食材明细:
黑豆200克,鸡肉400克,姜3片,蒜3瓣,葱2根,花椒粉1克,干姜粉1克,生抽2勺,老抽1勺,黄酒1勺,生粉适量
黑豆焖高原鸡的做法步骤:
第1步黑豆用冷水浸泡,冬天8小时,夏天5小时。将高原鸡切成4×3厘米的块状。
第2步热锅下油,炒香姜片和蒜片,将鸡块用中火炒至表皮焦黄,加入黄酒一勺,继续翻炒均匀。接着放入花椒粉和少量干姜粉,翻炒出香味。
第3步加入适量水,水与鸡块平齐,开大火煮至沸腾。接着倒入汤锅,小火慢慢炖90分钟。
第4步为了让黑豆更为鲜美入味,取出一碗鸡汤和浸泡过后的黑豆一起入高压锅。我家是电压力锅,压了6分钟。之后取出熟烂的黑豆将油沥出待用。
第5步炒锅内放入鸡块,加入适量鸡汤,再倒入黑豆,加入生抽和老抽,中火翻炒几分钟。最后加入芡汁,大火收汁即可出锅。
小贴士:
1.黑豆平时我们用来做豆浆,泡醋豆祛斑,泡酒降血压,我很少用来做菜,而这道菜将黑豆和鸡肉做了最完美的融合,不仅养生还鲜美入味。2.对于老人:黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要;3.对爱美女性:黑豆皮为黑色,含有花青素,是非常好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。4.对于小孩:黑豆煮粥能补锌补钙,每天适量食用能增强体质,对小儿夜间遗尿,盗汗自汗都有辅助治疗功效。5.正好降温已经添齐了各种食材:黑豆,黄豆,黑米,紫米,核桃,小米,糯米,红枣和黑芝麻。多是养肾补脾,滋阴养血之物,这个干燥的秋季,需要足够的内力与之抗衡。
好的美食产自于厨房,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材被精挑细选,而调料起到了画龙点睛的作用,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。小编特别整理来自网络的酒精是否会加剧高原反应?,或许你能从中找到需要的内容。
酒精是否会加剧高原反应?
民主党上周结束了在丹佛的党代会后,各方报道均认为,这个“高原党派”不再像之前几次大选那样给人以狂躁不安的印象。其原因在于民主党党代会此次大会前专门向与会代表发出警告,在高原地区饮用酒精会带来更剧烈的反应,从而避免了一些“不好的事情”发生。那么———
上世纪30年代,哥伦比亚大学心理学家麦克法兰德开始研究海拔高度与酒精之间的影响作用,指出酒精会对飞行员带来影响。经过多年研究后,麦克法兰德得出结论———在海拔高度为1万英尺到1.2万英尺的地方,喝下两到3杯鸡尾酒,会给人带来喝下4到5杯酒之后产生的生理反应。这一结论多年来被人们视为标准,但事实上并没有太多的研究对其进行验证。
而之所以对上述说法表示有疑义,是因为:首先,海拔高度并没有使人类身体对酒精所进行的新陈代谢功能产生任何变化。奥地利一项研究对一群登山家做了调查实验,对比他们在海平面高度和海拔1万英尺高度饮酒后身体的各种反应。参加调查的登山人员在喝了1公升啤酒后接受检查,结果发现,无论他们身处何种位置,其血液中的酒精含量都是相同的。另一项调查也显示,酒精对受测者在海平面和海拔1.2万英尺处回答数学问题产生的影响是一样的。
另一方面,酒精可能会加大人们适应高原反应的难度,而高原反应的主要症状就是头痛、眩晕以及厌食,这一系列症状也与醉酒的反应相似。奥地利的那项研究还发现,与那些没有喝酒精饮料的登山者相比,喝了酒精饮料的登山者在山上的呼吸会稍微比较困难。在高原地区,因为氧气较为稀薄,所以人们必须更多地呼吸,所以喝酒有可能使人们缺氧的可能性加大。
不过,适量饮酒对高原反应确实不会产生什么影响。一项研究对前往落基山的登山者进行酒精调查。调查发现,成年登山者在到达前24小时内喝酒,其产生急性高原反应的可能性会更小。当然这一结果也可能会被反驳,因为这些人在还没喝酒之前就已经产生了高原反应。
食材明细:
主料::牛排2块,
辅料::洋葱1头,
配料::黑胡椒酱适量,
牛排新吃法——洋葱牛排的做法步骤:
1.把买来的半成品冷冻牛排解冻,两面撒少许盐,用刀背轻拍几下,腌制10分钟
2.洋葱切成丝,备用
3.平底锅烧热,放入油,把牛排放入,煎至3分熟
4.三分熟的牛排用厨房纸巾吸走表面的油,切成小块
5.炒锅烧热,放少许油,中火,放入洋葱丝炒至变色
6.放入切好的牛排块,转大火。牛排稍变色后,放入黑胡椒酱,翻炒均匀,撒入少许盐。即可出锅。
小贴士:
1、煎牛排时火不能太大,否则牛排容易老
2、最后一步,放入牛排后,要转大火,这样牛排比较嫩
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