俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?下面,我们为你推荐了糖桂花紫薯山药泥,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::紫薯3个,山药一小段,
辅料::糖桂花少许,蜂蜜少许,
糖桂花紫薯山药泥的做法步骤:
1.紫薯 山药洗净蒸熟分别加蜂蜜压成泥状。
2.用磨具压成形状,在中间压一个小窝。
3.将山药泥放入小窝中。
4.淋上糖桂花即可。
5.成品图。
6.成品图。
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桂花山药紫薯泥的做法
材料:
铁棍山药1根,紫薯2个,白糖1茶匙,桂花蜜适量,
桂花山药紫薯泥的做法的做法步骤:
步骤1,准备以上食材
步骤2,山药洗净去皮切段紫薯洗净去皮切段
步骤3,入蒸锅,大火蒸20分钟
步骤4,蒸好取出
步骤5,分别放入搅拌机山药泥中放入1汤匙白糖
步骤6,分别搅打成泥
步骤7,将紫薯泥取出,用手稍微揉一下
步骤8,山药泥同紫薯泥
步骤9,再将两者混合(不用混的太完全)
步骤10,准备裱花袋和裱花头
步骤11,将混合的泥盛入裱花袋中
步骤12,挤成大小一致的小山丘即可
步骤13,山药泥粘性比较大,不宜挤,可以多试几次哦
步骤14,挤好后淋入桂花蜜即可
步骤15,一口一个十分方便美味
步骤16,操作简单快捷
步骤17,完成品
步骤18,太好吃了
步骤19,淡淡的紫色超级美
山药紫薯桂花糕
食材明细:
主料::紫薯250g,山药150g,桂花糖适量,
辅料::糖浆汁适量,牛奶150g,椰奶100g,红糖30g,白糖20g,鱼胶片2.5片,
山药紫薯桂花糕的做法步骤:
1.紫薯和山药洗净上屉蒸熟
2.熟紫薯温热时装在食品袋内,用擀面杖擀碎成泥,过筛
3.加入红糖拌匀
4.山药温热时装在食品袋内,用擀面杖擀碎成泥,过筛
5.加入白糖拌匀
6.奶锅加入150g牛奶烧开
7.加入1.5片鱼胶片,轻轻搅拌
8.直至完全溶化
9.倒入紫薯中,搅拌均匀
10.将紫薯泥倒入模具中
11.同样方法熬制100g椰汁加1片鱼胶片至完全融化
12.倒入山药泥中
13.搅拌均匀
14.倒入装有紫薯泥模具的上边,自然凝固
15.取出凝固提
16.切块装盘
17.桂花糖加糖浆汁调制后洒在上边
18.时令水果切碎洒在上边,OK!可以开餐了..
小贴士:
1、紫薯和山药泥一定窑过筛,才细腻。
2、过筛的时如果太粘稠可以少加点牛奶。
紫薯桂花山药糕
食材明细:
主料::紫薯200g,山药200g,
辅料::桂花酱适量,
紫薯桂花山药糕的做法步骤:
1.将山药和紫薯隔水蒸熟。
2.将山药放入料理机中摇成山药粉。
3.将紫薯放入料理机中摇成紫薯粉。
4.将紫薯粉和山药粉放入月饼模具中,压出花纹。
5.淋上桂花酱装盘。
杂粮紫薯南瓜山药泥
食材明细:
主料::铁棍山药一根,紫薯一个,老南瓜一小段,玉米半根,
辅料::蜂蜜一小勺,
杂粮紫薯南瓜山药泥的做法步骤:
1.南瓜去皮切块
2.紫薯去皮切滚刀块
3.山药去皮切小段
4.锅中放水放篦子,把切好的山药南瓜紫薯放篦子上先大火烧开再转中火蒸大约8--10分钟至用筷子轻轻一戳就烂
5.煮好的玉米码下粒
6.取出山药紫薯南瓜用勺子碾成泥
7.撒上玉米粒,放一勺蜂蜜
8.吃的时候搅拌均匀即可
桂花糖山药
食材明细:
主料::山药半根,
辅料::枸杞若干,
配料::桂花酱2勺,白砂糖2勺,
桂花糖山药的做法步骤:
1.将山药去皮,切成长方条,浸入水中,防止氧化;枸杞泡水软化备用
2.在炒锅中放入适量的油(以没过山药为准),油热七成熟时,将浸泡的山药沥干入锅,炸至双面微黄,捞出并沥干油,装盘备用
3.倒掉锅中的油并洗净,重新加入适量的纯净水(约100ML),放入2勺白砂糖熬化
4.待到糖熬到稍微变浓时,下入山药和泡软沥干后的枸杞,翻炒1-2分钟左右,等到糖汁均匀裹在山药表面即可出锅
5.最后加入2勺桂花酱,均匀涂抹后,摆盘入冰箱冷藏,食用时口感会更加脆爽~
小贴士:
1、洗山药时戴上胶皮手套,防止过敏;
2、山药条的尺寸不要过长,最好控制在长度8厘米以内、宽度在1厘米左右,否则容易在翻炒时断裂;
3、熬糖的水不易过多,否则糖汁没有浓稠度;
4、枸杞最好最后入锅翻炒,防止老化。
奶香山药紫薯泥
食材明细:
主料::山药适量,紫薯适量,
辅料::炼乳适量,牛奶适量,
奶香山药紫薯泥的做法步骤:
1.山药紫薯洗净上锅蒸十五分钟。
2.蒸熟的山药和紫薯。
3.把紫薯放在料理杯中加一勺炼乳。
4.加适量牛奶,启动榨汁杯,把紫薯打成泥,山药也是这样打成泥。
5.用裱花袋挤在盘子里即可。
6.成品图。
桂花紫薯山药糕的做法
材料:
紫薯去皮后约150g,山药去皮后约150g,糖桂花40ml,,
桂花紫薯山药糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,紫薯去皮洗净,切小块;山药去皮洗净,切段,放入沸水锅中大火蒸20分钟。
步骤3,用勺子将紫薯和山药压成泥,分别加入20ml糖桂花搅拌均匀。
步骤4,将紫薯泥分成15g和10g的紫薯团,山药分成每个25g的山药团。
步骤5,在月饼模具中先放入15g的紫薯,再放入25g的山药,最后再放入10g的紫薯,压紧后脱模,装入盘中,淋上适量糖桂花,放冰箱冷藏口感更好~
【紫薯泥】
食材明细:
主料::紫薯适量,
辅料::奶酪适量,炼乳适量,
【紫薯泥】的做法步骤:
1.紫薯去皮切块上蒸锅蒸熟
2.趁热压成紫薯泥
3.加入奶酪搅拌均匀
4.放入裱花带中挤出一圈一圈的形状。淋上炼乳即可
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