中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“香菇碎油麦菜”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：香菇1朵，
辅料：：辣椒适量，大蒜适量，盐适量，
香菇碎油麦菜的做法步骤：
1.香菇洗干净切碎，大蒜和辣椒洗净切沫。
2.油麦菜洗净切段。
3.热锅倒油，香菇和辣椒大蒜下入锅中爆香。
4.油麦菜下锅翻炒。
5.加盐调味，翻炒均匀后出锅。
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香菇碎菜心
食材明细：
主料：：菜心300克，胡萝卜1小块，香菇4个，
辅料：：大蒜粒4个，蚝油2勺，白糖1勺，盐少许，鸡精1匙，
香菇碎菜心的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.香菇洗净切碎备用。
3.胡萝卜切丝、大蒜切碎末备用。
4.锅中加水烧开放少许盐后放菜心焯烫。
5.菜心捞出过冷水，沥干水分后摆盘备用。
6.锅中加油烧热下入蒜末炒香。
7.下入香菇碎翻炒至变软。
8.加适量水以及耗油、白糖、盐、鸡精调味，焖煮片刻。
9.加入胡萝卜即可关火，然后浇在菜心上即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
有问题可加微信：xingunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习，努力做到最好。
油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜350克，
辅料：：花生油6克，食盐3克，鱼露1克，
油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗干净
2.热油锅
3.油锅八层热后，把油麦菜倒进去
4.翻动油麦菜
5.油麦菜断青
6.把所有配料加进去调味即可
7.香甜脆绿的油麦菜
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