俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“【小森妈妈菜谱】冬季滋补-高丽参当归猪腰汤”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::高丽参15克,当归10克,猪腰1个,生姜适量,
辅料::盐适量,
【小森妈妈菜谱】冬季滋补-高丽参当归猪腰汤的做法步骤:
1.准备好煲汤用的材料。猪腰可以让菜市场的档主帮忙处理好。高丽参和猪腰切小块。
2.将高丽参、猪腰、当归以及姜片放入锅中,加入适量的水。
3.开煮!武火烧开后转文火继续煲一小时。
4.加入适量的食盐调味,即可饮用。
5.喝上一碗,整个人都觉得很暖。
小贴士:
服用高丽参的时候忌吃白萝卜,饮浓茶。因为它们会降低或抵消高丽参的药效。
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【小森妈妈菜谱】冬季滋补-补益气血阿胶饮
食材明细:
主料::川芎10克,党参10克,黄芪10克,当归10克,
辅料::阿胶5克,
【小森妈妈菜谱】冬季滋补-补益气血阿胶饮 的做法步骤:
1.准备好所有材料。还是老话一句,阿胶建议大家选择好一点的。
2.川芎、党参、黄芪、当归这四种药材分别浸洗一下,放入煲内。
3.煲内加适量的水(约三碗),先煎煮半小时。
4.将阿胶打碎(我是剁成小块,打粉的话更容易溶解)。
5.沸腾中的药汤~
6.将阿胶块放在碗中,倒入煮好的药汤,慢慢搅拌。
7.搅拌至阿胶溶解,即可饮用。
小贴士:
建议经期、孕期内不要服用。
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煲高丽参当归乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,
辅料::高丽参10G,当归10G,黑木耳泡发适量,枸杞1把,龙眼干适量,红枣1把,百合泡发适量,陈皮10个,
配料::盐适量,香菜末适量,葱末适量,
煲高丽参当归乌鸡汤的做法步骤:
1.高丽参用刀切了簿片,参细腻而通透,没有筋,不像其他参那样柴。
2.除了高丽参10G、当归10G外,还有枸杞一把、龙眼干十颗、红枣三颗、木耳一把泡发、百合几片泡发、陈皮两片、姜三片。以上原料只配半只乌鸡用量。
3.整乌鸡一只。
4.因为用量是半只,我只取了一只鸡腿、一只鸡翅、整个鸡胸。
5.用大火把水烧开,放入鸡腿、鸡翅、鸡胸,再次烧开撇去血沫,再倒入电饭煲中,将枣去核、龙眼干去壳,所有原料洗净加入锅内,一起用慢火炖。
烫再次开锅,我又闻到中药味了,心一下子凉了,难道又要变药汤?熬一小时时,偿一口,哈哈,悬着的心放下了。飘出的味是大了点,可是汤里只是略有中药味而已,比以前的口感好太多了,大概是因为了加了这么多甜的DD。
6.煲了1小时30分,鸡肉已经软烂脱骨。盛到大烫碗里,放了点盐、撒上香菜末和葱末,开喝了!~
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