食材明细:
主料::南美对虾200g,火龙果100g,蓝莓100g,青豆50g,红萝卜50g,酸奶适量,
辅料::生抽3匙,葱几片,盐1g,面粉适量,色拉油3勺,
南美对虾沙拉的做法步骤:
1.准备好原料,虾去壳除去虾线,放几片葱,生抽,盐腌制十分钟
2.腌制好的对虾擦去多余水份,拍上面粉。不粘锅放油,放对虾煎制成熟,盛岀待用
3.火龙果切块,蓝莓清洗干净,红萝卜切丁和青豆一起焯熟
4.最后把对虾改刀与所有食材混合
5.淋上酸奶,装盘
6.成品图
7.成品图
8.晒一张我雕的盘饰
小贴士:
一般沙拉都会选择沙拉酱,味觉上可能不错,但油脂太高,从健康角度不是首选。我选择了酸奶代替沙拉酱,不仅健康,而且对身体没什么负担。当然这也根据个人爱好而定
食材明细:
主料::厄瓜多尔白虾400g左右,胡萝卜1个,
辅料::黄瓜1个,洋葱半个,
干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾的做法步骤:
1.虾解冻、清洗。将虾逐个开背,去肠线。深开背有利于入味。
2.加入料酒、白胡椒、盐、淀粉腌制15分钟。
3.准备好葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱花备用。
4.将锅内入油,加热,再将虾放入锅中煎炸。
5.待两面煎炸微黄,捞出沥干。
6.锅内再先后放入葱、姜、蒜、红辣椒、花椒爆香。
7.将炸好的虾放入爆香的料中翻炒2分钟,入味。
8.干锅放入油、依次铺上洋葱、胡萝卜、黄瓜打底。
9.再将锅中的虾倒入打好底的干锅中,小火加热4分钟。
10.之后撒上香菜、葱花即可出锅。
小贴士:
1、油炸的时间根据个人口味把握好,过短水分多,过长肉质较干。
2、腌制根据个人口味放相应的佐料。
3、打底之前,油要放够量,要把底部均匀的铺一层油,以免加热的时候糊了。
最近吃船运大对虾都是烤着吃,换一个花样尝尝,营养不减一样美味(•̀∀•́)
材料:
船运南美大对虾一盒,腰果适量,料酒一勺,蚝油一勺,淀粉少许,现磨黑胡椒适量,姜适量,蒜适量,青豆适量,玉米粒适量,青椒丝少许,红椒丝少许,糖少许,盐适量,
蚝油南美大对虾的做法的做法步骤:
步骤1,船运南美大对虾,好大个,8寸盘装不下。
步骤2,自然解冻。
步骤3,逐一掐头,剥壳。
步骤4,开背去虾线。
步骤5,片成片。
步骤6,加料酒,现磨黑胡椒。
步骤7,适量淀粉用抓一下。
步骤8,准备炸好的腰果。
步骤9,青豆玉米粒用水焯烫一下,捞出沥干。
步骤10,青椒红椒切丝。
步骤11,起油锅,放姜蒜。
步骤12,大火,下虾片滑炒变色。
步骤13,下腰果,青豆,玉米。
步骤14,蚝油。
步骤15,青椒红椒丝,根据个人口味加适量盐,少许白糖翻炒均匀,关火。
步骤16,盛盘。
步骤17,营养美味。
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