只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,对于食材,你有哪些见解呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《哟,山药还能做饼干,你在逗我玩吗?!的做法》,仅供参考,我们来看看吧!
山药奶黄豆参考月龄:10个月以上宝宝们都喜欢出门遛弯,玩耍后容易饥饿,这个时候我们需要备一些方便携带的小零食,来补充宝宝消耗的能量和安抚他们的情绪。今天我特地做了一款山药奶黄豆,入口即化的口感搭配浓浓的奶香,宝宝一口一个,吃的开心当然才能玩的开心啦!
材料:
配方奶粉10g,蛋黄2个,铁棍山药50g,,
哟,山药还能做饼干,你在逗我玩吗?!的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好我们所需的食材。
步骤2,山药切小块。PS:山药容易过敏,妈妈们在制作时记得带手套哦。
步骤3,山药放入辅食机中蒸20分钟。
步骤4,蒸完后搅打细腻。
步骤5,山药糊中倒入配方奶粉。PS:如果妈妈们没有配方奶粉可以加入同比例的低筋面粉哦。
步骤6,山药糊搅拌均匀。PS:妈妈们注意一下状态,搅拌后是粘稠不易滑落的哦。
步骤7,蛋黄中滴入几滴柠檬汁,高速打发至蛋液可以画8字。PS:没有柠檬的话可以滴几滴白醋。
步骤8,蛋黄中加入1/3的山药泥。
步骤9,低速搅打均匀。然后再倒入1/3的山药泥,低速搅打均匀;最后倒入剩余的山药泥,低速搅打均匀。
步骤10,搅打完后装入裱花袋中,裱花袋底部剪一个小口。PS:裱花袋底部剪的口子越大,挤出的奶黄豆也越大哦,妈妈们可以根据宝宝的实际情况来制作。
步骤11,烤箱上下火设定100度,预热10分钟。
步骤12,烤盘上铺上硅油纸,挤入奶黄豆。PS:如果家里没有硅油纸也可以用油布替换。奶黄豆之间要留足够的间隙哦,以免烤的时候相互黏连,且大小尽量一致,烘烤时受热会更均匀。
步骤13,烤箱设定100度,烤10分钟。
步骤14,烤完后静置冷却。
步骤15,完全冷却后密封保存,2天内吃完哦。PS:妈妈们要等到完全冷却后再把奶黄豆装入密封罐中,以免有热气焖在里面,影响保存。
步骤16,完成啦~~~香喷喷哒~~~
97msW.com相关推荐
豆你玩 (碎碎念)
食材明细:
瘦肉80g,四季豆100g,花生米30g,虾皮1小把,酱油1勺,盐2勺,料酒1勺
豆你玩 (碎碎念)的做法步骤:
第1步将豆豆去筋然后放入水里焯一下加入少许盐和油(豆豆在生水入锅,和水一起煮开)趁煮豆的时候,把肉剁成末
第2步花生米用刀背拍再切碎把豆捞出来,放在凉水中方便切
第3步将不烫手的豆切成小丁锅里放油,将肉末倒入翻炒3分钟,放入少许盐和料酒
第4步放入虾皮,继续翻炒2分钟加入花生米碎,翻炒3分钟
第5步将豆碎倒入锅里,翻炒5分钟,再加适量的酱油、盐调味,出锅出锅
小贴士:
可以将豆切小丁,再焯水。只是捞的时候有点麻烦
山药芝麻饼干的做法
幸运的申请成功了卡士电子烤箱,开炉先做一款简单的小点,一款营养快捷的酥软小点【山药芝麻饼干】,卡士可以上下管单独调温,独立的M型发热管,烧色完美,第一烤成功!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
山药去皮50克,黑白混合熟芝麻6g,玉米油30ml,蛋黄一个,糖20g,低筋面粉90g,蜂蜜10ml,,
山药芝麻饼干的做法的做法步骤:
步骤1,备料,山药提前蒸熟放凉
步骤2,盆里放油放入糖,蜂蜜,拌匀
步骤3,放入一枚蛋黄拌匀
步骤4,将蒸熟的山药去皮,压成泥
步骤5,拌匀
步骤6,放入芝麻拌匀
步骤7,筛入低粉
步骤8,和成面团,不要过分揉捏
步骤9,取20克左右面团,团成球状,放到铺了油纸的烤盘上
步骤10,用叉子交叉压网格纹。花纹自便,用拇指按压面团中央也可
步骤11,有了花纹的面团
步骤12,烤箱中层上火160度,下火130度,20分钟。不能分别控温的烤箱就是上下火160度。
步骤13,成品
豆你玩-绿豆芽苗菜
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::水适量,
配料::大酱适量,
豆你玩-绿豆芽苗菜的做法步骤:
1.催芽--泡了一天的绿豆
2.侧面图--保湿遮光
3.2天后出牙了,约2厘米
4.本来有绿色的壳,闲着没事我给剥了,可以不剥,逐渐见光
5.见光后变色了,并且逐渐长出叶子,也可以晒晒太阳,晒太阳叶子大,不晒叶子小。
6.每天都在变化,非常有新鲜感,几天就长到10厘米,本来种来养眼的,听说可以吃,蘸酱下肚了。
小贴士:
1、整个过程必须喷水保湿,每天早晚各一次就可以了;
2、绿色环保蔬菜;
3、这就是芽苗菜,可以用盆、筐种植,每次40克左右的豆就够一家三口一顿的量了。
经常吃的小米,居然还能做出那么蓬松的蛋糕?的做法
