食材明细:
沙葛1个,绿尖椒1个,鸡肉100g,红尖椒1个,葱1根,海鲜酱油1大勺,盐1/2茶匙,白砂糖少许
沙葛炒鸡片的做法步骤:
第1步沙葛去皮、切片,鸡肉切片,青红椒洗净、切大块,葱切段;锅中倒入少许油,油烧热后放入鸡片;
第2步炒至鸡片变色,放入沙葛;翻炒3分钟左右,放入青红椒和葱段
第3步继续翻炒1分钟,加入少许盐和糖;倒入海鲜酱油,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 鸡肉易熟,炒至变色即可;2. 沙葛片不要切得太厚,薄一些易熟,且口感清脆;3. 加入少许细盐,可以提味,使菜的味道更鲜美;4. 酱油不要太多,以免掩盖沙葛的清甜味道。
沙葛,俗名地瓜、凉薯、土瓜、沙瓜、豆薯、葛薯、地梨、地萝卜等,味道清爽甜美。沙葛营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。沙葛与肉类同煮,能吸收肉类的脂肪,煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉,吃来鲜甜爽口。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
牛肉150克,沙葛1个,青、红椒少许,盐少许,姜3片,生抽适量,生粉适量,油适量,料酒少许,黑胡椒少许,
沙葛炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,食材合影,(青、红椒忘记放进来了)
步骤2,牛肉切片用生抽、料酒、生粉、油、黑胡椒腌半小时以上。
步骤3,沙葛去皮洗浄,切丝,青、红椒洗浄切丝,姜切片。
步骤4,热锅下油,放入沙葛翻炒2分钟,放入少许盐炒匀装盘备用。
步骤5,锅放油烧热,放下姜片大火煎片刻。
步骤6,倒入牛肉大火快速翻炒。
步骤7,牛肉快变色时放入沙葛、青、红椒丝快速拌匀即可。(不用再放盐了)
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