烤牛排骨
原料:牛排骨750g,炸蒜蓉150g,叉烧盐200g,叉烧酱25毫升,烧汁10毫升,南乳汁10毫升,蒜泥60g,白兰地、蜜汁各适量。
烤牛排骨的做法
1、将牛排骨逐条沿骨边切开成单独骨条状,冲洗3分钟。
2、然后用水浸泡2小时,捞起晾干。
3、将除蜜汁外的全部辅料搅匀,放入牛排骨条腌50分钟。
4、将腌好的牛排骨条用叉烧针串好放入炉中。
5、然后以中火烤35分钟,取出后淋上蜜汁。
6、再放入炉中烧8分钟,取出后,待冷却后淋上蜜汁即可。
营养功效:强筋骨,消水肿。
小贴士:可将排骨的顶部(软骨的另一端)用锡纸包裹好,摆放落碟后,撒上炸蒜蓉即可食用。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
食材明细:
主料:牛排800克,新奥尔良调料50克,意大利香草2克,芝加哥牛排调料3克
辅料:花雕酒2汤匙
香烤牛排的做法步骤:
1,准备食材
2,牛排加少许料酒,用水泡3-4小时,以便能更好地去腥
3,把调料放入小碗中,用少量水化开,搅拌均匀;牛排沥干水分,放入盘中
4,控干水分后,用厨房纸巾沾干多余的水分
5,把小碗内的调料均匀地撒到牛排上,充分按摩,确保每块牛排都沾上调料,之后,腌制4-5小时,放冰箱一夜更入味
6,腌好后,放入空气炸锅(烤箱都可以)
7,160度15分钟,之后,翻面160度,再烤10分钟
小贴士:
丝巾温馨提示:这样烤出来的牛排,比较筋道;如果想吃软烂一点的,可以在高压锅里压熟,之后,再进行烤制。我没有放太多的调料,因为,配好的调料味道已经非常浓了。
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