任何可吃的东西,都可称之为食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?下面,小编为大家整理的“冬瓜对虾的做法”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
虾是高蛋白的优质肉类,冬瓜消肿补水,二者搭配,相得益彰,吃出美美苹果肌
材料:
冬瓜200g,基围虾200g,胡椒粉1g,盐5g,姜5g,味精3g,蒜3g,小葱3g,
冬瓜对虾的做法的做法步骤:
步骤1,基围虾洗净去头和虾线
步骤2,冬瓜去皮洗净切条
步骤3,热锅冷油,将蒜瓣和生姜爆香
步骤4,加入基围虾,炒至变色
步骤5,倒入冬瓜条,加入盐,味精,胡椒粉,翻炒
步骤6,盖上锅盖,烧至冬瓜软烂,撒上葱花,翻炒均匀即可
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麻辣对虾的做法
材料:
姜3~4片,料酒一勺,花椒一勺,火锅底料50克,干辣椒10个,芹菜4颗,红杭椒6个,青杭椒6个,洋葱一个,蒜米一把,虾2斤,豆豉一勺,生抽老抽少许,盐少许,
麻辣对虾的做法的做法步骤:
步骤1,热锅倒油,放入花椒
步骤2,放入火锅底料炒化,加入郫县豆瓣豆豉,炒出红油
步骤3,加入蒜片,生姜,洋葱炒香
步骤4,倒入虾翻炒均匀
步骤5,加入少量盐,料酒,生抽,老抽,少许水
步骤610,分钟后倒入青红杭椒,翻炒均匀
步骤7,关火倒入芹菜段,大葱,翻炒均匀,装盘放上几片芹菜叶装饰
红烧对虾的做法
材料:
对虾750g,姜片适量,干辣椒2个,蒜1块,味极鲜酱油20ml,老抽5ml,糖15g,盐适量,葱2根,料酒10ml,
红烧对虾的做法的做法步骤:
步骤1,对虾去泥肠洗净滤干水份备用。
步骤2,准备调料
步骤3,锅中放油(做这个虾我比较喜欢用菜籽油)烧热先煸炒姜蒜辣椒。
步骤4,放入滤干的虾炒至大部分变红后放入料酒,翻炒匀。
步骤5,先放入冷水至虾平,再放入味极鲜,老抽和糖翻炒一下。
步骤6,放入葱结盖上锅盖煮三到四分钟(我们家都不喜欢葱,所以整个不切碎了,为了好取出)
步骤7,出锅了,很香哦,(油放多一点,爆炒的虾外脆里嫩,油嫌多爆炒好可以倒掉一点哦)
对虾干的做法
材料:
对虾2000克,盐100克,姜适量,蒜适量,
对虾干的做法的做法步骤:
步骤1,活对虾清洗干净,剪去长须。放入锅中,再放盐、姜、蒜。
步骤2,大火烧开后,转小火收干水分,对虾壳变皱,虾壳上略出现白花为好。
步骤3,晒两天太阳就成对虾干了。
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