我很喜欢做南瓜食谱,因为南瓜果肉可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。
银鳕鱼一般比较适合5大人群食用,分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人,因为银鳕鱼所富含鱼油,而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸,可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用,这额都是这五类人群所最需要的。
南瓜汁烩银鳕鱼
材料:银鳕鱼,南瓜粒,我不喜欢浪费,所以这是用刚才蒸南瓜时切头切尾剩下的好东西哦。
南瓜汁烩银鳕鱼的做法
1.将银鳕鱼两边都加盐煎香哦,记得火要大,不然冰冻的银鳕鱼很容易泄水的。
2.南瓜粒用蒜头爆锅,炒香。
3.加水煮溶南瓜。
4.煮到变浆后,加1茶匙盐调味,加入葱粒后关火。
5.最好淋到鳕鱼面上。撒少许芝麻和黑胡椒即可。
银鳕鱼虽然会泻水,但煎完以后口感是比较干巴巴的,而且是很大块的净肉,加入润滑的南瓜汁让银鳕鱼吃起来香口之余还很润滑呢。不过南瓜汁要加盐调咸一点味道会更突出哦。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
食材明细:
主料: 银鳕鱼 200g, 南瓜 200g, 奶酪 150g,
调料: 食盐 适量, 红葱头 适量, 柿子椒 1个, 橄榄油 适量,
南瓜芝士焗银鳕鱼的做法步骤:
1.准备好南瓜,芝士,银鳕鱼等材料。
2.将南瓜,青椒,红葱头切块。
3.起油锅,将南瓜煎熟。
4.煎熟的南瓜盛起待用。
5.银鳕鱼切块,用盐稍微腌制一下。
6.将银鳕鱼下锅煎至两面金黄待用。
7.煎熟的鳕鱼盛起待用。
8.锅里留底油,将葱头,青椒爆香。
9.加入煎熟的南瓜一起炒匀。
10.加入适量的清汤,然后加入芝士煮溶。
11.待芝士都熔化后,加入银鳕鱼拌匀,加点盐调味就可以出锅了。
12.好吃的菜菜出锅了。
食材明细:
用料主料:鲜银鳕鱼250克配料:玉米片500克、青红椒丁各40克、速溶咖啡30克调料:精盐2克、料酒15克、整姜6克、葱(拍破)6克、鸡精3克、椒盐30克、细干淀粉250克(约耗100克)、芝麻油2克、精炼油750克(约耗75克)
椒盐银鳕鱼的做法步骤:
1、鳕鱼去皮、骨,切成1厘米见方,放碗内,加入精盐、料酒、整姜、葱拌匀,浸渍入味后,去掉姜、葱,加入鸡精拌匀,再扑上细干淀粉。咖啡与细淀粉50克和匀,玉米片放清水中过一下即捞出,放入咖啡淀粉内均匀扑上一层。
2、锅内放油烧至六成热,分别将玉米片和鱼丁放入,炸至酥脆,捞出。锅内余油倒出,留油少许,放入青红椒丁炒断生,再倒入鱼丁、玉米片炒匀,簸转,起锅,盛入条盘一端,另一端点缀装饰物,边放上椒盐即成。
小贴士:
制作关键
鱼丁要码入味,粉要扑上,炸时要看好油温。
玉米片过水后即捞出上粉,上粉后立即用油炸酥脆。
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