快手菜香菇西兰花

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“快手菜香菇西兰花”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

香菇西兰花，味鲜爽口，做法简单，很家常很快手的一道菜。稍加摆盘，清新亮眼，真正色香味俱全了。

做这道菜时注意：煮西兰花的时间不要长，这样才能保持西兰花的爽脆口感和营养。

食材：西兰花一棵，干香菇一把，小葱一根，蚝油一小勺，盐适量。

准备工作：干香菇泡发冲洗干净，挤去水份；西兰花洗净掰小朵，大朵用刀切开，放淡盐水浸泡十几分钟，然后用清水洗净备用；小葱切葱花。

鲜美爽口香菇西兰花

锅中放水烧开，加少许盐和几滴食用油，放入西兰花，略烫（稍煮一下就好，时间久了影响口感也破坏西兰花的营养），捞出过凉水冲凉。

香菇西兰花的做法

1、锅烧热倒入一勺橄榄油润润锅，油不必多，爆香葱花。

2、放香菇翻炒片刻，出香味。

3、调入盐，放一小勺蚝油。

4、加入半碗开水，盖上锅盖焖煮5-6分钟至香菇熟。

5、揭开锅盖，倒入西兰花翻炒片刻，使之入味。

6、装盘时，用筷子把西兰花摆盘子底部，花朵朝外摆放一圈，中间摆上香菇，再将锅内汤汁淋上即可。

味道鲜美，口感爽脆。

香菇西兰花的做法小贴士

西兰花焯水时间一定要短，稍烫一下就好；最后倒入西兰花翻炒时间也要短，翻炒均匀入味即可。这样才能保持西兰花的爽脆口感和营养。

网站小提示

西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选

97Msw.com相关知识

西兰花炒香菇

食材明细：

主料：：西兰花200克，香菇2个，

辅料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，蒜片适量，

西兰花炒香菇的做法步骤：

1.香菇切片，蒜切片

2.西兰花开水焯一分钟捞出过冷水

3.锅里倒油炒香蒜片

4.放进香菇炒

5.加一勺温水加盖焖2分钟，这样香菇就软了

6.放进西兰花，盐，鸡精炒入味

7.装盘上菜

小贴士：

煮菜时放点盐保持西兰花的绿色

香菇蚝油西兰花

食材明细：

主料：：西兰花适量，香菇适量，

辅料：：大蒜适量，蚝油适量，

香菇蚝油西兰花的做法步骤：

1.西兰花洗净切小朵。

2.大蒜切片。

3.锅中烧水水开后放入西兰花烫熟。

4.捞出沥干水分。

5.香菇洗净切小朵。

6.锅中放入适量油后放入蒜片爆香后放入西兰花和香菇翻炒片刻。

7.放入蚝油。

8.翻炒均匀。

9.加入适量水翻炒片刻即可。

10.成品。

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