食材明细:
主料::肉末适量,青菜适量,香菇适量,面粉250克,水适量,酵母2克,泡打粉1克,
辅料::姜适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,葱适量,
香菇菜肉包的做法步骤:
1.肉末加入姜葱老抽和生抽搅拌均匀,香菇、青菜洗净。
2.香菇切碎加入肉末中。
3.青菜切碎放入肉末中拌匀。
4.面粉加入酵母、泡打粉和水揉成光滑的面团醒发后切剂子。
5.擀成边上薄中间厚的片包入馅料。
6.垫上油纸后放入蒸锅进行发酵。
7.大火烧开水后蒸20分钟焖2分钟开盖即可。
8.成品。
小贴士:
1、面团要揉软一些。
2、不喜欢泡打粉可不放。
3、焖2分钟是防开盖后包子遇冷后回缩起皱影响美观。
4、青菜和香菇不用焯水否则太干没有卤汁。
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