食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?或许"芒果银鳕鱼*十二道锋味的做法"是你正在寻找的内容,希望能帮助到你的学习和工作!
经鉴定,此乃十二道锋味脑残粉,鉴定完毕。
材料:
银鳕鱼250g,芒果2只,黄桃1只,猕猴桃1只,迷迭香适量,海盐适量,奶油奶酪适量,,
芒果银鳕鱼*十二道锋味的做法的做法步骤:
步骤1,银鳕鱼用海盐+黑胡椒+迷迭香,腌制~
步骤2,攀枝花青芒果+黄芒果+黄桃,用原汁机粗网打成泥。
步骤3,放至锅里中大火熬制到略微粘稠。
步骤4,放入奶酪碎和迷迭香继续熬住到粘稠。
步骤5,熬好的酱汁铺到盘底,堆一些猕猴桃再来点黄桃和芒果粒~
步骤6,橄榄油烧热后,正反两面煎各30秒,到肉的纹路开始分开即可~
步骤7,煎好的鱼铺到芒果上即可。
97Msw.com相关知识
香烤银鳕鱼卡萨帝十二道锋味之复刻的做法
银鳕鱼具有高营养低脂肪,被称为“餐桌上的营养师”,鳕鱼刺少、肉质厚实味道鲜美,是老少皆宜的餐桌美食,平时一般就清蒸,原汁原味非常鲜嫩好吃,今天换个吃法,先煸煎去腥,再入烤箱烘烤出香味,加时蔬芦笋、百合、手指胡萝卜搭配,最后撒上酸甜蔓越莓解腻,中西结合非常美味的一道菜。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料:
银鳕鱼一块200克,芦笋,胡萝卜,百合,蔓越莓适量,盐少许,胡椒粉,迷迭香,柠檬,黄油,
香烤银鳕鱼卡萨帝十二道锋味之复刻的做法的做法步骤:
步骤1,银鳕鱼室温解冻洗净。
步骤2,准备好配菜。
步骤3,将鳕鱼肉皮分离。
步骤4,放盆中加少许盐、胡椒粉和少许柠檬汁腌10分钟。
步骤5,芦笋胡萝卜煸熟、百合焯水。
步骤6,鱼皮用少许黄油煸熟。
步骤7,锅烧热,涂抹少许黄油,放入腌好的鳕鱼煸煎去腥,煎至两面微黄关火。
步骤8,烤盘垫锡纸抹少许黄油,放上煎好鳕鱼块,加柠檬片、迷迭香。
步骤9,烤箱160度预热,烘烤10分钟。
步骤10,出炉装盘撒上胡椒粉。
蜜汁叉烧肉十二道锋味的做法
用手机没找到上传菜谱的方法,等我看到这道菜时,活动已经进入下道菜品,喜欢叉烧甜甜的味道,做好于家人朋友一起分享美食美味!参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
猪前臀1400克,叉烧酱200克,槐花蜜90ml,老抽20ml,白糖30克,葱蒜30克,黄酒适量,,
蜜汁叉烧肉十二道锋味的做法的做法步骤:
步骤1,把配料混合均匀,做成腌制料汁
步骤2,将肉处理成3cm厚的心形块
步骤3,将腌制料汁均匀的抹在肉块上,连同剩余的料汁一起放入保鲜盒里,冷藏24小时
步骤4,烤箱预热后,肉块放到中层烤网上,下层放接油盘,接油盘上当油布或者锡纸,便于清洗烤盘,烤箱210度上火,先烤制15分钟,这一步先烤出肉块的水分
步骤5,取一小盘,倒入蜂蜜、叉烧酱混合均匀,制成刷汁
步骤615,分钟后,烤箱停止,把肉块翻面刷上料汁,烤制15分钟再翻面刷汁烤制15分钟
步骤7,烤制成熟,切片摆盘,盛上米饭食用
步骤8,多做一些,家人爱吃
步骤9,
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
葱爆羊肉口感鲜香软嫩,做法简单快速,是一道名副其实的快手菜。这里介绍一下山西做法,和大家分享一下。参与活动:
材料:
羊腿肉300克,食用油适量,花椒适量,老抽少许,香油少许,大葱适量,盐适量,玉米淀粉适量,白酒半汤匙,老陈醋1汤匙,
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料,纯瘦羊腿肉和葱。
步骤2,煮花椒水。
步骤3,羊肉切片。
步骤4,羊肉片里加少许盐,玉米淀粉,花椒水,白酒,老抽,香油,放入一半葱段抓匀。
步骤5,拌匀的羊肉片。
步骤6,炒锅倒油,等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
