中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?下面是小编为你精心整理的“蒜泥烤南美对虾的做法”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
没有故事,想吃就做了
材料:
大蒜一个,大葱1根,料酒2勺,盐少许,生抽2勺,姜适量,味精可不加,,
蒜泥烤南美对虾的做法的做法步骤:
步骤1,南美对虾,20个35块钱左右
步骤2,洗净去虾线
步骤3,做蒜泥
步骤4,用锡纸包裹,放上葱姜蒜泥,料酒,生抽,撒适量盐,可以不加味精。
步骤5,包裹住,放2小时
步骤6180,度上下火
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南美对虾沙拉
食材明细:
主料::南美对虾200g,火龙果100g,蓝莓100g,青豆50g,红萝卜50g,酸奶适量,
辅料::生抽3匙,葱几片,盐1g,面粉适量,色拉油3勺,
南美对虾沙拉的做法步骤:
1.准备好原料,虾去壳除去虾线,放几片葱,生抽,盐腌制十分钟
2.腌制好的对虾擦去多余水份,拍上面粉。不粘锅放油,放对虾煎制成熟,盛岀待用
3.火龙果切块,蓝莓清洗干净,红萝卜切丁和青豆一起焯熟
4.最后把对虾改刀与所有食材混合
5.淋上酸奶,装盘
6.成品图
7.成品图
8.晒一张我雕的盘饰
小贴士:
一般沙拉都会选择沙拉酱,味觉上可能不错,但油脂太高,从健康角度不是首选。我选择了酸奶代替沙拉酱,不仅健康,而且对身体没什么负担。当然这也根据个人爱好而定
蚝油南美大对虾的做法
最近吃船运大对虾都是烤着吃,换一个花样尝尝,营养不减一样美味(•̀∀•́)
材料:
船运南美大对虾一盒,腰果适量,料酒一勺,蚝油一勺,淀粉少许,现磨黑胡椒适量,姜适量,蒜适量,青豆适量,玉米粒适量,青椒丝少许,红椒丝少许,糖少许,盐适量,
蚝油南美大对虾的做法的做法步骤:
步骤1,船运南美大对虾,好大个,8寸盘装不下。
步骤2,自然解冻。
步骤3,逐一掐头,剥壳。
步骤4,开背去虾线。
步骤5,片成片。
步骤6,加料酒,现磨黑胡椒。
步骤7,适量淀粉用抓一下。
步骤8,准备炸好的腰果。
步骤9,青豆玉米粒用水焯烫一下,捞出沥干。
步骤10,青椒红椒切丝。
步骤11,起油锅,放姜蒜。
步骤12,大火,下虾片滑炒变色。
步骤13,下腰果,青豆,玉米。
步骤14,蚝油。
步骤15,青椒红椒丝,根据个人口味加适量盐,少许白糖翻炒均匀,关火。
步骤16,盛盘。
步骤17,营养美味。
香溢南美白对虾的做法
小孩子喜欢吃大虾,尤其对海虾最爱,南美白对虾市场上比较多,价格也适中,可以做为常备食谱。试了很多次,尝试出这种10分钟就可以吃的美味。
材料:
南美白对虾若干只,生姜几片,大蒜一瓣,葱两三根,生抽,香醋,蚝油,料酒(花雕酒),冰糖,,
香溢南美白对虾的做法的做法步骤:
步骤1,主材准备工作,白对虾去头,去黑线,去黑线可以开背去,也可以去头后抽出来,用厨房纸巾吸干水份。
步骤2,辅材准备工作,生姜,大蒜,葱切碎备用。一只碗里放生抽,料酒,蚝油,醋,冰糖,搅拌一下,冰糖没化不要紧,一会儿下锅就好了。量根据虾数量和自己口味调试,自己琢磨几次就能做出最适合自己家口味的味道,别人家的未必适合自己。另外,推荐用花雕,我试过七八种黄酒,花雕酒最香。
步骤3,锅里加油,油量也不用太多,毕竟自己家烧,油也要省着点哈,油量为虾放下去三分之二位置就行了。冷油下锅,把虾一只只放下去,油热了之后,一面变白了翻面,用筷子一只只翻,另一面变白后再翻面煎半分钟,就可以拿出来放入盘子中。时间太长会老,咬不动。
步骤4,锅里的油倒出大部分,把切好的葱蒜姜放入油锅中,香味出来后,把调好的酱汁直接倒入锅里,沸腾后马上浇到虾上。可以吃啦!
