只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?请阅读由小编为你编辑的菲律宾烤牛排饭的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
在南洋岛国菲律宾,我们经常去一家私人花园别墅餐厅吃烤牛排饭、烤牛舌饭,我一进门对老板说:“玲瓜”,他就知道我要点烤牛舌饭。除了烤牛排外,这里的烤牛舌真的是一绝,牛舌烤的非常软嫩,很香!所以后来我就用一个电动剃须刀送给老板,让他告诉我烤肉的秘方,呵呵,就自己搞定了。
材料:
牛排肉250克,米饭一碗,烤肉酱3汤匙,白糖适量,鸡精适量,胡椒粉适量,红酒适量,什锦泡菜少许,
菲律宾烤牛排饭的做法的做法步骤:
步骤1,将牛排肉用刀背拍松,放入烤肉酱3汤匙白糖、鸡精、胡椒粉、红酒适量抓匀,腌制30分钟入味。(没有烤肉酱也可以用黄豆酱加番茄酱加蚝油调制)
步骤2,烤盘铺锡纸,将牛排放入,牛排上面放几片黄油、香叶和洋葱圈,上下火200度烤制12-15分钟。取出后装盘,浇上少许烤出来的汤汁;旁边放一点什锦泡菜(菲律宾泡菜酸酸甜甜的口感),再在烤好的牛排上挤几滴柠檬汁,打好一碗饭倒扣在盘子里就OK啦!菲律宾烤牛排饭做好了。特点:牛肉嫩滑,香味浓郁。
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香烤牛排的做法
这是在豆果特卖会买的澳洲进口牛排,烤牛排还是笫一次做,见过很多贴都是以辣为主,我不擅长吃辣,所以根据自己的喜好来腌制牛排,这牛排肉身很厚,怕不容易入味,就在肉上切几刀使其入味,虽然笫一次做买相不咋滴,但味道很不味,这肉很厚吃起来好爽
材料:
牛排1000克,洋葱1只,黄酒适量,姜适量,葱适量,花椒适量,盐适量,红米粉适量,柠檬汁适量,,
香烤牛排的做法的做法步骤:
步骤1,牛排
步骤2,牛排洗净,在牛排上切上几刀腌制时容易入味
步骤3,牛排放入盆中,放上姜丝
步骤4,放适量黄酒
步骤5,放入洋葱
步骤6,放上葱
步骤7,放入适量花椒
步骤8,再放适量的盐
步骤9,然后放适量柠檬汁
步骤10,最后进行拌匀按摩牛排
步骤11,按摩好的牛排放入保鲜袋,然后放入冰箱冰冷藏一晚上
步骤12,第二天取出在牛排上涂上红米粉,烤盘铺上锡纸放上牛排
步骤13,烤箱230度预热5分钟,上下烤30分钟
步骤1430,分钟后取出再放在烤架上烤30分钟,中间15分钟翻一下,小心烫
红酒烤牛排的做法
红酒烤牛排,制作简单,吃起来富有弹性,香气浓郁、入口酥软且鲜嫩多汁,是烛光晚餐的最好搭档。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料:
肉眼牛排1块220克,黑胡椒碎2克,黄油20克,盐2克,红酒2汤匙,,
红酒烤牛排的做法的做法步骤:
步骤1,黄油:将黄油提前从冰箱取出,室温软化至手指可以轻松留下痕迹;将烤盘取出,在烤盘上铺上锡纸。
步骤2,牛排:将牛排清洗干净,用厨房纸抹去水分后,放在保鲜袋中,用牛排槌(或者刀背)分别将两面轻轻从左到右、从上到下捶打约5分钟;取出牛排放入盘中,倒入红酒腌制30分钟。
步骤3,调味:将黑胡椒碎和盐均匀撒在牛排两面,按摩2分钟后,让牛排静置30分钟。
步骤4,煎制:将黄油放入平底锅,点火后烧至黄油完全融化,并且大泡出尽变成细密小泡时,将牛排两面分别放入黄油中大火煎30秒;再将牛排迅速放在铺有锡纸的烤盘上
步骤5,预热:将方太烤箱通电、开机,选择“上加风扇”模式,设置220℃,定时4分钟,按确认键,烤箱开始预热。
步骤6,烘焙:烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,在烤到烤箱所剩时间为2分钟时,按下暂停键,小心取出烤盘,将牛排翻面,重新将烤盘放回烤箱,再按暂停键,让烤箱继续工作,待烤箱工作结束后取出即可(此时约为5分熟,若喜欢7分熟的口感,则待烤箱结束工作后,用预热继续烘烤3~5分钟)。
迷迭香烤牛排的做法
材料:
牛排三块,土豆一颗,胡萝卜一根,杏鲍菇一根,蚝油适量,生抽适量,蜂蜜适量,红酒适量,柠檬汁适量,橄榄油适量,盐适量,研磨黑胡椒适量,
迷迭香烤牛排的做法的做法步骤:
步骤1,牛排洗净擦干,加入红酒,蚝油,生抽,蜂蜜,迷迭香和柠檬汁腌制,用保鲜膜盖好放进冰箱冷藏一夜。
步骤2,水烧开后放入干迷迭香煮出香味。
步骤3,加入蜂蜜,蚝油,生抽调味。
步骤4,煮至黏稠,关火盛出备用。
步骤5,土豆切块,用水焯至半熟。
步骤6,加入盐,橄榄油,研磨黑胡椒和迷迭香拌匀。
步骤7,烤箱预热200℃,放进烤箱烤20min。
步骤8,电饼铛里铺上锡纸,倒入橄榄油,杏鲍菇切片放上去。
步骤9,腌好的牛排放在杏鲍菇上,然后刷一层酱汁。
步骤10,锡纸包严它们,盖上电饼铛盖,上下盘同时加热,大概十分钟。打开后香味喷发
步骤11,摆上之前烤好的土豆和胡萝卜~还摆了几朵西兰花配色~然后装盘开呲~
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