步骤7,锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
步骤8,鲜香软嫩的葱爆羊肉。
酱牛肉 十二道锋味复刻的做法
参与活动:
材料:
牛腱500g,干黄酱30g,大葱1段儿,姜5片,香叶6片,砂仁2颗,白芷2片,肉蔻1颗,桂皮1小段,八角3颗,盐1茶匙,,
酱牛肉 十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切均等的块儿,浸泡在清水里,浸出肉里面的血水,泡一小时左右;
步骤2,备好所需的香料,大葱切小段,姜切片;
步骤3,准备煮锅,加入适量的水,再加入干黄酱,搅拌均匀;
步骤4,浸泡好的牛肉,冲洗干净,放入干黄酱水的锅中,大火烧开,撇去浮沫,将所有香料放入,转小火煮1小时;
步骤5,煮好后,加盐,关火焖20分钟,捞出牛肉,放凉,切片,蘸醋汁食用即可。
酒香辣蹄*十二道锋味的做法
作为十二道锋味的脑残粉,作为味觉大战最后一场主菜做蹄髈的人,怎么能错过这一道菜~
材料:
猪前蹄髈1000g,花生米100g,干辣椒适量,花椒适量,白醋适量,月桂叶5片,大蒜2大头,黑胡椒适量,红洋葱1只,胡萝卜1根,芹菜适量,红酒50ml,啤酒550ml,生抽10ml,老抽1勺,,
酒香辣蹄*十二道锋味的做法的做法步骤:
步骤1,看了三遍#十二道锋味#,脑残到连片花,花絮都看了两遍,不复刻一下这些美味,手痒痒啊!蹄髈,前蹄,是我再熟悉不过的食材,记得味觉大战的时候,我和偶像鬼蜀吃了两次的酸汤肘子~还有最后一场比赛我的主菜大肘子~肘子就是我的主场啊有木有~
步骤2,为了更入味,我把前蹄拆骨了,洗净后,拔干净毛~用绳子把肉捆起来~我会告诉你们是因为胖哥懒,我才费劲拆骨的么~
步骤3,水,白醋,月桂叶,大蒜头,黑胡椒,八角,桂皮,各种香料泡猪蹄,煮开后10分钟即可。去腥。
步骤4,我把骨头也丢进去煮了,心想着是不是骨头熬熬更美味~
步骤5,油锅炒香大红洋葱,大蒜一整个,胡萝卜,芹菜,再加红酒和啤酒。电视里用了一整瓶赵薇红酒,和苏打水,我屌丝,只能用一点点剩下的干红和啤酒代替。其实我还蛮喜欢啤酒炖肉的那种麦香味~
步骤6,放猪蹄,加酱油,花椒炖煮。
步骤7,一看方子,还要加水?!我这么抠门儿的人,肯定是把刚刚猪肉的香料水一股脑倒进来了~
步骤8,大火炖煮2小时后捞出,红酒少,明显上色就不理想。
步骤9,放置在空调下吹十来分钟直至冷却,就可以拆线了~
步骤10,切成大厚片儿~这时候,你就会发现,绳子卷过的肉,切起来特别美腻~
步骤11,油锅炒花生,麻麻教我,一定是冷油下花生,然后大火炒到有爆裂声响,关最小火,慢慢炒,到爆裂声均匀缓慢,即可。
步骤12,加入干辣椒和花椒,炒至闻到浓烈的香味,即可关火,淋到肘子上。
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
羊肉在我们广东只有在冬天才会经常地吃,并且这个时候各大小市场和超市都有的卖,全国各地的羊肉都能买到,猫妈家最喜欢买羊腿肉炒着吃,今天用大葱来炒,非常地提味,大葱的甜味较浓,没小葱那么冲,柔和很多,跟羊肉一起爆炒,既有去腥的作用,还有增香的作用,风味十足。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
羊腿肉250克,大葱400克,青红椒120克,,
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,把大葱与青红椒均切斜刀片。
步骤3,热锅凉油,把腌制过的羊肉放入锅内煸炒。
步骤4,同时放入青红椒翻炒至断生。
步骤5,然后把大葱放入锅内翻炒。
步骤6,放入适量的盐与糖。
步骤7,再来点味极鲜与蚝油。
步骤8,然后放入少许的草果粉提味。
步骤9,大火翻炒均匀就可以了。
步骤10,可以吃了,飘着葱香味的羊肉,好吃营养不上火哦。
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