形状,在中间压一个小窝。
3.将山药泥放入小窝中。
4.淋上糖桂花即可。
5.成品图。
6.成品图。
桂花山药薯球
以前吃山药我们一般是用来炖汤,偶尔会用来煮粥,今天小编教大家做桂花山药薯球,带一些桂花的甜香,吃在嘴里感觉软软糯糯的,口感还不错。
原料:山药红薯熟糯米粉
配料:糖桂花炼乳淡奶油糖粉
1、买来的山药和红薯去皮洗净,山药泡在清水里防氧化。
2、把山药和红薯切在小块,放在蒸锅里,水开后大约蒸30分钟。
3、蒸好后,把多出来的水份倒掉,把山药压成泥状。
4、红薯也同样压成泥状。
5、在红薯泥里放一些糖桂花。
6、山药泥里放适量的淡奶油和炼乳,拌匀。
7、放熟糯米粉,少量多次加,揉匀。
8、直到揉成光滑的团状。
9、把山药团分成等份。
10、取一份,揉成圆球,再压扁,放适量的红薯泥做馅。
11、慢慢收口,揉成球形。
12、最后在芝麻里滚一圈即可。
小贴士:
1、我把糯米粉在锅里炒熟的,如果是用生糯米粉,可以把山药球做好后再蒸一下即可。
2、做山药皮的时候,我放的糖粉很少,其实不放也可以,因为最后吃的时候要沾糖桂花的。
小编有话说:以上就是小编教大家做的桂花山药薯球,感兴趣的朋友赶紧做起来吧。
紫薯桂花山药冰皮月饼
将紫薯粉和冰皮粉混合,冲入水,搅拌成团,带上1次性手套,将面团揉光滑,加入白油,继续揉2分钟左右,再次变得光滑将面团分割成每个20克的小面团,搓圆备用,必须使用厨房
材料:
主料:紫薯粉10克,冰皮粉200克,
辅料:开水210克,,
紫薯桂花山药冰皮月饼的做法步骤:
1. 将紫薯粉和冰皮粉混合,冲入水,搅拌成团,带上1次性手套,将面团揉光滑,加入白油,继续揉2分钟左右,再次变得光滑
2. 将面团分割成每个20克的小面团,搓圆备用,必须使用厨房称来一个个称量过哦
3. 将现成的桂花山药馅分割成每个30克,搓圆备用;(同样要全部过称)
4. 将冰皮面团按扁,包入月饼馅,搓圆,在熟的糯米粉中滚半圈,然后用手再次搓圆,搓去多余的粉末
5. 将圆球状月饼套入月饼模,按下,提起,脱模即可
6. 食用:每次建议不要超过2颗;冰箱冷藏保存,可放48小时左右,建议1次不要做多,现做现吃比较好
桂花山药的做法
之前用吃口面的麻山药做过一次,这次寻到好的脆山药,就又做了一道桂花山药条。这种做法在饭店里比较常见,一般作为冷盘前菜。每次端上来,白得晶莹剔透的山药条和灿若星辰的点点桂花,都诱得人食指大动。这道菜看起来评论,吃得美味,但其实一点都不复杂,自己在家里做,无论是作为节日里的一道凉菜,还是用来宴客,都很有面子。吃了这么多山药,兔子发现,脆的山药都容易变黑,这次买的这种还好,没有马上变黑,泡到白醋水里又变回白色了;面的麻山药呢,就怎么都不会氧化,所以一般来说,兔子不喜欢买脆的山药。不过这道山药条,还是要买脆山药合适。除了铁棍山药外,脆的山药外表比较光滑,须根较少,而面的麻山药外表崎岖不平,须根较多。
材料:
脆山药一根,桂花蜜两大勺,
桂花山药的做法的做法步骤:
步骤1,山药洗净削皮,切成条,浸入滴有白醋的水中。烧开一锅水,将山药条炒熟,捞出迅速浸入凉开水中。摆好盘,浇上桂花蜜。
桂花山药芋头
食材明细:
主料::山药适量,芋头适量,
辅料::冰糖适量,藕粉适量,糖桂花适量,蜂蜜适量,
桂花山药芋头的做法步骤:
1.山药去皮切段。
2.山药段和芋头装盘,上锅蒸15分钟。
3.用冰糖水调一点藕粉,锅中烧少量开水,下调好的藕粉,加糖桂花,再加少许蜂蜜。
4.浇在蒸好的山药芋头上。
桂花山药南瓜
食材明细:
主料::南瓜适量,山药适量,
辅料::桂花酱3勺,
桂花山药南瓜的做法步骤:
1.南瓜一块。(用了部分)
2.先切成小块,切成3毫米左右的片,顺势切成菱形块。
3.放容器备用。
4.山药一段。
5.用模具切成?,泡在水里防变黑。
6.摆盘。
7.摆盘。
8.保鲜膜覆上防进水。
9.放蒸锅上蒸十三分钟。
10.蒸熟。
11.撒上糖桂花三勺。撒上白菜花点缀,桂花四溢的山药南瓜即成。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
蓝莓桂花山药
食材明细:
主料::山药2根,蓝莓酱适量,桂花酱适量,
辅料::冰糖适量,
蓝莓桂花山药的做法步骤:
1.1.将山药去皮切段放锅里水煮熟。
2.2.将适量冰糖放在烧开的水里溶化。
3.3.将煮熟的山药放冰糖水里泡一小时,也可冰箱冷藏。
4.4.蓝莓酱桂花酱用一点冰糖水调一下淋在切好的山药上。山药可以生津润燥,滋养皮肤的功效.
桂花山药的家常做法
作为药膳同源的山药营养丰富,含有多种营养物质及丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动来防止便秘。同时又可健脾益胃、助消化,又有滋肾益精、益肺止咳等功效。
用山药来烹饪菜肴制作起来也不复杂,有些以山药为食材的菜肴还超级简单,譬如我们今天要做的这道桂花山药,无须什么烹饪技巧,只要刀工稍好一点就行。可谓是老少皆宜,尤其是深受女孩子们的喜爱。桂花山药可以说是一道充满甜蜜的菜,我建议男人们都来学学这道菜,来给你们心爱的人露一手,相信她们一定会吃一口马上就会甜到心里去了。
桂花山药
原料:山药300g,自制桂花酱30g,淀粉3g,清水适量。
桂花山药的做法
1.山药洗净,简单切作几段。
2.放入水锅中,大火蒸开,改小火蒸20分钟左右至熟。
3.待不烫手时,去皮,切成细长条状,在盘中摆出造型。
4.桂花酱30g,加适量水,混合熬制2分钟左右,加少许水淀粉勾芡,将熬好的桂花汁浇在摆好的山药上即可。
山药脆嫩,配上香气浓郁的桂花酱,很不错的一道美容甜品菜。
特别提示
1、山药富含淀粉,与主食一起食用时,可替代部份主食,减少主食的摄入量。
2、处理新鲜山药时,剥开的山药容易跟空气中的氧气发生氧化作用,与铁或金属接触也会发生变色现象,所以在处理山药时最好用竹刀或塑料刀片。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
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