食材明细:
金针菇适量,黄瓜适量,豆腐适量,蟹柳适量,红薯适量,豆苗适量,芥末油适量,盐适量,酱油适量,香葱末适量,香油适量
金针蟹柳豆腐舟的做法步骤:
第1步将金针菇洗净去根切段,豆苗切段,蟹柳切丝。将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水,迅速捞出。
第2步黄瓜切薄片,红薯去皮切丝,豆腐切大薄块。豆腐上铺上黄瓜片,放上蟹柳丝,放上金针菇和豆苗段。
第3步用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。红薯丝下油锅略炸,成金黄色捞出,刚变色即可,出锅就变金黄了。堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了,一尝香甜可口,下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味,盒豆腐很嫩滑。
薏米:生命健康之友
薏米是薏苡果实的果仁,又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等,关西地区也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品,用来祭祀,薏米多种于山地,我国的武夷山地区就一直盛产薏米。且薏米是营养丰富的夏季消暑佳品,被誉为生命健康之友,如果你一直对它不是很了解,不妨一食。
【营养成分】
薏米含有多种维生素和矿物质,含有丰富的维生素B1,并含有一定的维生素E。此外,薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸,并含有一定的脂肪油、糖分等。
芦荟薏米汁【药用功效】
(1)。现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。
(2)。薏米有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。
(3)。薏米中含有维生素B1、维生素E,是一种美容食品,常食对防治脚气病十分有益,也可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
(4)。薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
冬瓜薏米排骨汤【食用方法】
薏米的食用方法很多,最普通的方法是煮粥。煮时先用旺火烧开,再改用温火熬,熟烂后即可食用,有人食用薏米粥时,喜欢放糖,也有人喜欢加红枣、糯米一起煮,增加薏米的美味。
【食用宜忌】
便秘、尿多者及怀孕早期的妇女应忌食。
【适用量】
每餐50~100克。
炼乳红豆薏米汤食材明细:
主料::苦瓜一根,
辅料::鸡肉适量,青椒适量,香菇适量,
配料::盐适量,鸡精适量,生粉适量,橄榄油适量,白胡椒适量,
食海无涯苦作舟的做法步骤:
1.苦瓜,去囊,洗净。对半切开,然后切成长短一样的小段(不要太短,4cm左右)。热水煮开后,加盐,苦瓜入水焯熟。捞起,沥水,放在一边凉一凉,备用。
2.鸡肉切成丁,加生粉,盐,白胡椒,腌制一会,备用。
3.青椒,香菇切成丁。热锅,少油,先翻炒鸡丁,然后将青椒香菇丁也一并翻炒,炒好后,关火。
4.将炒好的三丁,酿入煮好的苦瓜里(三小段并排,三丁盛在里面,从外看,是整体的一个“苦舟”)。勾芡汁淋在其上(这步也可省略)。
5.来张大功告成图!
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