材料:白萝卜,胡萝卜,心里美萝卜,卫青萝卜
卫青萝卜可用莴笋代替,白萝卜可用卞萝卜代替
做法:
1、把几种萝卜洗净,分别削去外皮
2、切成粗细均匀的长方条
3、再切成四边均匀的小方块
4、把胡萝卜放入沸水中焯1~2分钟捞出
5、处理好的各种萝卜丁,按不同的颜色拼成魔方即可
6、调味汁:醋+白糖+盐+香油,也可根据自己口味随意调味
小贴士:
1、用四种颜色的食材,每一种颜色各需要16块
2、胡萝卜最好焯一下,口感会较软,也利于胡萝卜素的吸收
3、其他几种萝卜则生吃口感更好,不需焯烫
4、小菜非常简单,就是切成大小均匀的小丁不太容易,耐心一点就好啦,也不必追求特别完美
食材明细:
黄油150g,低粉150g,盐2g,巧克力粉2g,蛋黄3个,幼糖50g(可+-),玉米淀粉20g,牛奶8g
魔方曲奇的做法步骤:
第1步所有食材称重,待用黄油切小块,室温软化,加幼糖打发泛白,再加入蛋黄和盐继续搅打均匀
第2步差不多介个样子过筛低粉和玉米淀粉加入,最后加牛奶拌均匀揉成面团
第3步将面团揉均匀,分两份,其中一半加巧克力粉揉成巧克力面团,再分别分成两份揉成长型,四条交错叠成一个方块
第4步油纸定型,冷冻10-20分切片放烤盘中,烤箱预热5分钟,200度15分钟
第5步出炉,晾凉,哇,好香酥喔~是不是超级简单呢(吃不了记得装在密封罐里隔潮哈)
小贴士:
重点:黄油一定要打发,别怕打过头,不然会很油,烤完也一定要晾凉,记得喔~
食材明细:
主料::猪皮100克,菠菜2棵,
辅料::蒜头3个,盐1勺,麻油2勺,油泼辣子2勺,陈醋2勺,
白玉翡翠魔方冻的做法步骤:
1.事先准备好的猪皮条,拿出解冻,放豆浆机里加入适量的水,按干豆键搅打煮熟。
2.煮好的皮冻浆(原色)倒入保鲜盒里放置。约留一半在豆浆机内,待会加入菠菜搅打。
3.菠菜洗净,切段。加进还剩下一半的皮冻里继续搅打。
4.搅打成泥的菠菜冻,用滤网过滤,同样放在保鲜盒里。
5.冬天一般放室外约莫2小时就会冻成块的皮冻。切成自己喜欢的形状。
6.摆盘。
7.准备陈醋、蒜末、盐、自制的油泼辣子。
8.拌成蘸料。
9.最后淋上调料。
小贴士:
冬天可以多买一些猪皮,洗干净拔干净杂毛后焯水剪成小条放冰箱里存放,想吃的时候拿出来,方便易做。
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