“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,自有历史记载以来,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢?小编为此仔细地整理了以下内容《银鳕鱼西兰花沙拉》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
银鳕鱼1块,西兰花1颗,盐适量,料酒适量,沙拉酱适量
银鳕鱼西兰花沙拉的做法步骤:
1.将银鳕鱼切成小块,用盐、料酒轻抹一下待用。
2.西兰花掰开,焯熟装盘。
3.起油锅,将鱼煎熟,装入盘中间。
4.最后放上沙拉酱,吃的时候搅拌均匀就好了。
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西兰花方便面沙拉
食材明细:
黄油55克,鸡汁味方便面2包,留出调味包,杏仁片70克,芝麻35克,西兰花卷心菜色拉混合物455克,切好的香葱50克,色拉油120毫升,苹果醋60毫升,白糖100克,酱油30毫升
西兰花方便面沙拉的做法步骤:
1.将烤箱预热到350度。
2.把黄油放到一个耐热碗里,放到微波炉里化开。将方便面压成小碎块。然后把压碎的面条,杏仁片,芝麻混入黄油里。将混合好的黄油平倒到一个烘盘上。
3.在烤箱里烤到变黄变脆为止,大概8-10分钟。然后让它完全冷却。
4.将西兰花卷心菜色拉和香葱一起搅拌起来。
5.将色拉油,醋,糖和酱油在另一个碗里搅拌起来,然后倒入面条的混合物里。最后再一起倒入西兰花卷心菜色拉里搅拌均匀即可。
清蒸银鳕鱼
食材明细:
主料::银鳕鱼2块,
辅料::冬笋适量,胡萝卜适量,美人椒适量,
清蒸银鳕鱼的做法步骤:
1.将胡萝卜、冬笋切成细丝、美人椒切成段。
2.将鳕鱼洗净后,放入料酒、盐腌制5分钟。
3.放入锅中蒸12分钟。
4.锅中入油,放入笋丝、胡萝卜丝、辣椒段煸炒,然后放在蒸好的鱼上面。
炒西兰花
食材明细:
主料::西兰花一棵,
辅料::高汤一勺,蒜末适量,油少许,盐少许,
炒西兰花的做法步骤:
1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2.锅里下少许油略焯西兰花。
3.焯好盛出备用。
4.锅热放油爆香蒜片。
5.下西兰花翻炒均匀。
6.加入高汤一勺。
7.煮一分钟放盐即可出锅。
金针西兰花
食材明细:
主料::金针菇适量,西兰花适量,
辅料::洋葱适量,
配料::醋适量,芝麻油适量,盐适量,高汤精适量,鲜鸡汁适量,
金针西兰花的做法步骤:
1.金针菇去根洗净撕开。
2.西兰花切成小朵。
3.锅中加高汤精、少许盐烧沸。
4.入西兰花焯烫捞出。
5.入金针菇焯软捞出。
6.过凉后挤净水份。
7.加入醋。
8.加入少许鲜鸡汁。
9.加入芝麻油。
10.锅中放少许油,入洋葱丁炒香,至洋葱发黄。
11.将炸好的洋葱油倒入盆中,加盐拌匀装盘。
小贴士:
用普通的大葱炸葱油,味道也好。
银鳕鱼营养有哪些
银鳕鱼的营养价值极其丰富,可以烹饪成各式美味佳肴。银鳕鱼在全世界范围的海域都有所分布,鱼体本身是深蓝色的,腹部有淡灰色,此鱼寿命可在二十年左右。银鳕鱼肉质细嫩,在欧美一些国家,银鳕鱼被称做是“餐桌营养师”,可见其营养价值之高了。在全球很多国家,银鳕鱼都是主要的鱼类食物来源。
裸盖鱼学名裸盖鱼,又名裸头鱼,国内俗称银鳕鱼。鱼体呈圆筒形。属于黑鲉科、裸盖鱼属、鲉型目,主要分布于北冰洋,北太平洋。这种鱼属冷水域深海鱼其营养价值极高,含有脂肪,蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼,所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”,价格比真正的鳕鱼贵许多。
银鳕鱼是冷水深海鱼,肉质细嫩,富含多种营养元素,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”,因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。
银鳕鱼一般比较适合5大人群食用,分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人,因为银鳕鱼所富含“鱼油”,而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸,同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成,其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。而EPA则可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用,这额都是这五类人群所最需要的。
虽然说银鳕鱼的营养价值很高,但是在我国,银鳕鱼缺不是主要的鱼类食物来源,市场上也时常有用油鱼来冒充银鳕鱼的情况。应该注意,油鱼吃了之后容易导致腹泻,所以购买的时候一定要谨慎挑选。油鱼又叫做龙鳕鱼,肉质没有银鳕鱼这么细嫩,如果误食可导致胃肠痉挛。
橙香银鳕鱼(1)
食材明细:
主料::银鳕鱼2块,芦笋9根,橙汁100ml,
辅料::黑胡椒碎少许,鲍汁1勺,黄油10g,六月鲜酱油1勺,料酒10ml,盐少许,生粉少许,砂糖半小勺,柠檬汁10ml,橄榄油少许,
橙香银鳕鱼的做法步骤:
1.银鳕鱼洗净用厨房纸巾吸干水分
2.放人碗里加盐、料酒、黑胡椒碎腌制30分钟
3.平底锅中加入适量的黄油
4.腌制好的鱼块拍上一层生粉
5.放人锅中单面煎3分钟
6.然后翻面煎3分钟,最好能淋点白葡萄酒
7.芦笋先焯水再放人一起煎一会,出锅装盘
8.另一个锅里加点橄榄油放人橙皮丝翻炒一下
9.倒入适量的橙汁
10.加点六月鲜酱油、鲍汁、砂糖和柠檬汁一起煮沸
11.一直煮至浓稠即可
12.把酱汁淋在鱼上即可
小贴士:
鲜榨的橙汁收口会有点点苦!
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