吃好是中国人生活水平提升的标志,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你在找美食相关的资料吗?以下内容是小编特地整理的“牛排做法”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
西红柿切块,西兰花切小朵,牛排拿出静置在厨房纸上10分钟,再将牛肉表面水分吸干,同时加入胡椒粉、微量盐。之后将牛排放入油锅中翻炒至2分钟,再翻面煎2分钟,最后将牛排盛入碗中,美味的牛排就完成了。
牛排的做法
准备食材:西兰花、西红柿、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油
1、西红柿切块,西兰花切小朵,将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟,再将牛肉表面水分吸干。
2、再加入胡椒粉、微量盐
3、起锅烧油,将牛排放入锅中,翻炒至2分钟后,再翻面煎2分钟。
4、盛入碗中,美味的牛排就做好了。
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炖牛排
牛排补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
材料:
适量牛排,三个白萝卜(小),一节藕,一个胡萝卜,一小把香菇,一小把金针菇,一小把红枣,
炖牛排的做法步骤:
1,将牛排洗净
2,将藕、白萝卜、胡萝卜、金针菇、红枣、香菇洗净
3,佐料准备:姜、蒜切片
4,将牛排放入冷水中开中火煮,撇去上面的浮沫
5,牛肉将浮沫撇清初步处理好后,将切好的藕块&萝卜块,红枣、香菇、金针菇都放入炖锅中
6,将牛肉带汤一起倒入炖锅中,加入蒜片、姜片和盐
7,在炖锅中煮半个小时后即可
8,出锅即可
2020煎牛排怎么做好吃,煎牛排的做法
煎牛排
煎牛排是西餐的典型代表,也是待客的最高礼节。菲力牛排(tenderloin)被公认为是最细嫩的,其次是西冷牛排(Sirloin)。 在国内还真没有真正接触过牛排
食材配方
主料:
牛排
500g辅料:
黄油
适量盐
适量黑胡椒
适量洋葱
1只边尼士汁
适量
做法 共12个步骤
1.煎牛排之前首先将与牛排同吃的土豆、蔬菜和酱汁煮好。可以几个炉子同时进行,这样全部都是热的。 煮一锅土豆。注:想吃正宗的西餐牛排,主食最好选择土豆,如煮土豆、烤土豆、炸土豆条。
2.清炒一碗洋葱。注:蔬菜选择大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。
3.煮酱汁,超市里买来的粉末袋装边尼士汁(Bearnaise saus)。
4.按照说明煮成流动的液体。
5.将西冷牛排切成每块约2.5cm厚,重量约250克。 注:切下来的牛排一定不要锤、拍、打,这会造成内部组织坚实,失去水份。
6.取一铸铁锅,烧热铁板,保持高温大火,将牛肉放入。注:首先是无油干煎,为了锁住牛排内部的湿润度。
7.当散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面也煎成深褐色,每面大约是20秒。
8.将原锅清洗干净,放入一块黄油,让其融化并呈现褐色。
9.将经过第一次干煎的牛排放入,小火煎。
10.在煎的同时用黑胡椒和盐调味。
11.每面大约煎2-3分钟,就完成了。
12.如果不能肯定是否达到你想要的成熟度,可以划个小口检查一下。当然了,你不能不停的划口,内部的汁水流光了,就会变得很干。这是五分熟(Medium)的牛肉。
牛排几分熟
牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟。将牛排拿出,静置在厨房纸上10分钟。加入微量盐、胡椒粉在菜板上,再把将牛排放入油锅中翻炒至2分钟,再翻面煎2分钟,美味的牛排就完成了。
