俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,从古至今,一些食疗方法已被科学所证明。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下是97美食网(97msw.com)小编陆续整理的“健康食疗:不同功效冬季养生菜你会多少 冬季菜谱”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
大家都知道冬季是养生保健的好时节,很多人都有自己的养生计划,人们的身体状况是不一样的,有什么好的保健方法呢?其实饮食调理的效果是比较好的,大家都了解哪些冬季菜谱呢,许多的家常菜可以非常有营养的哦!你们会哪些冬季家常菜谱呢,一起来学习一下下面的冬季菜谱大全吧!
目录
1、适合冬季保健的豆腐食谱2、适合女人的自制牛奶菜谱
3、冬季滋补的养生粥有哪些 4、寒冷冬季的养胃食谱
5、冬季减肥食谱有哪些 6、适合男人的冬季食谱
7、冬季健康的肉类菜谱 8、冬季3款补水食谱
冬季养生:豆腐的7个营养食谱
豆腐是人们公认的健康食品,含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变,小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。
1、珍菌养生豆腐
原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法
1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。
2、鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。
厨师点评:这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。
3、四海为家
原料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
做法
1、鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。
2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
厨师点评:此菜和普通的鸡蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,会使口味更鲜美。
4、竹生干贝
原料:干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
做法
1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。
2、炒至八成熟时,放入花椒,勾芡,即可。
厨师点评:腐竹一定要泡制松软,和干贝的口感一致。
5、麒麟豆腐
原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
做法
1、将豆腐、香菇切成薄片。
2、将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。
3、油菜作为点缀放在盘子四周。
厨师点评:此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄,口感上和豆腐一样松软。
6、椰皇豆浆乳酪
原料:豆浆、蛋清、豆腐。
做法
1、将豆腐捣碎、
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
厨师点评:此菜制作简单,可做为开胃饮品食用。
7、松茸竹笙豆腐
原料:松茸、豆腐。
做法
1、将松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2、在蒸好的菜上,浇汁即可。
天天在美食上看美食,终于决定今天来分享自己做的冬日下饭菜~^ _ ^
材料:
鸡腿4只,洋葱半个,黄酒20毫升,老抽10毫升,葱白少许,干香菇4个,生姜去皮少许,千张1张,
冬季温暖菜谱~千张鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,切好备用
步骤2,把千张切丝,放入盘内备用
步骤3,香菇洗一下,用开水泡,泡出这种黄色的香菇水,捞出香菇备用。
步骤4,用生姜、洋葱小部分、生抽、老抽、黄酒拌匀腌一下,其中我放了白糖调味。注意没放盐。
步骤5,开始入锅、入锅记住:热锅凉油。依次放入生姜、洋葱、葱白。
步骤6,放入鸡肉,炒制发白,开始放入千张炒几下,吸收鸡肉炒出的油汁,更好入味。
步骤7,放入香菇和香菇水。开始小火炖2分钟,转到中火炖1分钟,最后大火收汁。
步骤8,盛出的时候放葱叶,完成!是不是超级简单。
食材明细:
鸭血适量,青蒜适量,姜片适量,蒜片适量,胡萝卜适量,生抽适量,盐适量,酱油适量
冬季补血菜谱-青蒜胡萝卜炒鸭血的做法步骤:
第1步鸭血稍微冲洗一下,切成条备用。青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用。
第2步鸭血焯水沥干水分。锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。
第3步紧接着放入胡萝卜翻炒。放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽。
第4步出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
小贴士:
家鸭的血液。以取鲜血用为好。鸭血性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
无论是吃腊肠还是腊肉都要懂得,将懂得一个规则就是,爽口搭腊味,是最解腻的吃法,所以在我做菜里面搭,芥蓝也是属于腊肉的一个友达。芥蓝炒腊肠很简单的快手菜,希望大家喜欢。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
腊肠300g,芥蓝600g,盐3茶匙,亦舒堂火麻油适量,
芥蓝炒腊肠做法----冬季美味菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,腊肠打斜切片。
步骤2,叶子掰开,芥蓝茎部打十字切开,如图
步骤3,芥蓝水焯(水里要放一勺盐),开水后再放入芥蓝,水焯时间为1-2分钟即可。
步骤4,芥蓝捞出来滤干水备用。
步骤5,倒一小勺亦舒堂火麻油润锅,放腊肠炼油(腊肠肥的情况下),没有的话直接煎下腊肠。
步骤6,腊肉半熟后,大火,将芥蓝倒入锅,炒至香味飘出,即可放盐出锅。
步骤7,漂亮完成
食材明细:
主料::川芎10克,党参10克,黄芪10克,当归10克,
辅料::阿胶5克,
【小森妈妈菜谱】冬季滋补-补益气血阿胶饮 的做法步骤:
1.准备好所有材料。还是老话一句,阿胶建议大家选择好一点的。
2.川芎、党参、黄芪、当归这四种药材分别浸洗一下,放入煲内。
3.煲内加适量的水(约三碗),先煎煮半小时。
4.将阿胶打碎(我是剁成小块,打粉的话更容易溶解)。
5.沸腾中的药汤~
6.将阿胶块放在碗中,倒入煮好的药汤,慢慢搅拌。
7.搅拌至阿胶溶解,即可饮用。
小贴士:
建议经期、孕期内不要服用。
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如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。
微信:cola8415
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