食材明细:
沙葛半个,红萝卜半个,虾仁200克,尖椒一只
沙葛炒虾仁的做法步骤:
1、将沙葛去皮洗净切小丁。
2、将红萝卜去皮洗净切小丁。
3、尖椒切开边,去核洗净也切小丁。
4、虾仁洗净用牙签挑去虾肠,用胡椒粉、料酒,食盐、粟粉拌匀。
5、锅内下少量清水煮滚,放入虾仁煮至六成熟捞起。
6、热锅下油放入尖椒、虾仁拌炒尖椒变色兜起。
7、再热锅下油放入沙葛、红萝卜兜炒片刻,加入温水加盖煮2分钟。
8、最后加入虾仁、尖椒、食盐、麻油炒匀调味即可。
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小贴士:
这个菜健康有营养,色泽诱人,清淡爽口,是最适合夏天的开胃菜。
沙葛,俗名地瓜、凉薯、土瓜、沙瓜、豆薯、葛薯、地梨、地萝卜等,味道清爽甜美。沙葛营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。沙葛与肉类同煮,能吸收肉类的脂肪,煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉,吃来鲜甜爽口。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
牛肉150克,沙葛1个,青、红椒少许,盐少许,姜3片,生抽适量,生粉适量,油适量,料酒少许,黑胡椒少许,
沙葛炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,食材合影,(青、红椒忘记放进来了)
步骤2,牛肉切片用生抽、料酒、生粉、油、黑胡椒腌半小时以上。
步骤3,沙葛去皮洗浄,切丝,青、红椒洗浄切丝,姜切片。
步骤4,热锅下油,放入沙葛翻炒2分钟,放入少许盐炒匀装盘备用。
步骤5,锅放油烧热,放下姜片大火煎片刻。
步骤6,倒入牛肉大火快速翻炒。
步骤7,牛肉快变色时放入沙葛、青、红椒丝快速拌匀即可。(不用再放盐了)
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