小米蒸蛋糕参考月龄:12个月以上一款不用烤箱,不用低筋面粉就能做的蒸蛋糕,和普通蛋糕相比,它还有个很大的亮点,它是用小米浆制作的,营养价值瞬间高出了许多,而且还适合小麦过敏的宝宝添加。
材料:
糖15克,油35克,鸡蛋3个,小米120克,
经常吃的小米,居然还能做出那么蓬松的蛋糕?的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,取3个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分开放置。PS:装蛋清的碗一定要确保无油、无水。
步骤3,小米提前浸泡一夜,制作时先沥干水份。PS:小米一定要充分泡胀哦,这样更容易成功,口感更细腻。
步骤4,沥干后的小米倒入辅食机中,加入3个蛋黄和油,搅拌细腻。搅拌后倒入碗中,放置一旁待用。
步骤5,蛋清中滴入2滴柠檬汁可以去腥,糖要分三次加入到蛋清中。先加入1/3白糖,打发至粗泡鱼眼状。再加入1/3的白糖,打发至湿性发泡。最后倒入剩余白糖,打发至干性发泡,提起打蛋器时有明显的小尖峰。
步骤6,先把三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊中,上下切拌均匀后再全部倒入倒蛋清糊中,继续用上下切拌的方式拌匀。切拌秘籍:刮刀要上下切拌,切一下转动一下玻璃碗,这样切拌稳定性更高,做出来的蛋糕更蓬松。(还没掌握的话再看一遍视频)
步骤7,切拌好的状态要像这样的哦,粘稠易滑落,但是体积明显很蓬松的哦。
步骤8,准备一个模具,倒入切拌好的蛋糊,震出气泡后开水上锅蒸,大火蒸30分钟。PS:今天用的是不粘的磨具,所以没有刷油,如果没有不沾模具就要用内部刷一层薄油的方式代替。
步骤9,蒸好后别急着开盖哦,要关火焖5分钟。
步骤10,焖好后的轻轻倒扣,稍稍冷却就能自然脱模了。
步骤11,先切下一块给宝妈尝尝吧,这个小米蒸蛋糕适合全家人分享哦,也适合外出游玩时携带。
步骤12,给大家看下里面的蓬松感,虽然没有市售的蓬松,但有的是健康和放心,而且还不需要烤箱,太赞了!
芝麻山药饼干
食材明细:
主料::低筋面粉100克,黄油60克,白砂糖30克,鸡蛋1枚,黑芝麻适量,铁棍山药泥1汤勺,
辅料::泡打粉1克,
芝麻山药饼干的做法步骤:
1.黄油室温软化
2.加入白砂糖,搅匀
3.加入鸡蛋,搅匀
4.筛入铁棍山药泥,搅匀
5.倒入熟黑芝麻,搅匀
6.将低粉和泡打粉混合后筛入
7.整成面团
8.取拇指甲盖大小的面团,搓圆后放入烤盘,用手指从中间压瘪
9.烤箱预热,120度,中层,上下火,烤15分钟,ok.此时的饼干口感酥软
10.如果喜欢酥脆的,再多烤五分钟
小贴士:
1、山药泥最后过筛,这样口感细腻点,不过这个过程要有点耐心。
2、烤的时间看自家烤箱脾气,勤看最重要。
面条还能做糕点,宝宝自己抓着吃,妈妈省时又省力!的做法
时蔬面条糕参考月龄:11个月以上随着宝宝月龄的增大,越来越爱自己“吃”东西了,特别是吃粥、面条这类汤汤水水的辅食总会把自己和餐桌弄得脏兮兮的。今天我就做了一道时蔬面条糕,把面条偷偷”藏进“蒸糕里,就不怕他”捣乱“啦,还能当做手指食物来添加,锻炼他的抓握和自主进食能力。
材料:
生菜2片,宝宝细面30克,鸡蛋1个,南瓜50克,猪肉20克,,
面条还能做糕点,宝宝自己抓着吃,妈妈省时又省力!的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好我们所需的食材。
步骤2,南瓜切小块。
步骤3,南瓜放入辅食机中蒸15分钟。
步骤4,起锅烧水,水开后放入生菜焯水1分钟左右。PS:妈妈们在处理蔬菜时要注意焯水哦,这样可以更好地去除草酸。
步骤5,生菜菜梗斜切,菜叶剁碎。PS:妈妈们处理蔬菜菜梗的时候,尽量都用菜刀斜切,这样更方便切断粗纤维。
步骤6,南瓜蒸熟后放入研磨碗中碾压细腻。
步骤7,起锅烧水,水开后放入猪肉焯水,捞出后切小块。
步骤8,猪肉倒入辅食机中搅打细腻。
步骤9,起锅烧水,水开后倒入宝宝细面,煮至熟透。
步骤10,宝宝细面捞出冷却沥干。PS:面条煮好后一定要沥干水分,冷却一下。如果面条太烫,会影响鸡蛋的凝固。
步骤11,碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀后撇去浮沫。PS:妈妈们也可以用筛网过滤去浮沫。
步骤12,蛋液中倒入宝宝细面、生菜碎、猪肉碎和南瓜泥,搅拌均匀。
步骤13,搅拌成粘稠易滑落的状态。
步骤14,找一容器,在底部垫上硅油纸,混合蛋液倒入容器中盖上盖子,冷水上锅大火蒸20分钟。PS:没有硅油纸的话可以在容器内壁刷一层薄薄的食用油代替;上锅蒸的时候一定要盖上盖子哦,以免水汽滴落影响成型。
步骤15,蒸完后倒扣脱模,撕去硅油纸。
步骤16,完成啦~~~来一块吧~~~
喜欢《哟,山药还能做饼干,你在逗我玩吗?!的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了山药的做法专题,希望您能喜欢!