菲律宾烤牛排饭的做法

发布时间 : 2019-12-06

只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的菲律宾烤牛排饭的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。

在南洋岛国菲律宾，我们经常去一家私人花园别墅餐厅吃烤牛排饭、烤牛舌饭，我一进门对老板说：“玲瓜”，他就知道我要点烤牛舌饭。除了烤牛排外，这里的烤牛舌真的是一绝，牛舌烤的非常软嫩，很香！所以后来我就用一个电动剃须刀送给老板，让他告诉我烤肉的秘方，呵呵，就自己搞定了。

材料：

牛排肉250克，米饭一碗，烤肉酱3汤匙，白糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，红酒适量，什锦泡菜少许，

菲律宾烤牛排饭的做法的做法步骤：

步骤1，将牛排肉用刀背拍松，放入烤肉酱3汤匙白糖、鸡精、胡椒粉、红酒适量抓匀，腌制30分钟入味。（没有烤肉酱也可以用黄豆酱加番茄酱加蚝油调制）

步骤2，烤盘铺锡纸，将牛排放入，牛排上面放几片黄油、香叶和洋葱圈，上下火200度烤制12-15分钟。取出后装盘，浇上少许烤出来的汤汁；旁边放一点什锦泡菜（菲律宾泡菜酸酸甜甜的口感），再在烤好的牛排上挤几滴柠檬汁，打好一碗饭倒扣在盘子里就OK啦！菲律宾烤牛排饭做好了。特点：牛肉嫩滑，香味浓郁。

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香烤牛排的做法

这是在豆果特卖会买的澳洲进口牛排，烤牛排还是笫一次做，见过很多贴都是以辣为主，我不擅长吃辣，所以根据自己的喜好来腌制牛排，这牛排肉身很厚，怕不容易入味，就在肉上切几刀使其入味，虽然笫一次做买相不咋滴，但味道很不味，这肉很厚吃起来好爽

材料：

牛排1000克，洋葱1只，黄酒适量，姜适量，葱适量，花椒适量，盐适量，红米粉适量，柠檬汁适量，，

香烤牛排的做法的做法步骤：

步骤1，牛排

步骤2，牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味

步骤3，牛排放入盆中，放上姜丝

步骤4，放适量黄酒

步骤5，放入洋葱

步骤6，放上葱

步骤7，放入适量花椒

步骤8，再放适量的盐

步骤9，然后放适量柠檬汁

步骤10，最后进行拌匀按摩牛排

步骤11，按摩好的牛排放入保鲜袋，然后放入冰箱冰冷藏一晚上

步骤12，第二天取出在牛排上涂上红米粉，烤盘铺上锡纸放上牛排

步骤13，烤箱230度预热5分钟，上下烤30分钟

步骤1430，分钟后取出再放在烤架上烤30分钟，中间15分钟翻一下，小心烫

红酒烤牛排的做法

红酒烤牛排，制作简单，吃起来富有弹性，香气浓郁、入口酥软且鲜嫩多汁，是烛光晚餐的最好搭档。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#

材料：

肉眼牛排1块220克，黑胡椒碎2克，黄油20克，盐2克，红酒2汤匙，，

红酒烤牛排的做法的做法步骤：

步骤1，黄油：将黄油提前从冰箱取出，室温软化至手指可以轻松留下痕迹；将烤盘取出，在烤盘上铺上锡纸。

步骤2，牛排：将牛排清洗干净，用厨房纸抹去水分后，放在保鲜袋中，用牛排槌（或者刀背）分别将两面轻轻从左到右、从上到下捶打约5分钟；取出牛排放入盘中，倒入红酒腌制30分钟。

步骤3，调味：将黑胡椒碎和盐均匀撒在牛排两面，按摩2分钟后，让牛排静置30分钟。

步骤4，煎制：将黄油放入平底锅，点火后烧至黄油完全融化，并且大泡出尽变成细密小泡时，将牛排两面分别放入黄油中大火煎30秒；再将牛排迅速放在铺有锡纸的烤盘上

步骤5，预热：将方太烤箱通电、开机，选择“上加风扇”模式，设置220℃，定时4分钟，按确认键，烤箱开始预热。

步骤6，烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，在烤到烤箱所剩时间为2分钟时，按下暂停键，小心取出烤盘，将牛排翻面，重新将烤盘放回烤箱，再按暂停键，让烤箱继续工作，待烤箱工作结束后取出即可（此时约为5分熟，若喜欢7分熟的口感，则待烤箱结束工作后，用预热继续烘烤3~5分钟）。