牛排的制作方法
牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟,每种口感都是不一样的,以下的牛排七分熟的煎制方法。也可根据不同的口味来选择煎制的时间,煎制时间越短牛排口感吃起来越嫩。
准备食材:西兰花、西红柿、肋眼牛排、胡椒粉盐、橄榄油
1、西红柿切块,西兰花切小朵,将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟。
2、加入微量的盐、胡椒粉在菜板上。
3、把锅底涮油,将牛排放入锅中,翻炒至2分钟后,再翻面煎2分钟,美味的牛排就做好了。
牛排炖萝卜
冬天吃萝卜,夏天吃生姜,牛排炖萝卜是一道非常滋补的菜。而且白萝卜化痰、消积食。对于食欲不振的人来说,可以开胃、滋补。
材料:
适量牛排,少许萝卜,3个辣椒,
牛排炖萝卜的做法步骤:
1,在锅内倒入适量的水,倒入切好的萝卜
2,倒入之前在高压锅压过的牛排
3,10分钟之后倒入酱油、老酒、盐、辣椒、姜
4,小火炖30分钟后,出锅盛盘即可
牛排怎么煎
牛排拿出静置10分钟后用厨房纸吸掉牛排表面水分,再加入微量的盐和胡椒粉,同时将正反面拍打均匀,之后涂抹适量橄榄油在其表面。将牛排放入油锅翻炒至2分钟,美味的牛排就完成了。
牛排煎制的方法
准备食材:准备食材:洋葱、西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油
1、洋葱切片,西兰花切小朵,将牛排拿出静置10分钟,用厨房纸吸掉牛排表面水分。
2、加入微量的盐,再加入胡椒粉,将正反面拍打均匀,再涂抹适量橄榄油至表面。
3、将牛排放入锅中,翻炒至2分钟后,煎制片刻后盛碗中,美味的牛排就做好了。
2020香煎牛排怎么做好吃,香煎牛排的做法
香煎牛排
把新鲜的牛排腌制入味,下锅煎得恰好,配上一些小配饰,自己在家也可以做的浪漫七夕大餐~ 牛排的功效与作用 1.牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,
食材配方
主料:
牛排
300g西兰花
4朵辅料:黄油
适量盐
适量胡椒粉
适量烧烤酱
2勺料酒
1瓶盖生抽
1勺罗勒
适量蚝油
2勺做法 共12个步骤
1.准备好2人份牛排。
2.用刀背把肉敲松。
3.牛排抹上盐和胡椒粉。
4.取一个碗,倒入烧烤酱2勺,生抽1勺。
5.倒入2勺蚝油。
6.兑入料酒调匀成汁。
7.把牛肉浸在调好的汁里。
8.撒上罗勒碎,腌制1小时。
9.热锅融化黄油。
10.下牛排煎5分钟。
11.翻面继续煎3分钟,关火,用余温继续热一会。
12.西兰花焯水盛出,就可以摆盘啦。
黑椒牛排怎么做好吃 2020黑椒牛排的做法,步骤
黑椒牛排
小宇很喜欢吃牛排,和我嚷嚷了几次,可是我没有时间做呢,但答应了他只能做到,于是利用中午时间去了沃尔玛,买了事先腌制过的牛排,加上少许配料,哈哈,一份简单美味的牛
食材配方
主料:
黑椒牛排
西兰花
胡萝卜
洋葱
做法 共6个步骤
1.腌制过的黑椒牛排,购至沃尔玛
2.洋葱半粒、胡萝卜和西兰花适量
3.西兰花掰成小块,胡萝卜切成花片,洋葱切细条,烧开水,加点盐和油,放入西兰花和胡萝卜焯烫
4.另取锅放油,烧热,放入黑椒牛排,煎至8分熟,盛出,摆上胡萝卜和西兰花
5.利用底油,放入洋葱丝翻炒出香味,
6.加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开,用生粉勾薄芡淋在牛排上即可(还可以撒些现磨黑胡椒碎,更香)
萝卜炖牛排骨