步骤5,是不是更简单?试试吧,给小孩子们一道简单的美味!
南美对虾紫菜包饭 寿司卷的做法
老公这几天一直念叨想吃寿司,元旦期间他一直在加班,我也一直感到身体不适,没精神得厉害,在假期最后一天,他还在加班,唉!心疼他,还是打起精神满足他吧,上班就带上寿司,再做碗西红柿紫菜蛋花汤当做午饭!紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将做熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。我做的这款包饭是借鉴了寿司的调味,所以更有滋味些。这个量做出来是四卷、两人份。
材料:
蒸熟的米饭2碗,南美对虾8只,寿司海苔片4片,白醋或凉拌醋适量,黄瓜1根,芹菜芯2根,香辣萝卜条或榨菜丝适量,香菜适量,
南美对虾紫菜包饭 寿司卷的做法的做法步骤:
步骤1,蒸米饭两碗,不要太软,米粒口感Q弹为佳。
步骤2,南美对虾8只,洗净去头去壳。以处理后的虾仁长10厘米以上为佳。
步骤3,用牙签在虾尾第一关节处挑出虾线,虾如果新鲜,一拉就能拉出整根虾线了。
步骤4,平铺盘中,撒盐、料酒腌渍8分钟以上。
步骤5,腌好后倒出料酒水汁,加入蒸鱼豉油,上蒸锅开火,以水开后计时,中火蒸5分钟即可。蒸好后晾凉,取出虾,在虾肚子上排列划几刀,使虾伸展开。
步骤6,黄瓜切成约1厘米粗的长条,芹菜芯如果太粗也切分一下。
步骤7,蒸好的米饭凉至不烫手,根据口味拌入适量白醋或凉拌醋搅拌均匀,放醋可以使米粒分散,不沾手,好摊在海苔上,也可以遮住鱼虾的腥味,所以放醋还是很好的。寿司卷帘下最好铺硅胶垫可防滑。将海苔片铺在卷帘中间,把米饭用竹刮片均匀铺抹在寿司海苔上,不用太厚,尾部留一段空白。在前半部分铺上黄瓜条、芹菜芯、两根虾(长度刚好)、萝卜条或者榨菜丝,再撒少许香菜。
步骤8,将卷帘提起用力卷起,开头要卷紧,把夹心菜、肉用力向中间包裹,卷住后施加压力,边向前推,边把卷帘反方向向后卷,直到卷完所有的海苔片。(我的卷帘是海苔片的赠品,质量……呵呵,请别见笑)。
步骤9,刚好卷了四卷,第一卷米饭放的有点厚,所以看起来稍粗,呵呵,下次先把米饭分四份再卷就好了。
步骤10,切小件,每块约1.5~2厘米厚度,刀一定要锋利哦。
步骤11,再配一碗西红柿紫菜蛋花汤,好好享用吧。
烤对虾的做法
现在的对虾都是活的,再过一些时间就没活虾吃了,都是冻虾,乘现在还有活虾,我买了回来把不好的捡出来,好的就煮熟了冻在那儿,随吃随拿。
材料:
对虾,葱、姜、盐、料酒,
烤对虾的做法的做法步骤:
步骤1,放一大锅水,把葱、姜泡一会,然后烧开水再放入活虾加点盐、料酒再次煮开煮熟即可。
步骤2,把虾盛出沥水。
步骤3,再次俭出大、中、小同时把毛毛和剪掉。最后装入密封袋存入冰箱。
步骤4,装入密封袋。
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