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。进入数九严寒的冬天,身体里面阳气在内,胃中烦热,这时身体内部反而是阳气最旺的时候,再加上大家冬天都容易进补,吃了过多温热补益的食物,所以导致胃中烦热。
材料:
1个白萝卜,1根牛排骨,
萝卜炖牛排骨的做法步骤:
1,牛排骨,焯水,沥水,备用;
2,白萝卜,削皮,切块;
3,生姜,切片;
4,把牛排骨,加入到电压力锅中;
5,加入白萝卜;
6,再加入生姜、蒜;
7,再加入料酒、生抽、老抽,调料;
8,加入适量的食盐;
9,再加入适量的水;
10,选择功能,牛、羊,启动程序;
11,程序结束;加入一小勺的糖,搅拌;
12,成品,一碗,美味的萝卜牛排骨,开吃~
香煎小牛排
自制的煎牛排
材料:
1块牛肉,
香煎小牛排的做法步骤:
1,将牛肉洗干净,切成小片
2,锅里倒入橄榄油,加热
3,放入葱姜蒜爆香
4,加入小牛排,煎3-5分钟
5,待变色后,翻面煎,3-5分钟
6,盛出,撒上盐,加上黑胡椒酱
牛排萝卜滋补汤
牛骨汤的主要原料牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。此外,牛骨中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉,有驱寒利湿的功效,尤其适宜冬天饮用,老少皆宜。
材料:
500克牛排,一根萝卜,
牛排萝卜滋补汤的做法步骤:
1,牛排骨洗净后在清水中浸泡2小时,期间换水。
2,白萝卜削皮
3,将浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫
4,切小块
5,锅里放少许油,把焯好水的牛排骨翻炒一下
6,加少许料酒
7,盐2勺(口味轻的,可以少加一点)
8,花椒10粒
9,加水,滴几滴醋,可以使营养物质全部熬出来,而且更容易吸收,大火煮开,
10,转中火,继续炖制,期间有浮沫的,继续撇去浮沫,炖一小时,
11,萝卜入锅,加入炖好的牛排骨汤里,煮至萝卜入味,
12,起锅前加点小葱或者香菜,撒一点鸡粉提鲜。
13,晚餐来这么一碗,营养美味齐了。
牛排怎么做
牛排拿出静置在厨房纸上10分钟,再加入微量的盐、胡椒粉,同时将牛排正反面拍打均匀。之后加入适量橄榄油至表面涂抹均匀。将牛排放入油锅中翻炒至2分钟后,再翻面煎2分钟。最后放入洋葱、西红柿煎制片刻,美味的牛排就完成了。
牛排的做法
准备食材:洋葱、西红柿、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油
1、洋葱切片,西红柿切块,将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟,加入微量的盐,
2、再加入胡椒粉,将正反面拍打均匀,再加入适量橄榄油至表面,并涂抹均匀。
3、将牛排放入锅中,翻炒至2分钟后,再翻面煎2分钟。
4、再放入洋葱、西红柿,煎制片刻后,美味的牛排就做好了。
迷迭香黑胡椒牛排
我爱吃牛排,但不喜欢厨房弥漫着浓浓的油烟味,更不喜欢自己身上也有浓浓的油烟味,所以用烤箱来做牛排,这样既能满足味蕾,也能满足自己的下厨需求。工具:烤箱:ACA日落粉ATO-E43A烤盘:学厨WK9409
材料:
3片原切牛排,
迷迭香黑胡椒牛排的做法步骤:
1,提前准备好所有食材
2,在牛排上均匀的抹一层薄薄的盐
3,抹一层薄薄的黑胡椒
4,再撒一层迷迭香
5,用保鲜膜包好,送入冷藏2小时入味
6,烤盘中均匀的刷一层橄榄油
7,放入牛排表面放少许姜蓉
8,烤盘内放入切好的蔬菜
9,ACA烤箱E43A开启上下火210度热风循环预热
10,预热之后,将牛排送入烤箱中
11,牛排烤20分钟即可
12,可以开吃啦
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